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魅麗。花火原創小說66折起

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26筆商品,1/2頁
蘋果甜點
滿額折

1.蘋果甜點

作者:若山曜子  出版社:良品文化  出版日:2018/07/11 裝訂:平裝
有蘋果就OK!從早餐到下午茶的日常蘋果甜點48品焦糖奶油蘋果醬.酒漬蘋果.蘋果奶酥.蘋果布朗尼.編織蘋果派.塔丁蘋果塔日本知名料理.甜點研究家若山曜子,以生活中最隨手可得的蘋果為主角,介紹48道初學者也能快速上手的蘋果甜點。從能在早晨快速準備的單面三明治、蘋果沙拉等輕食開始,到預先製作能夠長期保存、隨時取用的常備甜品如蘋果果醬、奶油抹醬,以及一個調理盆就能完成的馬芬蛋糕與烤布樂、費南雪等簡易甜點,
定價:350 元, 優惠價:9 315
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零失敗!10分鐘烤盤甜點:1個烤盤✕2種蛋糕體,變化出34種職人級美味!
滿額折

2.零失敗!10分鐘烤盤甜點:1個烤盤✕2種蛋糕體,變化出34種職人級美味!

作者:若山曜子  出版社:良品文化  出版日:2021/05/05 裝訂:平裝
只需烤箱附贈的烤盤,鬆軟蛋糕10分鐘就能出爐!職人不藏私的關鍵打發技巧大公開完全新手也能輕鬆掌控蛋.砂糖.麵粉的烘焙魔法!烘烤時間短.造型多變.方便事先準備,最適合在家輕鬆製作的烤盤甜點!★2款基本海綿蛋糕體+2款特別蛋糕體以傑諾瓦士(全蛋法海綿蛋糕)與彼士裘依(分蛋法海綿蛋糕)兩種蛋糕體為基礎,搭配新鮮水果與鮮奶油,即可變化出各種甜點店常見的查佛蛋糕(乳脂鬆糕)、方形蛋糕、蛋糕捲,甚至是一般圓吋
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
清新烘焙:酸甜好滋味の檸檬甜點45
滿額折

3.清新烘焙:酸甜好滋味の檸檬甜點45

作者:若山曜子  出版社:良品文化  出版日:2017/07/10 裝訂:平裝
日本知名料理.甜點研究家--若山曜子老師的檸檬甜點精選集!45道經典檸檬甜品,讓你在家也能做出一口接一口的酸甜好滋味。 在清新的檸檬香氣中,享受烘焙甜點的樂趣吧!本書以檸檬為主角,收錄了多達45款、酸甜可口的蛋糕、冰品等。有滿載兒時回憶的檸檬蛋糕、下午茶不可少的檸檬馬芬&司康、浸染著濃濃檸檬香的磅蛋糕,以及最適合炎炎夏日的檸檬芭芭露亞、檸檬提拉米蘇等冰涼甜品。只要使用隨手可得的麵粉、雞蛋等材料,再
定價:350 元, 優惠價:9 315
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免烤箱!平底鍋做出世界級甜點
滿額折

4.免烤箱!平底鍋做出世界級甜點

作者:若山曜子  出版社:商周文化  出版日:2019/09/12 裝訂:平裝
免烤箱,40道美味蛋糕、餅乾、塔DIY!不用懷疑,真的只要一只平底鍋就夠了。為了做西點、蛋糕,總得先買烤箱、準備一堆烘焙道具,做沒幾次就束之高閣,想到要做就很累?那你最需要的,就是這本書!拿出你的平底鍋,準備好材料,現在就一起動手做! 奶油酥餅、巧克力覆盆子餅乾、法式蘋果塔、藍莓乳酪塔、香蕉蛋糕、翻轉蛋糕、瑪德蓮……你還想吃哪一道?作者猶如一位平底鍋的甜點魔法師,只用平底鍋,把材料倒進鍋
定價:350 元, 優惠價:9 315
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繽紛多彩法式凍派:磅蛋糕模型輕鬆做,精緻奢華百寶盒
滿額折

