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商品定價


$200~$399 (1)
$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


蔡佳男 (1)
蔡佳男、王佳萱 (1)

出版社/品牌


上優文化 (2)

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2筆商品,1/1頁
浪蕩麵包魂:蔡佳男的麵包專書
滿額折

1.浪蕩麵包魂:蔡佳男的麵包專書

作者:蔡佳男; 王佳萱  出版社:上優文化  出版日:2017/04/07 裝訂:平裝
值得烘焙熟手珍藏的溫馨麵包書 初學者都能一目了然的麵包書,散文與食譜的完美結合 一次觸發心靈的感動和舌尖上的奇蹟 看浪蕩男子的迷途知返 如何從學徒、養豬人再到烘焙名師 學麵包大師的私房秘訣 沒有精湛的功夫也能端出達人級的美味 一個南台灣餅舖的么子,歷盡家業的起落、事業的潦倒;戲劇性的前半生,卻因著他對烘焙的熱愛而扭轉頹勢並且東山再起。當人生處於極端的低潮,他的妻子選擇不離不棄……。 是怎樣的情
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:1
漂丿麵包情
滿額折

2.漂丿麵包情

作者:蔡佳男  出版社:上優文化  出版日:2018/03/15 裝訂:平裝
是怎樣的絕佳比例,讓黑芝麻吐司歷經48小時後,依然豐潤、保濕是什麼樣的極致配方,能做出讓偏食兒都能喜愛的菠菜麵包是哪一款經典商品,曾經一天熱銷超過5000個 3大單元,42款麵包16款吐司吐司(toast)原是一個法國公主的名字 ,國王取其為名,用以表揚這細綿的口感。可以是豐腴又飽滿、充滿著紫薯芋泥內餡;也可以是我輩情鍾、單戀於一味,正如香醇的鮮奶吐司更可以是跳脫既有的框架,狂放不羈、一如那蔥花起
定價:420 元, 優惠價:9 378
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