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魅麗。花火原創小說66折起

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簡體書 (3)

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商品定價


$199以下 (1)
$200~$399 (2)

出版日期


2020~2021 (2)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


錢麗娟 (3)

出版社/品牌


中國水利水電出版社(水利電力出版社) (1)
北京大學出版社 (1)
廣西師範大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
餐飲經營與管理(簡體書)
滿額折

1.餐飲經營與管理(簡體書)

作者:錢麗娟  出版社:北京大學出版社  出版日:2021/01/11 裝訂:平裝
本書以餐飲知識入門開篇,引入餐飲接待服務工作及餐飲經營管理,并講述了餐飲實踐與探索內容。餐飲知識入門篇介紹了餐飲簡史與中國餐飲業的發展趨勢、餐廳種類與餐飲產品、餐飲部組織機構設置與人員要求;餐飲接待服務工作篇介紹了餐飲接待服務工作環節及必備的基本技能、零點餐廳接待服務流程及注意事項、宴會接待服務、酒吧服務;餐飲經營管理篇介紹了餐飲市場定位、菜單籌劃設計、餐飲布局與設備用品管理、餐飲原材料管理、餐飲
定價:228 元, 優惠價:87 198
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
寬容的主流:中國八十年代的流行歌曲(簡體書)

2.寬容的主流:中國八十年代的流行歌曲(簡體書)

作者:錢麗娟  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2016/12/01 裝訂:平裝
錢麗娟著的這本《寬容的主流(中國八十年代的流行歌曲)》建立在史學、社會學和音樂學三位一體的結構上,對於上世紀80年代的中國流行音樂進行了深入細緻的研究。在史學上不但談上世紀80年代,也從整個近現代史談社會、談文化、談音樂,具備了歷史上的縱深感。在社會學角度,本書沒有將中國流行音樂看作孤立的文化現象,而更多地強調了它可以“興觀群怨”的社會功能。同時作者也用了一定的篇幅進行音樂學分析,特別注重探討了中
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材料力學實驗指導書(第二版)(簡體書)
滿額折

3.材料力學實驗指導書(第二版)(簡體書)

作者:錢麗娟  出版社:中國水利水電出版社(水利電力出版社)  出版日:2021/06/21 裝訂:平裝
定價:168 元, 優惠價:87 146
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

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