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2022~2023 （1）

2018~2019 （3）

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平裝（4）

作者

(日)青木直己（2）

青木直己（2）

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1.江戶武士吃什麼

作者：青木直己 出版社：健行文化 出版日：2019/01/01 裝訂：平裝

★ 從江戶武士留下的日記中，挖掘出江戶時代的食衣住行育樂各方面的生活與文化。★ 書中收集多幅珍貴圖片，古今變化更明顯。★ 現代的日本高級美食，在江戶時人人可吃？讓人大吃一驚的飲食文化史。★ 京都和菓子老店虎屋旗下的虎屋文庫研究員，專門從事食物的研究調查，帶領讀者漫遊江戶平民百姓生活風光。壽司只有江戶有，而且便宜！蕎麥麵是一塊一塊不是一條一條？夏天要吃泥鰍鍋，但是挖泥鰍卻是冬季的象徵？獵鷹時準備的餌

定價：350 元，優惠價：79 277

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2.和菓子絕美圖鑑：歲時物語‧生活節慶‧文化解謎，350+日本尋味事典

作者：青木直己 出版社：創意市集 出版日：2023/02/09 裝訂：平裝

不只是甜點！認識和菓子，深入日本極致美學與四季風雅旬味，感受一期一會的細膩用心和典故。在3月女兒節品嚐草餅或雛霰、在5月端午節品味柏餅或粽子、在櫻花季有象徵櫻花或櫻葉的櫻餅、到了秋天則輪到紅葉造型的菓子登場…，跟隨著歲時行事而有不同風貌的和菓子，反映出與生活濃厚的季節感。和菓子也具有療癒人心的效果，御手洗糰子象徵人的五體，是消災解厄的化身；在青森縣可見當地人扛著南部煎餅驅邪的特殊祭典；撒滿芝麻的牡丹餅竟奇蹟似地救了一位老婆婆；賞花時必吃的三色糰子竟是豐臣秀吉發明的？滿載各種和菓子的解說與由來，一探更多不為人知的故事！本書細數與12個月節日、神社或寺廟的庇佑、古典文學、歷史人物或文豪相關的350種和菓子，揭開其神祕面紗與背後蘊含的意義，同時了解日本的歷史、自然、文化！

定價：520 元，優惠價：9 468

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3.3000歲的和果子：日本的風味人間（簡體書）

作者：(日)青木直己 出版社：社會科學文獻出版社 出版日：2019/04/01 裝訂：平裝

從羊羹、饅頭、長崎蛋糕等日常生活中廣為人們熟知的尋常果子，到只在偶人節、觀月等年中例行節日活動中登場的特殊果子，集日本文化精粹于一身的傳統點心――和果子是如何發展演變的？《3000歲的和果子》從古代開始，經鐮倉時代、室町時代至江戶時代，對和果子的發展歷程進行了精彩的解說，深度解讀和果子與外來文化、節慶習俗、茶道、古典文學、地域文化等的關係。從一枚和果子裡讀懂日本文化，領略3000年的日本史。

定價：414 元，優惠價：87 360

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4.一個單身赴任下級武士的江戶日記：酒井伴四郎幕末食生活（簡體書）

作者：(日)青木直己 出版社：社會科學文獻出版社 出版日：2019/05/01 裝訂：平裝

28歲的紀州和歌山藩下級武士酒井伴四郎，在櫻田門外之變的第二年，獨自來到江戶任職，為藩主打理日常穿搭。他做事細緻，很會安排生活，對做飯也充滿自信。為了料理好一日三餐，伴四郎認真考慮每一頓飲食，並詳細地記錄下來。這個時代的江戶，料理集二百六十年之大成，無論是居家自炊還是外出宴飲，處處都有令人食指大動的美味菜色。在流傳到後世的這本日記中，伴四郎烹飪、外出聚餐、旅行、看外國人……生活豐富多彩，仿佛複雜的

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