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1.食品營養與衛生(第四版)(高職旅遊)（簡體書）

作者：田克勤 出版社：東北財經大學出版社 出版日：2010/08/01 裝訂：平裝

《食品營養與衛生(第4版)》包括了第1章營養學基礎、第2章各類食品的營養價值、第3章餐飲營養學、第4章食品衛生學基礎、第5章食物中毒及預防、第6章食品安全監督和管理。

定價：174 元，優惠價：87 151

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2.食品營養與衛生.第三版（簡體書）

作者：田克勤 出版社：東北財經大學出版社 出版日：2007/12/01 裝訂：平裝

本書是根據我國高等職業技術教育發展的需要和人才培養目標與規格要求而編寫的。主要介紹營養學和食品安全衛生的基本理論與知識，以及在食品加工生產和人們日常生活中所涉及的營養與健康、食品安全與衛生等問題。其中包括人體需要的能量和營養素、食品的營養、公眾營養、人體健康與保健食品、食品污染與危害、食源性疾病與食物過敏、食品安全與衛生管理、各類食品的安全等內容。

定價：168 元，優惠價：87 146

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3.食品營養與安全（簡體書）

作者：田克勤 出版社：東北財經大學出版社 出版日：2014/08/01 裝訂：平裝

本教材的編寫參考了近幾年營養學與食品安全領域的理論研究和實踐成果，緊密結合酒店與餐飲管理等相關專業的教學要求，突出應用型和技能型旅遊與酒店管理本科人才培養目標。本教材介紹了營養學基礎、食品營養價值、餐飲營養、食品安全、食物中毒及預防、食品安全監督和管理等方面的知識，主要特色如下：1.基本反映了行業以及學科發展的新成果和動態。2.體現了酒店與餐飲管理專業人才培養要求。3.注重對學生專業知識、職業能力

定價：174 元，優惠價：87 151

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4.田克勤文集(共3冊)（簡體書）

作者：田克勤 出版社：中國社會科學出版社 出版日：2015/09/01 裝訂：平裝

本文集收入了作者自1982年以來撰寫和發表的論文190篇（含第一作者），三卷本，共150余萬字。文集按研究領域分為：中國共產黨與中國社會變革研究、國共兩黨關係與中國政治研究、毛澤東與毛澤東思想研究、鄧小平與鄧小平理論研究、中國特色社會主義與馬克思主義中國化研究五個部分，另有其他文稿25篇。各部分所論及的內容，雖各有側重，但又相互聯繫，編排順序基本上反映了作者多年來在研究領域、研究視角和研究重點拓展

定價：2748 元，優惠價：87 2391

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