5.繽紛多彩法式凍派:磅蛋糕模型輕鬆做,精緻奢華百寶盒

作者:若山曜子  出版社:瑞昇文化  出版日:2022/01/10 裝訂:平裝
果肉,鮮豔亮澤,盛裝在透明的水晶凍派裡如若少女精緻的百寶盒或切一片冷調風味的細膩肉派讓海洋或雞肉的鮮甜濃縮在舌尖上配上一杯紅酒、咖啡每個風和日麗的午後在法國▲本書的法式凍派用磅蛋糕模型就能做出來法式凍派原本要用附有蓋子,稱為terrine的專用容器來製作,但本書使用以下兩種磅蛋糕模型來製作。圖中標示了容量,所以也可以改用府上現有的模型或者是調整成自己喜歡的大小。▲製作法式凍派的四個重點Point.1用一個磅蛋糕模型就能搞定法式凍派是一種法式料理,原文的意思是指鐵鍋或陶器等有蓋子的容器,後來把材料裝入這種容器,再放進烤箱烘烤,或是用吉利丁加以冷卻凝固的料理也稱為法式凍派。本書將為各位介紹如何使用更容易取得、標準尺寸的磅蛋糕模型製作法式凍派的作法。從以起司或巧克力製作的「甜點法式凍派」到加了肉或蔬菜的「前菜法式凍派」,全都用一個磅蛋糕模型就能搞定。Point.2作法非常簡單法式凍派一向給人很難做的印象,但其實在家裡就能簡單製作。例如傳統的作法使用了豬網紗,本書則是以容易取得的材料輕鬆重現道地的風味。尤其是巧克力或起司類的甜口味法式凍派,只要依序將材料混合攪拌均勻即可,作法非常簡單。即使是難度比較高的肉或海鮮法式凍派,只要按部就班地事先處理好材料,技術上就不需要太困難的步驟。Point.3剖面呈現出美麗的設計感在麵糊與麵糊之間夾入餡料,或是用吉利丁將五顏六色的蔬菜或水果固定成具有透明感的法式凍派。一刀切開時,剖面的視覺效果會讓人忍不住大聲歡呼。只要多下一點工夫,在製作的時候一面想像切開時的剖面,一面把餡料疊上去,就能做出美得令人眼睛為之一亮的成品。單以視覺效果而言,也是很上相的一道菜。Point.4很適合帶去參加家庭聚會外觀十分美麗的法式凍派最適合用來招待客人了。能為餐桌增加光彩,所以帶去參加家庭聚會時,也是非常受歡迎的一道菜。可以用來當成下酒的前菜,或者是最後收尾的甜點出現在餐桌上,大家一定會很高興。絕大部分的法式凍派都需要放進冰箱裡冷藏一段時間,所以只要前一天做好,當天切開就行了。如果有機會參加什麼活動,請務必親手做做看。▲打開精緻百寶盒看一看,裡頭裝了什麼寶物?☞TERRINE DE ROMAGE起司法式凍派起司具有讓任何食物提味的美妙魔法,放在糕點中立刻能拉高美味檔次,經典的起司蛋糕巴斯克蛋糕風貌,卻有入口即化般的柔軟口感,當你驚訝於它的☞TERRINE DE H
定價:320 元, 優惠價:79 253
庫存:2
三明治便當:73種經典口味,輕鬆上桌!
滿額折

6.三明治便當:73種經典口味,輕鬆上桌!

