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【內容簡介】老祖宗藥食同源養生智慧，美味佳餚也是治病良藥●芹菜＋紅棗能降低高血壓？●山楂＋冬瓜能瘦身消腫？●枸杞＋菊花能舒緩眼睛疲勞？●香蕉＋蜂蜜能改善便祕？●黃耆＋紅棗能提升免疫力？5大族群常見病症，老偏方全面照護保養身體免煩腦，經典老偏方守護全家健康現代人太忙碌、壓力大，大病小病不間斷。本書蒐羅200種簡單易行老偏方，無論您是有心養生卻沒時間的大忙人，或是不知如何入門的新手，都能遵照書中食譜，

本書特色 ‧集結國內多位具豐富臨床實務與教學經驗之教師，參考國內外最新相關書籍， 以深入淺出的文字描述，並輔以圖表之原則撰寫，使讀者利於學習。 ‧全書採用彩色排版印刷，圖片均聘請專業美術人員精心繪製；照片則整合技術 流程後，採真人實地、實物統一拍攝，全書多達數百餘幅照片，期能增進讀者 學習之

本書以國人常見之系統性疾病與營養狀況為主軸，深入探討其營養照護原則，內容詳細完整並將舊有的內容去蕪存菁，為營養學學習者及實務工作者的必備參考書。新版修訂重點：．依據臨床營養實務及我國長期照護相關政策，邀請具實務與教學經驗之作者，全新撰寫第4章「藥物與營養」、第16章「高齡與長照需求者的飲食與營養」，內容精彩豐富。．全書更新統計數據，並依相關最新指引，新增並修訂相關內容及案例，如「國人膳食營養素參考攝取量第八版」、「各類食物代換表」、「2017台灣成人重症營養臨床照護共識」、「肥胖的盛行率及定義」、「成人肥胖治療流程圖」、「世界衛生組織建議的口服復水溶液組成及滲透壓」、「糖尿病盛行率」、「血糖控制目標」、「常見的抗糖尿病藥物」、「高血壓治療指引（JNC 8）」、「關節性疾病之營養照顧」、「台灣成人骨質疏鬆症防治之共識及指引」、「COVID-19患者的營養建議」、「2019台灣肺阻塞臨床照護指引」、「KDOQI慢性腎臟病臨床營養指引：2020修訂版」、「維生素D及燒傷患者的特殊性」、「低FODMAP飲食」、「低菌飲食原則」等。為加深讀者的學習印象，本書各章均有「名詞概述」，學習前可快速了解該章的重點名詞內容，章末搭配有「複習題」，題型含括是非題、選擇題、申論題，並依據近年營養師之國考題作更新與改寫，將重要概念再作統整與複習，使學習效果加倍。

由專業營養師告訴您，各種中華傳統美食與台灣小吃的材料、做法、營養成分分析等，讓您既享受美味，也能兼顧營養，健康不打折。

低卡瘦身輕食＋高纖涼拌沙拉＋清腸排毒蔬果汁 ＝排毒防癌‧窈窕塑身‧美容抗老‧防治三高 250則健康飲食必知的水果營養常識Q&A 25種水果搭配宜忌，避開食安地雷，吃好更要吃對 125道特調蔬果排毒餐輕鬆做，吃原味最健康 葡萄柚～強化代謝助瘦身櫻桃～護腎排毒防貧血 藍莓～護眼明眸防失智蘋果～減重瘦身降三高 水梨～止咳潤肺防上火木瓜～豐胸健美抗衰老 鳳梨～整腸健胃瘦小腹 奇異果～強化免疫防癌症

早餐空腹喝蔬果汁，強化代謝順暢排毒 五彩繽紛的蔬果富含酵素，有助消化代謝，打成蔬果汁飲用，排出體內積存的廢物毒素，讓您由裡到外都煥然一新！ 高纖蔬菜湯替代晚餐，低卡飽足不怕胖 精選10種燃脂快瘦蔬菜，製成清爽高纖蔬菜湯，替代晚餐營養均衡又飽足，一指按下好湯上桌，美味不卡油！ 口味多變輕食點心，健康美味吃不膩 減重期間飲食要多變，可口的五穀雜糧輕食點心，高纖低熱量是瘦身者嘴饞的救星，輕鬆控管熱量、越

