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出版日期


2016年以前 (4)

裝訂方式


平裝 (4)

作者


陳哲次 (4)

出版社/品牌


揚智文化 (2)
華泰 (2)

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4筆商品,1/1頁
旅館設備與維護
滿額折

1.旅館設備與維護

作者:陳哲次  出版社:揚智文化  出版日:2004/01/27 裝訂:平裝
本書提供讀者關於旅館設備與維護的基本概念以及分析作業技巧的基礎,使讀者了解到籌設旅館的艱辛與龐雜的流程細節,同時也提供給相關業者實際籌備旅館的規劃參考。 本書採循序漸進的方式,引導讀者先了解旅館的種類與特性之後,隨之介紹旅館的規劃與設計,進而根據立地的評估與市場調查,終至興建旅館的「企劃、設計、監理、施工」四大機能! 本書作者結合了豐富的教學與實務經驗,以「旅館的立地評估及市場調查」、「旅館企劃的
定價:350 元, 優惠價:95 333
庫存:1
餐旅會計管理與實務
95折

2.餐旅會計管理與實務

作者:陳哲次  出版社:華泰  出版日:2013/06/01 裝訂:平裝
本書為作者結合專業知識及多年實務經驗寫就之作。本次再版除了新增第十一章「預算」之外,也將第五章的損益表內容以美國標準旅館會計的實際內容方式呈現,以便讓讀者更容易認識標準旅館會計中損益表的表達方式。全書共11章,依序從一般公認會計原則著手;接著探討旅館業的收入、支出會計,以及控制與流程;再來是特殊的旅館業財務報表,其表達方式跟一般行業的財務報表有其目的上的不同。另外,在電腦普及化的今天,為了人員的精
定價:600 元, 優惠價:95 570
庫存:1
旅館會計學

3.旅館會計學

作者:陳哲次  出版社:華泰  出版日:1994/09/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
餐飲財務分析與成本控制
滿額折

4.餐飲財務分析與成本控制

作者:陳哲次  出版社:揚智文化  出版日:2004/08/20 裝訂:平裝
本書為作者結合專業知識以及多年實務經驗,撰寫之作。以深入淺出、明白易懂的方式引導讀者進入旅館業的財務分析與成本控制的學術領域。 內容分為十章,首先介紹旅館業最基本的成本觀念的理論與應用。進而結合旅館名餐廳的前後場經營流程,從菜單的製作開始,後接採購、驗收以及儲存,再進入食材的準備與烹調及服務,以及銷售,最後一章提及財務分析。
定價:400 元, 優惠價:95 380
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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