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$199以下 (8)
$200~$399 (11)

出版日期


2020~2021 (2)
2016~2017 (1)
2016年以前 (16)

裝訂方式


平裝 (18)

作者


蔡全成 (16)
蔡全成、李建錡 (3)

出版社/品牌


朱雀文化 (15)
三味文化 (1)
化學工業出版社 (1)
河南科學技術出版社 (1)
遼寧科學技術出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

19筆商品,1/1頁
簡單吃麵:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!
滿額折

1.簡單吃麵:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!

作者:蔡全成  出版社:朱雀文化  出版日:2021/05/04 裝訂:平裝
本書4特色➊新手烹調也無負擔增加煮麵和製作簡易高湯、醬汁的技巧,廚藝小白也能HOLD住每碗麵。➋一書享受各國美食精選中、日、韓、東南亞、義式麵食,享受麵食無國界。➌提供最好吃的配方每碗麵都經過作者實做、試吃,調味配料最精準,達到最佳風味。➍麵條口味變化多端麵條、義大利麵、河粉、米粉、麵線,天天吃也不會膩。湯麵、拌麵、炒麵、義大利麵全部都想吃,一碗麵讓你吃得心滿意足。除了米飯,麵食是飲食中最常食用的
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:1
下飯的菜:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!
滿額折

2.下飯的菜:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!

作者:蔡全成; 李建錡  出版社:朱雀文化  出版日:2021/06/01 裝訂:平裝
本書4特色➊新手烹調易學會每道菜都標明做法難易度,有助於初學者挑選製作不踩雷。➋用常見材料烹調食材以可就近取得為主,市場、超市輕鬆買齊,省時且省錢。➌提供最美味配方每道料理都經過作者實做、試吃,調味配料最精準,達到最佳風味。➍料理種類多選擇精選小菜、重口味主菜、小吃和飯麵,自家享用或小酌的最佳選擇。重口味、好下飯,道道都是自家餐桌的必備好菜看似平凡卻吃不膩,帶來味蕾與心靈的滿足喜歡與三五好友小聚,
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:2
一定要學會的100道菜
滿額折

3.一定要學會的100道菜

作者:蔡全成; 李建錡  出版社:朱雀文化  出版日:2009/11/01 裝訂:平裝
麻婆豆腐、豉汁排骨、苦瓜鹹蛋、鳳梨炒飯,想必都是你常吃、耳熟能詳的菜,這些菜非得到台菜餐廳、川味小館,還是快炒小店才吃得到嗎?也許有些人認為大廚做的菜才夠味好吃,但千萬別小看自己,同樣美味的菜,在家自己也能做。這些菜的做法其實並不難,材料準備上也不若你想得那麼麻煩,只要你想做,都可以輕鬆完成。 本書以做法簡單、材料易備、色香味俱全為基礎,挑選出100道大家平常最喜歡上餐館點的菜,告訴你以最簡單的做
定價:199 元, 優惠價:9 179
庫存:1
新手不敗壽司(簡體書)
滿額折

4.新手不敗壽司(簡體書)

作者:蔡全成  出版社:化學工業出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
本書從認識基本材料和工具入手,“手把手”看圖學會基本操作,詳細介紹握壽司、飯團、軍艦壽司、押壽司、卷壽司、手卷等近70例日式經典壽司的製作方法。書中不僅有準確的材料配方,還有超詳細的做法和壽司王不敗秘方,讓您輕鬆做壽司,在家品味來自日本的風味美食。
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
男人最愛的101道菜(簡體書)
滿額折

5.男人最愛的101道菜(簡體書)

作者:蔡全成  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2011/06/01 裝訂:平裝
《男人最愛的101道菜》內容簡介:街頭和夜市的小吃攤是男人喜歡扎堆的地方,本書幫你把這些小攤搬進自己的廚房,101道菜供你選擇。本書特別針對男人們在飲食上的喜好和習慣,設計規劃出“最美味的夜市小吃”“頂尖香辣小吃”“嗆味下酒小菜”“最受歡迎的生猛海鮮”“大口吃大塊肉”及“大碗蓋飯和面”六大類,共101道做法簡單、材料容易準備的面、飯和菜,每道都符合男人對分量大、口味重和醬汁濃稠等的需求。試試看,你
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
最想學會的世界咖哩:最簡單的做法+最流行的吃法
滿額折