38種常見蔬果＋60道美味蔬菜料理＝豐富蔬食生活，健康滿分！ 370則健康飲食必知的蔬菜營養常識Q&A 38種蔬食搭配宜忌，避開食安地雷，吃好也要吃對 60道美味簡單家常菜，巧變三餐，吃出真健康 ◆高麗菜是天然腸胃藥？ ◆綠花椰是防癌超級蔬菜？ ◆番茄為什麼能降三高？ ◆南瓜是男性食療保健聖品？ ◆山藥能改善更年期不適？ ◆紫菜能預防骨質疏鬆？ ◆香菇為什麼能清腸排毒？ 高纖低卡‧排毒防癌

高纖低卡‧排毒防癌‧瘦身美容‧抗老養生瞭解「真」食物，吃出健康第一步天然蔬果食療，啟動人體自癒力 ●吃對蔬果，聰明食療，做自己的營養師嚴選8大類38種常見蔬果，完整說明營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌。遠離食安危機，蔬食吃出不生病好體質。 ●550則營養搭配祕訣，打造60道蔬療養生餐挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，才能避免病從口入。

本書特色 25種常見水果＋125道美味家常蔬果料理＝高纖營養蔬食，吃對食物健康100分！◆吃對水果，聰明食療，做自己的營養師嚴選6大類25種常見水果，完整說明營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌。遠離食安危機，吃出不生病好體質。 ◆138則營養搭配祕訣，打造125道蔬療養生餐挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，才能避免病從口入。 內

高纖低卡輕斷食餐，淨化排毒輕瘦美 蔬果汁＋蔬菜湯＋享瘦輕食＝健康甩肉無負擔 改善體質‧啟動自癒力‧吃出完美曲線 早餐蔬果汁、晚餐蔬菜湯，零壓力速效減肥法！ 每週2天輕斷食，打造易瘦體質，重拾青春活力 早餐空腹喝蔬果汁，強化代謝順暢排毒 五彩繽紛的蔬果富含酵素，有助消化代謝，打成蔬果汁飲用，排出體內積存的廢物毒素，讓您由裡到外都煥然一新！ 高纖蔬菜湯替代晚餐，低卡飽足不怕胖 精選10種燃脂快瘦

【本書特色】高纖低卡輕斷食餐，淨化排毒輕瘦美蔬果汁＋蔬菜湯＋享瘦輕食＝健康甩肉無負擔改善體質‧啟動自癒力‧吃出完美曲線早餐蔬果汁、晚餐蔬菜湯，零壓力速效減肥法！每週2天輕斷食，打造易瘦體質，重拾青春活力【內容簡介】早餐空腹喝蔬果汁，強化代謝順暢排毒五彩繽紛的蔬果富含酵素，有助消化代謝，打成蔬果汁飲用，排出體內積存的廢物毒素，讓您由裡到外都煥然一新！高纖蔬菜湯替代晚餐，低卡飽足不怕胖精選10種燃脂快

老祖宗藥食同源養生智慧，美味佳餚也是治病良藥 ●芹菜＋紅棗能降低高血壓？ ●山楂＋冬瓜能瘦身消腫？ ●枸杞＋菊花能舒緩眼睛疲勞？ ●香蕉＋蜂蜜能改善便祕？ ●黃耆＋紅棗能提升免疫力？ 5大族群常見病症，老偏方全面照護 保養身體免煩腦，經典老偏方守護全家健康 現代人太忙碌、壓力大，大病小病不間斷。本書蒐羅200種簡單易行老偏方 ，無論您是有心養生卻沒時間的大忙人，或是不知如何入門的新手，都能遵照書中

全書除了深入探討國人常見系統疾病的營養照護，以及相關營養製劑的組成和調配外，並新增「老年人飲食與營養」一章，說明老年人的生理特性、各項營養需求及常見營養問題；內容豐富、完整，為巿面上營養學書籍所少見。本版修訂重點如下，期使讀者對疾病之營養治療有更深、更完整的了解：．新增「肥胖的臨床治療指引」、「飲食障礙的營養照顧」、臺灣版「慢性阻塞性肺病2012診治指引」及其飲食原則、「發炎性腸道疾病」之圖示比較