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《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》 5種食材、倒水就好，一鍋到底超方便！ 日本免疫權威醫師27年不感冒的祕訣大公開！ 關鍵就在於「長壽湯」，持續喝兩週，讓身體的不舒服自然消失！ 藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師，今年已高齡82歲，但從55歲開始，他就再也沒生過大病，連感冒都不曾得過，祕訣是什麼呢？ 原來，藤田醫師雖然專攻免疫學，但他並不注重養生，吃得很隨便，也從不忌口，更因此罹患痛風及糖尿病。當時還年輕的他，頭髮日漸稀疏，老態盡現，他才驚覺再這樣下去不行，終於，他決定以自己來做實驗，嘗試各種健康飲食法。最後他發現，長壽湯簡單好做，容易實行，只要每天喝湯，就能維持健康。自從藤田醫師開始喝湯後，就再也不曾生病，效果驚人。 ★為什麼只要每天喝長壽湯，就能提升免疫力？ 人體以五十歲為分界點，五十歲後若還是維持年輕時的飲食習慣，體內容易產生成活性氧，導致醣類過剩，引發肥胖和糖尿病等疾病。此時，必須控制醣類攝取，透過溫暖身體來調整腸道，才能找回健康。飲用「蔬菜湯」正是最好的方式，再加上食材中含有大量有益腸道的營養素，而腸道中有高達七成的免疫細胞，能增強體力，對抗疾病。 ★「長壽湯」的四大特色，預防疾病最有感！ 1完整攝取食材營養，毫不浪費 透過燉煮調理可將蔬菜煮軟，減少食材體積，讓人輕鬆吃下大量食材。 2食材好入口，身體好吸收 慢慢燉煮不僅可將食材美味與營養釋出湯中，食材也能被烹煮成容易消化的狀態。 3冬天煮熱湯、夏天喝冷湯，從體內調節體溫 湯品可以調節體溫，一年四季都能享用。料多味美的熱湯可從內部溫暖身體，身體暖和了，血液循環就會變好；遇到熱氣容易蓄積在體內的炎熱夏季時，則可做成美味冷湯。 4廚藝不佳也沒問題，放入鍋中煮就很好喝 作法簡單，一鍋到底，將食材放入鍋中再加水，接著開火燉煮即可。 本書收錄七十三道美味湯品，不只提高免疫力，高血壓、疲勞、肥胖等皆可喝， 每天喝一碗湯，透過飲食改變你的人生。 本書特色 1.收錄73道湯品，種類豐富，每天喝也不膩。 2.作法簡單，一鍋到底，不需換鍋，加水即可喝。 3.提供食材效果，對症喝湯超有感。 《哈佛醫師的常備抗癌湯》 身體的不舒服，就靠喝湯來緩解！ 專攻免疫力、抗癌研究的哈佛醫師，獨創比藥物更有效的「抗癌湯」！ 活用冰箱常備食材，作法簡單、一鍋到底，每個人都能喝！ 每天喝2碗，輕鬆擊退癌細胞，越喝越健康！ （〔獨家收錄〕作者自創

◎老了就該清淡飲食？錯，太清淡容易低營養，而低營養會提高失智症風險。 ◎老媽總是越吃越少？不是你不會煮，是因為視力衰退導致菜色不清楚，影響食欲。 ◎50歲以上的人最常忽略的營養是什麼？其實就是「水」！ ◎BMI 24的胖子和BMI 20的瘦子誰比較長壽？答案超乎你預料。 本書作者為東京都健康長壽醫療中心研究所研究員， 東京都健康長壽醫療中心研究所針對1000位以上的高齡者，進行為期8年調查， 書中

5種食材、倒水就好，一鍋到底超方便！ 日本免疫權威醫師27年不感冒的祕訣大公開！ 關鍵就在於「長壽湯」，持續喝兩週，讓身體的不舒服自然消失！ 藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師，今年已高齡82歲，但從55歲開始，他就再也沒生過大病，連感冒都不曾得過，祕訣是什麼呢？ 原來，藤田醫師雖然專攻免疫學，但他並不注重養生，吃得很隨便，也從不忌口，更因此罹患痛風及糖尿病。當時還年輕的他，頭髮日漸稀疏，老態盡現，他才驚覺再這樣下去不行，終於，他決定以自己來做實驗，嘗試各種健康飲食法。最後他發現，長壽湯簡單好做，容易實行，只要每天喝湯，就能維持健康。自從藤田醫師開始喝湯後，就再也不曾生病，效果驚人。 ★為什麼只要每天喝長壽湯，就能提升免疫力？ 人體以五十歲為分界點，五十歲後若還是維持年輕時的飲食習慣，體內容易產生成活性氧，導致醣類過剩，引發肥胖和糖尿病等疾病。此時，必須控制醣類攝取，透過溫暖身體來調整腸道，才能找回健康。飲用「蔬菜湯」正是最好的方式，再加上食材中含有大量有益腸道的營養素，而腸道中有高達七成的免疫細胞，能增強體力，對抗疾病。 ★「長壽湯」的四大特色，預防疾病最有感！ 1完整攝取食材營養，毫不浪費 透過燉煮調理可將蔬菜煮軟，減少食材體積，讓人輕鬆吃下大量食材。 2食材好入口，身體好吸收 慢慢燉煮不僅可將食材美味與營養釋出湯中，食材也能被烹煮成容易消化的狀態。 3冬天煮熱湯、夏天喝冷湯，從體內調節體溫 湯品可以調節體溫，一年四季都能享用。料多味美的熱湯可從內部溫暖身體，身體暖和了，血液循環就會變好；遇到熱氣容易蓄積在體內的炎熱夏季時，則可做成美味冷湯。 4廚藝不佳也沒問題，放入鍋中煮就很好喝 作法簡單，一鍋到底，將食材放入鍋中再加水，接著開火燉煮即可。 本書收錄七十三道美味湯品，不只提高免疫力，高血壓、疲勞、肥胖等皆可喝， 每天喝一碗湯，透過飲食改變你的人生。 本書特色 1.收錄73道湯品，種類豐富，每天喝也不膩。 2.作法簡單，一鍋到底，不需換鍋，加水即可喝。 3.提供食材效果，對症喝湯超有感。 國內名家一致推薦 林俐岑︱營養師 趙函穎︱晨光健康營養專科諮詢中心院長 娜塔︱我可是生活家臉書版主 孫語霙︱營養師愛碎念 ──健康推薦（依姓氏筆劃排列）