作者:若山曜子  出版社:台灣角川  出版日:2021/05/24 裝訂:平裝
只要麵包搭配料,輕鬆做出風味多變的三明治, 讓「自由度高、製作簡單、滋味絕佳」的經典料理 豐富你的味蕾、盡享用餐時光! 不論是現做現吃,還是稍後品嚐,美味依然不減! 日本知名料理‧甜點研究家――若山曜子,為大家獻上73道三明治食譜,不管是鹹的、甜的、簡單的、精緻的通通都有。 〔其實,三明治超適合帶便當〕 三明治即便放涼了,美味程度也不會下降,不必搶著排隊熱便當,肚子餓了馬上就能品嚐。做好後,只要放
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:2
優格不思議清新爽口的四季點心:口感輕盈卻滋味濃郁。
滿額折

7.優格不思議清新爽口的四季點心:口感輕盈卻滋味濃郁。

作者:若山曜子  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/06/05 裝訂:平裝
萬用優格的神秘力量,涼點、蛋糕、冰品一手包辦!低脂的健康優格陪您渡過每個春夏秋冬【優格好處多多!不可不知的四大優點】◎舒爽的酸味優格滋味的特色就是酸。優格的主要原料是牛奶,當牛奶中的糖分被保加利亞乳桿菌等吃掉後,會產生乳酸而呈現酸味。這種酸味十分清爽,放入點心中就能添入清爽的酸味,使風味更特別。◎讓烘焙點心的質地更濕潤將優格放入麵團中,就能烤出濕潤的質地。麵團中含有適量的水分就不會乾巴巴的而容易入
定價:300 元, 優惠價:79 237
庫存:1
鹹派✕水果塔,30款法式人氣派塔:學會一款經典酥脆塔皮,做出檸檬塔、翻轉蘋果塔、雞肉蔬菜鹹派,可甜可鹹的美味
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8.鹹派✕水果塔,30款法式人氣派塔:學會一款經典酥脆塔皮,做出檸檬塔、翻轉蘋果塔、雞肉蔬菜鹹派,可甜可鹹的美味

作者:若山曜子  出版社:境好出版  出版日:2023/10/26 裝訂:平裝
水果塔、南瓜派、雞肉蔬菜鹹派讓法式美味派塔,成為你家的餐桌日常 正餐、下午茶、宴客點心都適合的派塔點心美味、營養、大滿足! ▎酥脆塔皮,派塔美味的靈魂所在塔皮看似普通不起眼,卻是派塔美味的精髓,並且需要一點製作技巧,為了兼具美味與便利性,若山曜子老師設計出一款百搭的特色塔皮,具有以下特色: 1. 甜鹹派塔皆宜:塔皮的製作,通常會配合內餡分成甜麵團、不甜麵團兩種,作法也不同,而本書介紹的是不甜的基本塔皮,不管製作成鹹派或甜塔都很適合。2. 大幅提高成功率:由於是用同一種麵團製作,很容易掌握攪拌麵糊、鋪入烘焙模具的訣竅,更容易上手。3. 香脆口感的祕密:只要預烤一次塔皮,無論放上什麼食材餡料,都能保持香脆口感。4. 單吃塔皮也美味:時間不夠充裕時,將塔皮擀開,撒上砂糖或鹽烘烤,充滿麵粉與奶油的香氣,美味又迷人。 ▎鹹派✕塔✕派塔點心鹹派裡的蛋奶液,帶來滑順又豐富的口感,還提供了顆粒芥末醬或豆乳等變化版。甜點塔則是注入起司醬或杏仁醬,再妝點上水果或巧克力醬,吸睛又美味。任何時刻,都能大口享用。 1、可當正餐的鹹派:咖哩南瓜鹹派、雞胸肉青花菜鹹派、花椰菜起司鹹派等,有肉有菜、營養滿分,大人小孩都喜歡的正餐鹹派。2、可當下午茶的水果塔:綜合莓果塔、檸檬塔、翻轉蘋果塔,不管是一人的午後時光,還是與好友的相聚下午茶,輕甜滋味,為生活充電!3、可當宴客點心的澎湃派塔:布丁塔、巧克力奶油塔、草莓紅豆塔,就用一端上桌就會造成熱烈討論的華麗派塔,展現宴客的滿滿心意吧!
定價:380 元, 優惠價:9 342
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阿育吠陀香料蔬食料理:源自古印度的Ayurveda,南印、斯里蘭卡經典美味食譜全公開
滿額折