6.最想學會的世界咖哩:最簡單的做法+最流行的吃法

作者:蔡全成  出版社:三味文化  出版日:2008/12/01 裝訂:平裝
本書教你使用咖哩醬、咖哩粉、咖哩塊和調理包製作世界各國咖哩料理,除了詳細介紹使用方法和特色,更教授簡單替換材料,讓你在家輕鬆烹調也能成為世界咖哩達人。介紹美味鑑賞BEST10和最流行新吃的咖哩料理,告別單調的咖哩飯。外面餐廳賣的咖哩飯好好吃喔,有世界各國料理、也有飯、麵、菜餚、煲湯等各種組合,每一項都超吸引人,聞到總讓人胃口大開口水直流。雖然咖哩是外來的料理,但你知道嗎?其實做出好吃的咖哩一點都不
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
跟著名廚從零開始學料理(簡體書)
滿額折

7.跟著名廚從零開始學料理(簡體書)

作者:蔡全成  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2010/05/01 裝訂:平裝
《跟著名廚從零開始學料理》內容主要包括:正確使用量杯與量匙、認識菜刀的各個部位、刀刃呈鋸齒狀的長刀、是什麼刀、蘿卜礤絲時最后只剩、小塊怎麼辦、不銹鋼鍋與不粘鍋哪、種炒菜比較好、涮涮鍋和壽喜鍋的差別、用蒸籠與蒸鍋時如何防粘、怎麼洗碗才能洗得干凈、又迅速、在家請朋友吃飯時和該準備哪些餐盤等等。
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
不敗的基礎日本料理

8.不敗的基礎日本料理

作者:蔡全成  出版社:朱雀文化  出版日:2004/11/01 裝訂:平裝
小菜、醋物‧炸物‧煮物‧麵、飯、壽司‧鍋物=不敗的基礎日本料理 別以為好吃的日本料理一定很難做,材料、調味料不易取得,只能去餐廳消費;作者為讀者精選出做法簡單、材料易買的基礎日本料理;照著做,即使沒有大廚的手藝,一樣做得出好吃的日本料理。 食譜精彩好吃,附錄〈第一次做日本料理就上手〉絕對實用,內容包括:「自己做醬汁、材料12選」、「調味醬汁最前線TOP12」、「
缺貨無法訂購
一個人輕鬆煮-COOK 50070

9.一個人輕鬆煮-COOK 50070

作者:蔡全成  出版社:朱雀文化  出版日:2006/05/01 裝訂:平裝
善加運用電鍋或電磁爐,加上湯鍋和平底鍋,一個人開飯超簡單!本書教你用最少步驟,最短時間,輕鬆搞定麵、飯、小菜和點心! 累了一天,真想吃些好料理!但自己一個人在家不是吃便當就是泡麵,因為下廚真的很麻煩,要洗要切,準備一堆,浪費時間...... 本書提供77道懶人料理,只要擁有湯鍋和平底鍋,電鍋或電磁爐,在家不費力就能吃美食。內容包括「按下開關就OK」、「一個鍋子煮到底」、「超簡單涼拌美味」、「5
絕版無法訂購
自己動手醃東西:365天醃菜釀酒做蜜餞

10.自己動手醃東西:365天醃菜釀酒做蜜餞

作者:蔡全成  出版社:朱雀文化  出版日:2005/07/30 裝訂:平裝
一本書讓你遠離都市,不怕颱風驟雨,簡單過日子。 1.基本的醬菜醃漬技巧和時間,讓你一年四季都能在家醃東西。2.特別公開釀酒及最常吃蜜餞的製作方法。3.萬能的味噌和醬油醃漬法,只要稍微改變材料,簡單變化各種醃漬菜。4.學會基本的醃漬菜後,可靈活運用做出變化菜色。5.附食材醃漬時間表、醃漬的Q&A、醃漬容器的選擇等小常識。
絕版無法訂購
10X10=100怎樣都是最受歡迎的菜
滿額折

