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魅麗。花火原創小說66折起

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商品定價


$200~$399 (1)
$400~$599 (2)

出版日期


2018~2019 (2)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


曾道一、賈宜琛 (2)
曾道一、 賈宜琛 (1)

出版社/品牌


新文京開發出版 (3)

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3筆商品,1/1頁
食品科技英文
95折

1.食品科技英文

作者:曾道一; 賈宜琛  出版社:新文京開發出版  出版日:2018/08/10 裝訂:平裝
本書以深入淺出的方式,將艱深難懂的專業用語,條理分明的歸類統合,編寫成易於研讀的工具書,讓讀者能一試就上手,是食品領域的最佳入門書籍。 由於地球村的來臨,在全球化、國際化、資訊化的趨勢下,外語能力在國內受到相當的重視,而在每個專業的領域裡,如何提升自我的外語能力更是重要,本書即提供食品領域的相關專業的基本單字、文章導讀、科學性文章的寫作,並說明如何準備專題討論等,讓學生能容易理解並加強食品相關外
定價:370 元, 優惠價:95 352
庫存:1
食品科學概論

2.食品科學概論

作者:曾道一; 賈宜琛  出版社:新文京開發出版  出版日:2018/07/06 裝訂:平裝
『食品科學概論』是食品、餐飲相關科系的重要基礎課程,在食安問題層出不窮的今日,更是食品、餐飲從業人員的必備知識。本書內容完整詳實,架構清楚嚴謹,適合做為大專院校食品科學概論相關課程教科書。 全書共計26章,第1章到第3章講述食物製備與食品營養的概論、食品化學、食品保存原理等基本學理;第4章到第7章探討食品安全學、食物中毒、食品添加物安全評估、重金屬安全評估等食品安全方面的知識;第8章介紹食品在加
定價:530 元, 優惠價:1 530
庫存:3
食品科學概論

3.食品科學概論

作者:曾道一; 賈宜琛  出版社:新文京開發出版  出版日:2015/08/20 裝訂:平裝
『食品科學概論』是食品、餐飲相關科系的重要基礎課程,在食安問題層出不窮的今日,更是食品、餐飲從業人員的必備知識。本書內容完整詳實,架構清楚嚴謹,適合做為大專院校食品科學概論相關課程教科書。 全書共計26章,第1章到第3章講述食物製備與食品營養的概論、食品化學、食品保存原理等基本學理;第4章到第7章探討食品安全學、食物中毒、食品添加物安全評估、重金屬安全評估等食品安全方面的知識;第8章介紹食品在加
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