9.阿育吠陀香料蔬食料理:源自古印度的Ayurveda,南印、斯里蘭卡經典美味食譜全公開

作者:川島一惠; 若山曜子  出版社:商周文化  出版日:2014/10/14 裝訂:平裝
提到「阿育吠陀」這個詞彙你會想到什麼呢?印度傳統醫學、五千年歷史、生命科學、瑜伽、美容、精油指壓按摩、療癒、神祕……很多想法都會浮現,事實上,阿育吠陀是正式通過WHO(世界衛生組織)認證,集結先人智慧,具有歷史淵源的傳統醫療法。雖然感覺很複雜、困難,但阿育吠陀數千年來強調的目標,簡單地說就是「用自己的方式幸福快樂的生活」,而這實在是既簡單又深奧的課題啊!每個人生來都帶著各自不同的特質,而這些特質並
定價:390 元, 優惠價:9 351
庫存:2
想吃隨時都能做!早午餐&點心都好滿足的美味鬆餅

10.想吃隨時都能做!早午餐&點心都好滿足的美味鬆餅

作者:若山曜子著  出版社:悅知  出版日:2012/12/01 裝訂:平裝
如此單純的美味,就是幸福的鬆餅時光。無論是排隊的人氣下午茶店,還是東京自由之丘正夯的甜點Cafe,金黃色誘人的鬆餅,表皮焦香、內層鬆軟,不論是塗上雪白的鮮奶油、或是淋上琥珀色的蜂蜜……鬆餅的魅力就在於一口咬下的幸福滋味。此外,「想吃的時候,隨時都能做」也是比起其他甜點,鬆餅更受到歡迎的原因,作法簡單,只要依個人喜好添加各式食材,就能立即將鬆餅變化出一道道豐盛的早午餐和點心。不妨就趁著有陽光的週末早
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奶油液體油製作的馬芬和杯子蛋糕Muffins & Cupcakes

11.奶油液體油製作的馬芬和杯子蛋糕Muffins & Cupcakes

作者:若山曜子  出版社:出版菊文化  出版日:2016/11/09 裝訂:平裝
內容簡介★巴黎藍帶廚藝學院+巴黎斐杭狄廚藝學校東京名師-若山曜子老師,傳授最簡單的美味烘焙法!★超詳盡大幅步驟圖、不用模型也無需特殊道具。★膨軟鬆化、口感潤澤、入口即化,最貼近生活的點心!4大特色,它將成為你最常使用的烘焙書1 只要1個缽盆不用特殊道具。先將砂糖、奶油放入缽盆中,利用摩擦般混拌後的奶油製作,是最為豐郁的RICH類馬芬。只要一個缽盆即可簡單製作的馬芬和杯子蛋糕,麵糊可以放入紙模,不需
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今天也帶一瓶沙拉(簡體書)
滿額折

12.今天也帶一瓶沙拉(簡體書)

作者:(日)若山曜子  出版社:南海出版公司(南海出版社)  出版日:2017/08/31 裝訂:平裝
本書是日本料理家若山曜子著的沙拉食譜集,分享了用密封玻璃瓶快速做美味沙拉的方法。為什么要用玻璃瓶盛放沙拉?◆鎖住新鮮與美味。玻璃瓶密封性極好,滿滿地裝入沙拉,便在方寸之間營造出一個“微真空”的小環境,食材不易氧化,新鮮美味不流失。◆讓你省時又省力。密封保存大大延長了食物的保鮮期,一次多做幾份冷藏好,幾天內風味都不會變。◆隨身攜帶更方便。無論是當午餐便當、還是參加朋友的小聚會、出游野餐,便攜時髦的玻
定價:239 元, 優惠價:87 208
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
奶油液體油製作的司康和比司吉Scones & Biscuits

