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$200~$399 (1)
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$800以上 (1)

出版日期


2016~2017 (1)
2016年以前 (4)

裝訂方式


平裝 (2)
精裝 (3)

作者


簡錦玲 (3)
吳佳瑞、賴春福、簡錦玲 (1)
楊昭景、林孟欣、簡錦玲、陳曉怡、洪馨蘭、張瑋琦 (1)

出版社/品牌


天下文化 (3)
台北市政府觀光傳播局 (1)
墨刻 (1)

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5筆商品,1/1頁
台北市常見的野菜:大自然饗宴

1.台北市常見的野菜:大自然饗宴

作者:簡錦玲  出版社:台北市政府觀光傳播局  出版日:2003/10/01 裝訂:平裝
本書介紹二十種台北市市內、郊區、山間最常見的食用植物,除了詳加介紹每一種植物的別稱、可食部位、採集時間、其他用途之外,為了增加閱讀的趣味性,還輔以二至三種食譜,讀者可以親手做出深具特色的料理。
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台灣好蔬菜

2.台灣好蔬菜

作者:簡錦玲  出版社:天下文化  出版日:2007/10/26 裝訂:精裝
『台灣好蔬菜』收錄了60種台灣常見的蔬菜,分成葉菜類、花果菜類、根莖菜類、菇類和香辛菜類。每一種蔬菜的介紹,涵蓋了食療知識、植物特性、健康食譜推薦,以及歷史人文的紀事部份,還有最為生動有趣的「台灣怎麼吃」,讓許多埋藏在記憶裡的味覺一一重現! 蔬菜是每個人每天必食的食物之一,但大家卻不見得熟悉蔬菜的起源和許多有趣的典故,作者簡錦玲以其鑽研食材多年的經驗和收集的豐富資料,提供讀者最實用的蔬菜食用
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野菜美食家

3.野菜美食家

作者:簡錦玲  出版社:天下文化  出版日:2007/08/01 裝訂:精裝
這是一本台灣首見兼具「植物圖鑑」與「食譜」雙重功能的實用工具書。享受台灣四季野菜美食的色、香、味之餘,進一步閱讀植物與食物的典故與歷史,您也能成為快樂的野菜美食家。 本書以【春之鮮】、【夏之滋】、【秋之味】、【冬之豐】讓您深刻體驗台灣四季野菜回味無窮的奇妙滋味 將黃鵪菜、五節芒、蒲公英、水鴨腳秋海棠、昭和草、過溝菜蕨、野莧、石菖蒲、艾草、水冬瓜、構樹、扇形仙人掌、紫背草、台灣山蘇花、假
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大樹市場套書(菜市場魚圖鑑+野菜美食家)

4.大樹市場套書(菜市場魚圖鑑+野菜美食家)

作者:吳佳瑞; 賴春福; 簡錦玲  出版社:天下文化  出版日:2011/01/01 裝訂:精裝
菜市場魚圖鑑 海洋提供我們日常生活中大量的魚鮮食物,大家對於這些魚鮮可能所知不多,但都懂得怎麼吃,不過只要問到一些有關魚類知識的事,大家就傻眼了。以往大家要認識海洋生物,就只能往海洋博物館、海洋公園或是水族館跑,但對於不會潛水的人,大概永遠只能隔著玻璃看著這些生物。 其實大家都忘了,還有一個地方是認識海洋生物的最好去處,那就是「菜市場」或是漁港的「魚市」。台灣人喜愛吃海鮮,旺盛的消費需求讓台灣
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【醇釀的滋味】臺灣菜的百年變遷與風貌

5.【醇釀的滋味】臺灣菜的百年變遷與風貌

作者:楊昭景; 林孟欣; 簡錦玲; 陳曉怡; 洪馨蘭; 張瑋琦  出版社:墨刻  出版日:2017/04/11 裝訂:平裝
什麼是「臺灣菜」?本書深入解析並重構臺灣所有族群的飲食特色與相互的交融演變,從航海時代的臺灣味、清領到日治時期的臺灣料理、戰後臺灣的外省菜、原住民取材大自然的飲食特色、客家菜餚的傳統與變遷,直到千禧年後的「臺灣菜」,包括晚近因移工、通婚或商業經濟滲入的國際飲食,全盤而客觀地看待發生在這塊土地上的飲食風華,並爬梳了近400年來發生在臺灣的飲食變遷脈絡,歸納整理出臺灣菜的內涵和特色,希望為臺灣美食登上
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