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魅麗。花火原創小說66折起

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出版日期


2024年 (1)
2018~2019 (3)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (5)

作者


黃慶軒 (3)
Mini Cook食育生活工作室、黃慶軒 (1)
黃景龍、李家成、黃慶軒 (1)

出版社/品牌


帕斯頓數位 (3)
中國輕工業出版社 (1)
邦聯文化 (1)

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5筆商品,1/1頁
台菜王子的台味小吃:從北到南,解鎖125道在地人&觀光客都推薦的庶民美食
79折

1.台菜王子的台味小吃:從北到南,解鎖125道在地人&觀光客都推薦的庶民美食

作者:黃景龍; 李家成; 黃慶軒  出版社:邦聯文化  出版日:2024/03/12 裝訂:平裝
只有這1本!精選最接地氣的街頭排隊小食小吃堪稱是台灣最具代表性的美食,不只種類豐富多變,更融合世界美食自成一格,具有無窮的吸引力,擄獲大家的味蕾,不論在地人或觀光客,人人意猶未盡。本書由台菜王子攜手2大名師名廚,以清楚詳細的圖文解說料理絕竅,學到絕不踩雷的地道美食。【首選必吃人氣美味】迺夜市必吃的口袋名單,臭豆腐、蚵仔煎、肉圓、香雞排、嫩煎牛排、章魚燒…,作法清楚明瞭,學會後一次吃得暢快過癮!【在地知名庶民美食】由北到南,令人讚不絕口的風味小吃,宜蘭蔥餅、基隆天婦羅、麻豆碗粿、高雄黑輪…,物價上漲浪潮中,自己動手做省錢又滿足!【街邊市場特色古早味】街邊市場是小吃美食的聚集地,肉羹湯、四神湯、筒仔米糕、滷肉飯、大麵炒…,道道歷久不衰,一應俱全,跟著做一次上手!【異國風味特色小吃】刮起流行風潮的創意異國小吃,收錄具代表性的日式可樂餅、韓式辣炒年糕、泰式椒麻雞、法式可麗餅等等,照著做,美味完美複製。 跟著步驟圖Step by Step,每道小吃都變得簡單又容易,挽起袖子一展身手,把令人念念不忘的好滋味永留家中,從此跟食安、通膨說再見~ 本書特色★向專家偷師★☆畫龍點睛的醬汁──調出不可或缺的甜辣醬、肉圓醬、黑輪沾醬、蜂蜜芥末醬、塔塔醬…☆完美比例的配方──做出最佳口感的香菇油飯、生炒花枝、碗粿、銅鑼燒、列日鬆餅…☆掌握炸物的油溫──炸出香酥脆的豆乳雞、蚵嗲、紅燒肉、龍鳳腿、藍帶豬排、韓式炸雞…☆易做的操作手法──煮出不會失敗的油蔥粿、鼎邊銼、鐵蛋、雞腿卷、酥炸透抽、玉子燒…
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牛肉料理地圖:55道全球牛肉料理(簡體書)
滿額折

2.牛肉料理地圖:55道全球牛肉料理(簡體書)

作者:黃慶軒  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2017/12/31 裝訂:平裝
本書是喜愛牛肉的讀者,和想提升廚藝的廚師都適用的食譜。 書中詳細介紹了不同產地的牛肉特點,牛肉各個部位對應的烹飪技巧以及製作牛肉時所需的調味料等等,讓你知道怎麼做,更讓你知道為什麼要這樣做。 精選55道全球各地特色牛肉料理食譜,製作過程詳盡,每道菜搭配主廚推薦飲品,品嘗美食的同時瞭解各地飲食文化,足不出戶即可環遊世界。 如果你喜歡吃牛肉,又想嘗試牛排以外的變化,千萬不要錯過這本書帶給你的極致盛宴。
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牛肉料理地圖:70道異國牛肉料理(豪華增訂版)

3.牛肉料理地圖:70道異國牛肉料理(豪華增訂版)

作者:黃慶軒  出版社:帕斯頓數位  出版日:2019/07/05 裝訂:平裝
從牛肉認識最異國的食譜,不用出國就品嘗70道具代表性料理!歡迎搭乘美味航班,此書與您一同旅遊牛肉料理世界。繼前作再增15道料理,讓您大飽口福。牛肉的營養價值可謂肉類之首,營養價值高且富含蛋白質。不論是煎煮烤炸燉,都能透過料理及不同部位感受到多樣化風味。教您用牛肉做出從亞洲、美洲到歐洲的知名美食!只需加上淋醬,搭配配菜,就可以做出專屬牛肉料理。★環遊世界的70道異國牛肉料理克里奧爾牛仔牛排給你滿滿的
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私房西餐MENU:從前菜、沙拉、湯品、主菜到甜點,零基礎的美味煮義!

4.私房西餐MENU:從前菜、沙拉、湯品、主菜到甜點,零基礎的美味煮義!

作者:黃慶軒  出版社:帕斯頓數位  出版日:2019/06/14 裝訂:平裝
西餐烹飪新手必讀,從前菜、沙拉、湯品、主菜到甜點,零基礎也能做一桌好菜,化身居家米其林主廚,與三五好友享受美味的餐桌時光!習慣在家做中式料理的你,是否偶爾也想換換口味,但最拿手的只有香煎牛排佐玫瑰鹽?其實西餐沒有想像中得難,稍微變換些材料,就能將世界料理呈現在餐桌上!儘管飲食文化交流頻繁,大家吃西餐還是習慣到餐廳,鮮少會在家自己烹調。主要是因為食材及調味料的取得,但事實上現在材料很容易購買,幾乎在
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Let's Cook!小廚神在我家:親子的食育料理廚房
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5.Let's Cook!小廚神在我家:親子的食育料理廚房

作者:Mini Cook食育生活工作室; 黃慶軒  出版社:帕斯頓數位  出版日:2019/12/06 裝訂:平裝
「食育」正夯!有好的飲食教養,不但能幫助親子關係加溫,還能提升認知和學習能力!今天就讓小廚神當道!從認識四季食材到親自動手做,提升孩子的五感,激發想像力和創造力,快和寶貝一起在家開場歡樂派對吧!許多的家長會給孩子「廚房是危險的地方」的觀念,其實廚房可以變成最棒的生活教室,傳達好的飲食觀念,並且教會孩子負責任、照顧自己。從認識四季食材開始,到自己親自動手做,讓孩子的五感提升,激發想像力和創造力。下次
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