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商品定價


$199以下 (1)
$200~$399 (1)
$400~$599 (1)

出版日期


2024年 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


洪文龍、周鴻燕 (1)
洪文龍、李冬霞 (1)
陳瑤華 主編;王舒芸、王品、陳昭如、楊婉瑩、張晉芬、游美惠、王秀雲、盧孳艷、吳嘉苓、王曉丹、藍佩嘉、陳美華、畢恆達、潘柏翰、洪文龍、謝若蘭、拉娃‧布興、楊芳枝、蕭蘋 著 (1)

出版社/品牌


中國醫藥科技出版社 (1)
北京師範大學出版社 (1)
女書文化 (1)

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3筆商品,1/1頁
焙烤食品加工與生產管理(簡體書)
滿額折

1.焙烤食品加工與生產管理(簡體書)

作者:洪文龍; 李冬霞  出版社:北京師範大學出版社  裝訂:平裝
焙烤食品加工技術是食品加工技術專業的專業核心課程。全書內容涉及焙烘原料、烘焙設備、各類焙烤食品加工技術、焙烤食品包裝與貯藏、焙烤食品生產管理與安全衛生及相應的法規與標準。全書以各類焙烤食品加工技術為重點,對加工工藝、產品加工技術、品質鑒定及加工常見的品質缺陷及其控制方法等方面進行闡述。
定價:156 元, 優惠價:87 136
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品感官檢驗技術(簡體書)
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2.食品感官檢驗技術(簡體書)

作者:洪文龍; 周鴻燕  出版社:中國醫藥科技出版社  出版日:2024/01/10 裝訂:平裝
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
台灣婦女處境白皮書:2014年
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3.台灣婦女處境白皮書:2014年

女學會創會不久即出版《台灣婦女處境白皮書:1995年》,是台灣婦女運動第一次有系統的發聲,二十年後的今日,有二十位作者(連編者)為女學會成立二十周年再度出擊,推出《台灣婦女處境白皮書:2014年》,在這十二篇章中輪廓鮮明,每位作者提點的因應策略及揭示的衍生新的問題或新的困境,不一而足,然而,所有作者切入的方式均各有其特色,也扣連到其它篇章,彼此互通聲息、互相唱和,女性主義者又再一次聯手出擊,一起面
定價:400 元, 優惠價:9 360
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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