13.奶油液體油製作的司康和比司吉Scones & Biscuits

作者:若山曜子  出版社:出版菊文化  出版日:2016/11/09 裝訂:平裝
內容簡介★巴黎藍帶廚藝學院+巴黎斐杭狄廚藝學校東京名師-若山曜子老師,傳授最簡單的美味烘焙法!★超詳盡大幅步驟圖、不用模型也無需特殊道具。★外層酥脆、內部鬆軟,10多分鐘就能熱騰騰享用!4大特色,本書將成為你最常翻閱的食譜1 想到時立即可製作。司康,是非常簡單的糕點。想到時,立刻進廚房,將粉類和其他材料充分混拌,再切分成喜歡的形狀即可。也不需要將雞蛋打發至膨脹,或靜置麵團。即便是烘焙時間,也只是放
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平底鍋小點心:只要15分鐘就可以做好喔!

14.平底鍋小點心:只要15分鐘就可以做好喔!

作者:若山曜子  出版社:楓葉社文化  出版日:2010/12/01 裝訂:平裝
許多人都喜歡親手做些點心,但礙於空間大小,家中擺不下烤箱,或因為預算等因素,而澆熄了烘焙的火苗。但事實上,只要善用家中的平底鍋,即使沒有烤箱也OK,一樣能做出蛋糕、鬆餅、可麗餅等點心。 用平底鍋做點心一點都不難,而且加熱速度快,便省下不少的時間。從製作到品嘗熱呼呼的成品,不需等待太久,更增添了一份樂趣。 和親朋好友分享時,當你說「這是用平底鍋做的」,想一想,大家的反應會是怎麼樣呢?除了有可口的
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就是愛吃CHOCOLATE!【暢銷換裝版】:巧克力師の優雅甜點提案

15.就是愛吃CHOCOLATE!【暢銷換裝版】:巧克力師の優雅甜點提案

作者:若山曜子  出版社:創意市集  出版日:2016/05/26 裝訂:平裝
☆ 生巧克力、蛋糕、造型餅乾、巧克力球…,實用又多樣的巧克力食譜!☆ 步驟簡單,初學者也能輕易上手的超夢幻點心教學! 甜蜜限定!怦然心動的魅力巧克力點心☆ 甜蜜浪漫、最適合兩人獨處時享用的夢幻甜點蘭姆巧克力球、柚香生巧克力、莓香巧克力蛋糕…☆ 在開懷的聚會中不可或缺的點心巧克力甜點杯、舒芙蕾蛋糕、黑白布朗尼、屋比派…☆ 外出郊遊時必備、方便攜帶又好拿的零嘴撲克牌造型巧克力餅乾、什錦果麥棒、巧克力法
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就是愛吃CHOCOLATE!用市售巧克力片做出達人級暖心甜點

16.就是愛吃CHOCOLATE!用市售巧克力片做出達人級暖心甜點

作者:若山曜子  出版社:創意市集  出版日:2015/01/29 裝訂:平裝
☆ 生巧克力、蛋糕、造型餅乾、巧克力球…,實用又多樣的巧克力食譜! ☆ 步驟簡單,初學者也能輕易上手的超夢幻點心教學! 甜蜜限定!怦然心動的魅力巧克力點心 ☆ 甜蜜浪漫、最適合兩人獨處時享用的夢幻甜點 蘭姆巧克力球、柚香生巧克力、莓香巧克力蛋糕… ☆ 在開懷的聚會中不可或缺的點心 巧克力甜點杯、舒芙蕾蛋糕、黑白布朗尼、屋比派… ☆ 外出郊遊時必備、方便攜帶又好拿的零嘴 撲克牌造型巧克力餅乾、什錦果
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融化奶油的魔法塔派:烘焙專家神奇祕方,運用2款常備派皮+更簡單的步驟,輕鬆做出歐陸風甜鹹塔派