11.10X10=100怎樣都是最受歡迎的菜

作者:蔡全成  出版社:朱雀文化  出版日:2008/04/30 裝訂:平裝
想知道現在網路上詢問度最高的食譜嗎?你知道最受歡迎異國料理是什麼?適合招待朋友超人氣的料理有哪些? 資深食譜企畫楊馥美 + 暢銷食譜作者蔡全成聯手製作:1×10網路上詢問度最高的食譜 2×10最受歡迎的異國料理食譜3×10新手學做馬上成功的食譜4×10最簡單10分鐘搞定食譜5×10超好食慾涼拌開胃菜食譜6×10新穎時尚的早餐推薦食譜7×
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
一定要學會的100碗麵:店家招牌麵在家自己做

12.一定要學會的100碗麵:店家招牌麵在家自己做

作者:蔡全成  出版社:朱雀文化  出版日:2006/12/01 裝訂:平裝
繼《一定要學會的100道菜》叫好又叫座後,暢銷出版社&作者最新力作!《一定要學會的100碗麵》更簡單、更清楚、隨手做、馬上吃,每天不重複! 紹子麵、蕃茄牛肉麵、小凱悅炒麵、台式海鮮炒麵、豬腸冬粉、泰式炒河粉、生牛肉河粉、新加坡肉骨茶麵、咖哩烏龍麵、蚌麵等都是你常上麵館吃的,如果都能在家做該有多好呀! 煮麵一點也不難,它不像許多料理烹調過程中要過油,製作程序那麼複雜,只要準備自己喜歡吃的麵條
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超簡單醋物小菜:清淡低卡開胃-QUICK 013

13.超簡單醋物小菜:清淡低卡開胃-QUICK 013

作者:蔡全成  出版社:朱雀文化  出版日:2005/03/30 裝訂:平裝
美味的醋物、小菜不一定要上館子才吃得到,自己做的一樣好吃! 本書特別教你利用4種醋(白醋、白酒醋、紅酒醋、巴薩醋)調配出24種常用的調味料,並簡單設計出口味清淡、低卡、開胃的醋物、小菜食譜。醋物、小菜除了做法簡單、材料易買外,最重要的,是兼具營養且低熱量的優點,不管你是想瘦一族或美食一族,都能吃得高興!
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外面學不到的壽司和飯丸

14.外面學不到的壽司和飯丸

作者:蔡全成  出版社:朱雀文化  出版日:2007/03/30 裝訂:平裝
◇ 步驟超詳細:Step by Step看圖學會製作各種壽司。 ◆ 材料超好買:傳統市場、超市就買得到米、魚材和新鮮蔬菜。 ◇ 做法超簡單:輕鬆不費力就能做好壽司飯等基本材料,既省錢又衛生。 ◆ 壽司小常識:Q&A,馬上解決壽司的疑難雜症。 ■超詳細步驟圖,在家輕鬆做握壽司、軍艦卷、手卷、丸壽司、壽司卷和飯丸!。壽司的種類繁多,除了最簡單好做的壽司卷、超市最常買到的握壽司、軍艦卷外,餐館常吃到的押
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跟著名廚從零開始學料理:專為新手量身定做的烹飪小百科
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15.跟著名廚從零開始學料理:專為新手量身定做的烹飪小百科

