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$200~$399 (3)
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$600~$799 (1)

出版日期


2022~2023 (1)
2020~2021 (1)
2016~2017 (1)
2016年以前 (5)

裝訂方式


平裝 (8)
精裝 (1)

作者


許淑真 (5)
周清富、許淑真 (1)
執行編輯:曾芳玲/專文:連俐俐、李韻儀、張惠蘭、許淑真/譯者:卓群翻譯 (1)
徐阿里、賴奕瑄、蘇烈頎、許淑真、曾鑫順、張惠琴、王正方、蕭烟淨、夏先瑜、何學斌、邱致穎、林正昌、蕭祺娟 (1)
陳相訓、楊萃渚、許淑真、陳冠如、夏先瑜、蘇家愷、張惠琴、陳立真、賴嘉萍、陳巧明、黃寶雄、李明賢 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (3)
桃園縣政府文化局 (2)
中信出版社 (1)
幼獅 (1)
茶學文學 (1)
高市美術館 (1)

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9筆商品,1/1頁
食品技師考試精要(四)食品加工學
滿額折

1.食品技師考試精要(四)食品加工學

作者:周清富; 許淑真  出版社:華格那企業  出版日:2020/11/01 裝訂:平裝
針對食品技師考試做重點復習內文設有小叮嚀專欄,以延伸及補充時事議題或重點書末附有103~109年第①次之歷屆考題,並附有關鍵提示
定價:275 元, 優惠價:1 275
庫存:2
食物製備原理與烹調科學
滿額折

2.食物製備原理與烹調科學

作者:徐阿里; 賴奕瑄; 蘇烈頎; 許淑真; 曾鑫順; 張惠琴; 王正方; 蕭烟淨; 夏先瑜; 何學斌; 邱致穎; 林正昌; 蕭祺娟  出版社:華格那企業  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
★本書以深入淺出的方式探討食物於烹調製備時之各項要點,內容涵蓋各大類食物之成分與特性、選購與儲存、製備原理與相關烹調應用等,結合理論與實務,做一全面性之闡述與探討。★各章節前呈現學習目標與重要字彙,使讀者能清楚掌握該章的學習方向;文中專有名詞以中英文共同呈現,可加深學習印象;章末則設有課後練習,可啟發讀者思考並自我測驗,提升學習成效。
定價:500 元, 優惠價:1 500
庫存:2
華夏之美─花藝 (22890011)

3.華夏之美─花藝 (22890011)

作者:許淑真  出版社:幼獅  裝訂:精裝
絕版無法訂購
茶之書:茶道美學

4.茶之書:茶道美學

作者:許淑真  出版社:茶學文學  出版日:1985/05/01 裝訂:平裝
茶是精緻的文化產物,不宜生喫生煎,由製作、沖泡至飲用,須詳備完整的方法過程,方能盡茶之真、發茶之善、明茶之美。 茶是文化的縮影,茶葉的採摘要求、製作過程、流布狀況、沖泡手續、飲用方法,皆呈現出不同國家,各個時期的文化內涵與時代精神。一砂一世界,一花一宇宙,飲茶文化的研究,可瞭解文化嬗變之軌跡,藉通古今變革,中外異同。 茶是文化的泉源,儒家規範茶禮茶儀,以助倫序;禪宗以茶冥思、以茶悟道;藝術家以
缺貨無法訂購
第三屆桃園縣全國春聯書法比賽專輯

5.第三屆桃園縣全國春聯書法比賽專輯

作者:許淑真  出版社:桃園縣政府文化局  出版日:2005/06/01 裝訂:平裝
桃園縣政府文化局為宏揚傳統書法藝術,鼓勵書法研習風氣,配合新春節慶,桃園縣政府文化局舉行桃園縣全國春聯書法比賽已經第三年了,參賽人數逐年增加,第三屆初審收件2301件,分為社會組、高中職組、國中組、國小高年級組、國小低年級組,經過初審入選760件,最後進入決賽評選出得獎作品。 第三屆桃園縣全國春聯書法比賽專輯將得獎者的作品集結成冊,欣賞得獎者作品之筆法、行氣及佈局的書法藝術。專輯中還收錄了朱立倫縣
絕版無法訂購
幽玄形變:溫長順膠彩水墨紀念集
滿額折

6.幽玄形變:溫長順膠彩水墨紀念集

作者:許淑真  出版社:桃園縣政府文化局  出版日:2005/09/01 裝訂:平裝
桃園縣政府文化局藉由「溫長順回顧紀念展」以及紀念專輯的製作,來傳遞溫老師對藝術的執著。雖然桃園縣失去一位良師,但他的精神永遠遺留在此間藝壇以及人們的心中。
定價:500 元, 優惠價:88 440
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
優雅06:中國花藝(簡體書)
滿額折

7.優雅06:中國花藝(簡體書)

作者:許淑真  出版社:中信出版社  出版日:2017/07/25 裝訂:平裝
《優雅叢書》共十種,分繪畫、書法、圖書、詩歌、陶瓷、建築、花藝、茶藝、篆刻、昆曲十個方面闡釋中國文化之美。 《中國花藝》為其中一種,對中國花藝進行了系統而全面的介紹。 全書分時間與類型兩條線索,按時間順序,分園林花藝、盆景花藝、佩花、籃花等類型對中國傳統花藝進行了介紹,包括了餐花、飲花等有趣而少見的內容。作者從大量的古代經典畫作、典籍中整理出系統內容,插入大量彩圖,使讀者對傳統花藝有鮮明而系統的瞭
定價:408 元, 優惠價:87 355
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
2011高雄國際貨櫃藝術節:新式幸福風:藝術‧家(附光碟)
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8.2011高雄國際貨櫃藝術節:新式幸福風:藝術‧家(附光碟)

作者:執行編輯:曾芳玲; 專文:連俐俐; 李韻儀; 張惠蘭; 許淑真; 譯者:卓群翻譯  出版社:高市美術館  出版日:2012/05/01 裝訂:平裝
自從2001年開始,持續兩年一度舉辦的「高雄國際貨櫃藝術節」已然成為高雄的城市特色。2011年貨櫃藝術節以「新式幸福風:藝術‧家」為創作徵件主題,透過平凡的貨櫃創造一個跨越時空的「家」的想像。用嶄新的眼光看顧我們生活的質地,並用關注家的眼光與愛來看待我們的城市與大地。本次實體貨櫃創作共計有12組來自臺灣、西班牙、德國、義大利與美國的優秀隊伍。 本屆更獲美國國務院破例贊助邀請來自高雄姊妹市包括檀香山
定價:650 元, 優惠價:85 553
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新編餐飲營養學

9.新編餐飲營養學

作者:陳相訓; 楊萃渚; 許淑真; 陳冠如; 夏先瑜; 蘇家愷; 張惠琴; 陳立真; 賴嘉萍; 陳巧明; 黃寶雄; 李明賢  出版社:華格那企業  出版日:2010/09/01 裝訂:平裝
◆ 本書集結餐飲、餐旅、食品、營養等相關背景的學者共同精心策劃,針對餐飲相關科系設計適合的課程內容,提供餐飲相關營養資訊。 ◆ 本書以餐飲角度帶入營養學知識,使讀者能深入淺出的了解營養學在餐飲中所扮演的角色。並可於未來實務操作上兼具健康、營養與美味。 ◆ 本書內容首先介紹基礎的營養生理概念、六大營養素以及均衡飲食;其次加入常用食材的採購、儲存與品質管理,以及食物製備過程對營養素的變化與影響,使
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