17.融化奶油的魔法塔派:烘焙專家神奇祕方,運用2款常備派皮+更簡單的步驟,輕鬆做出歐陸風甜鹹塔派

作者:若山曜子  出版社:積木文化  出版日:2015/09/18 裝訂:平裝
融化奶油+水+麵粉=酥脆塔皮塊狀奶油+水+麵粉=千層派皮 水+融化奶油,就可以做出輕盈香脆的塔皮 步驟簡化,即使夏天也能輕鬆做出千層塔皮 低熱量,奶油用量只有傳統塔皮的一半,無負擔的美味  常備塔皮,隨時都能端出各式甜鹹塔派知名料理家若山曜子分享獨家的塔派麵團的秘訣!剛出爐的奶油與麵粉香氣、又酥又脆的口感讓人無法招架!自製塔皮的繁瑣手續總是令人卻步,但是有了融化奶油的「魔法」食譜,就能輕鬆
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零負評!濃郁燉飯:好快速+真輕鬆+超簡單

18.零負評!濃郁燉飯:好快速+真輕鬆+超簡單

作者:若山曜子  出版社:邦聯文化  出版日:2018/12/05 裝訂:平裝
用一只平底鍋,咕嚕咕嚕的燉煮15分鐘,不用辛苦地不斷攪拌,收乾就完成了! 燉飯跟任何材料的味道都能完美融合,能充分吸飽食材的精華、展現米的溫潤魅力,也不會讓胃覺得有負擔。搭配以蔬果為主角的爽口配菜,就是營養完美、充滿義大利風情的一餐。(1)米粒不要水洗直接炒,讓油脂包覆表面,米就不會糊爛。(2)加入高湯水分後不要攪拌,以免讓米變黏,保持QQ口感。(3)善用蔥、
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口口幸福❤最棒的鬆餅&班尼迪克蛋
滿額折

19.口口幸福❤最棒的鬆餅&班尼迪克蛋

作者:若山曜子 作  出版社:睿其書房  出版日:2016/09/01 裝訂:平裝
日日好食光!本書介紹現今在夏威夷和紐約非常有人氣的早餐--軟綿綿熱呼呼的鬆餅和一刀戳下去蛋黃就會流出來的班尼迪克蛋的食譜。可以在休閒的假日當作早午餐慢慢享用,當做派對餐點也很適合,是能享受幸福時光的料理。 ★介紹東京紐約台灣都超人氣的時尚主角——鬆餅&班尼迪克蛋,各種甜鹹魅力美味! ★5+5+5隨心所欲的組合搭配——料理X醬汁,能享用百種不同風味。➀除了淋上楓糖漿,5種甜醬&5種奶油,讓鬆
定價:260 元, 優惠價:9 234
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
若山曜子的幸福手感冰藏甜點:保鮮袋╳烤盤!新手也能成功的免烤冰蛋糕與冰淇淋甜點

20.若山曜子的幸福手感冰藏甜點:保鮮袋╳烤盤!新手也能成功的免烤冰蛋糕與冰淇淋甜點

作者:若山曜子  出版社:商周文化  出版日:2017/08/05 裝訂:平裝
~日本亞馬遜網路書店 ★★★★★評價~ 風靡歐美日的冰藏甜點! 冰藏甜點所帶來的幸福感,唯有親手調製、親口品嘗,才能深刻感受! 日本知名甜點研究家的私藏食譜! 教你運用家中即有的保鮮袋及方盤,在超市甚至便利商店即可購得的食材,輕鬆做出歐美日最新風行的冰藏甜點! 完成瞬間、口感最棒的甜點,非冰淇淋莫屬! 不用冰淇淋機!只需一個保鮮袋、一只方盤或容器,加上簡單的步驟, 在家就能輕鬆自製讓人垂涎欲滴的冰
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