作者:蔡全成  出版社:朱雀文化  出版日:2009/04/01 裝訂:平裝
對一個剛學做菜的人,不需從艱難的料理學起,最好是從基礎中的基礎──「認識廚房器具」、「處理和挑選食材」開始學,有了這些基本常識,可以幫助新手更快入門,瞭解該買哪個鍋,哪種食材,怎麼烹調最簡單可口。因此,特別針對料理新手量身定做了一本易懂的烹飪小百科。書中除了「認識廚房器具」和「食材處理」兩篇外,還在最後一篇,加入了一些新手在日常烹調過程,或是閱讀食譜時最常碰到的小疑問加以解說。廚房器具和食材市售產
定價:299 元, 優惠價:9 269
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
隨手做咖哩:咖哩醬咖哩粉咖哩塊簡單又好吃
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16.隨手做咖哩:咖哩醬咖哩粉咖哩塊簡單又好吃

作者:蔡全成  出版社:朱雀文化  出版日:2006/03/01 裝訂:平裝
咖哩是一種不分年齡、大小通吃的美好食物,鮮少有人不喜歡,可以說是另一種國民美食,但在家自己製作時,卻總是就只會那咖哩雞、咖哩牛和咖哩飯?其實只要逛一遍超市,你會被架上擺滿的各種咖哩材料嚇一跳,沒錯,咖哩醬、咖哩粉、咖哩塊和調理包,幸運的你就是有那麼多種選擇,只要買回家簡單處理,餐桌時常都能飄出咖哩香。 本書教你使用咖哩醬、咖哩粉、咖哩塊和調理包製作各式咖哩好菜,除了詳細介紹使用方法和特色,更教讀
定價:220 元, 優惠價:9 198
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
一個人輕鬆補
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17.一個人輕鬆補

作者:蔡全成  出版社:朱雀文化  出版日:2007/11/01 裝訂:平裝
輕鬆運用電鍋、湯鍋、湯匙,甚至熱水瓶,以2?3個步驟就能做出簡單保養料理。 有不必開火,只要熱水一沖,馬上就能喝的漢方茶,甘甜滋味讓你天天都想喝;有滿足你享用各種料理慾望的5大單元:〈網路熱門人氣補〉收錄時下熱烈討論的人氣料理,讓你吃補不落伍;〈輕鬆做好菜〉設計各種蔬菜、鮮魚、肉類以及飯、麵料理,讓你吃得健康也吃得美味;〈快樂燉靚湯〉獻上超好燉的鮮美好湯,讓你不必苦守寒窯,就能輕鬆享受熱呼呼營養
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
自己動手醃東西【精美復刻+加料升級版】:365天醃菜、釀酒、做蜜餞
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18.自己動手醃東西【精美復刻+加料升級版】:365天醃菜、釀酒、做蜜餞

作者:蔡全成  出版社:朱雀文化  出版日:2016/05/03 裝訂:平裝
【特色】◆讀者口碑好評,經典料理歷久不衰,復刻版加料再上市!新增十道「1天內可食醃漬」的料理。◆除食譜之外,收錄「最基本的兩種醃漬」步驟圖、「醃漬的Q&A」、「醃漬容器的選擇」等單元。◆全書依難易度分為〈簡單好做醃漬篇〉、〈靈活應用醃漬篇〉,可從簡單款入手,進而挑戰進階版,菜色選擇變化多。◆特別整理出「四季醃漬時間表」,跟著時間表操作,一年四季都能醃漬好料理。◆除了醃漬、油醋料理,作者分享私房蜜餞
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
男人最愛的101道菜:超人氣夜市小吃在家自己做

19.男人最愛的101道菜:超人氣夜市小吃在家自己做

作者:蔡全成; 李建錡  出版社:朱雀文化  出版日:2010/09/01 裝訂:平裝
101道男人最愛的小吃、麵飯和快炒,教你輕鬆抓住身邊男人的脾和胃!◎票選男人最愛的夜市小吃,公開材料與做法,讓你在家就像在夜市,天天自在任意吃。 ◎101道好吃且口味多變的料理,學會後不再煩惱吃什麼,每天快樂變換菜色。 ◎所有材料在超市和市場都可買到,做法簡單,輕鬆燒一桌男人愛吃的料理,一點也不費力! 你知道老爸、老公、哥哥、弟弟,還有男朋友、男同學們喜歡吃什麼嗎?每天辛勤做菜,無不希望大家都能
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