跟著本書介紹的配方與步驟製作，即使初學者也可以零失敗、輕鬆簡單的完成各式美味又美觀的甜點！ 不管是送給情人，或是媽媽做給小朋友吃，都是最佳的愛心禮物！ 介紹的甜點有巧克力蛋糕、餅乾、海綿蛋糕、塔派、布丁、果凍等等，步驟說明詳盡易懂，搭配照片，一目了然。 書中對於做甜點常有的疑問、常碰到的問題，例如器具、材料、如何追求外形美觀等等，也詳盡的一一作解答。 相當值得推薦給喜歡自己動手做甜點的您！

煎---導熱性佳，可讓素材均勻受熱的平底鍋在嫩煎豬排及漢堡肉排等的煎物上最能發揮本領。能夠把餃子皮煎得脆脆的也是靠著優異的熱傳導能力。用烤網做鹽燒魚時，常會因為魚皮黏在網子上而失敗，但只要用氟素樹酯加工的平底鍋和少量的油，就可以煎得很漂亮，完全不燒焦。煮---這麼淺可以嗎？有的人會這樣擔心，但2人份左右的煮物還是用平底鍋最合適。理由是，鍋口很寬，短時間就能濃縮煮汁，使其沾附於材料上。此外，置入的材

Q製作蛋白霜時，何謂「打到出現稜角」？A像小狗尾巴一樣豎起來的狀態。所謂蛋白霜，是打發起泡過的蛋白。只要用發泡器打發起泡、使其飽含空氣，蛋白就會變得像乳霜一般。也就是即使將碗倒置也不會掉落，舀起後不會散落的硬度＝像稜角一樣豎起來的狀態。這個泡泡的力量可以使蛋糕蓬鬆，所以務必要確實打發起泡。本書是使用於戚風蛋糕等中。Q為什麼要隔水加熱？A為了讓蛋順利打發起泡。這項技巧是使用在製作海綿蛋糕、蛋糕捲這類

一大塊的肉看起來十分震撼！因為是大塊的肉‧所以才能品嘗到肉的美味這也是肉類料理的精髓。切成自己喜歡的大小‧好好地品嘗吧！ 八丁味噌燉煮五花肉最自豪的是以筷子即可輕易分離的柔軟度。濃濃的味噌香氣讓人想再多喝一杯。【材料】4人份豬五花肉（塊狀）800g蔥（綠色部分）10㎝生薑薄片3?4片八丁味噌150g砂糖50g【作法】1平底鍋加熱但不加油‧放入豬肉‧並將表面煎至金黃色。2把1的豬肉移至深鍋中‧加入

少油、少鹽、低熱量是近來飲食的趨勢。本書中，作者設計了100道食譜，每道熱量皆不超過250大卡，兼顧了美味與健康。囊括許多種類的料理，例如蘿蔔泥煮豬里肌肉、半熟牛肉異國料理風沙拉、炒凍豆腐萵苣等，同時滿足愛吃肉類和吃素的讀者，能夠吃得低卡又健康。 每道菜都標示了食物纖維、膽固醇、熱量和鹽分的多寡，並以星號來表示適合高血壓、高血脂和糖尿病患者的程度。可以依照標示來選擇適合的料理，讓你越吃越健康，而

本書將和?子分為四類： ‧洋風的和和?子 ‧大家熟悉的和?子 ‧令人懷舊的點心 ‧冰的和?子

本書特色◎特色1：獨家！公開下廚不失敗的祕訣！烹調『時機』與『程度』一清二楚，讓你第一次做菜就很好吃。加熱的時機、放入調味料的時機、翻面的時機、從鍋裡撈起的時機等，決定料理成功與否的關鍵就是「時機」！想要掌握時機，需要知道如何辨識烹調過程中的各種狀態，也就是「程度」，例如：煎到變成金黃色為止的程度、烤到剛好有焦色的程度等。在一般食譜書中，光以文字無法清楚解說的烹調狀態──「什麼時機？」「什麼程度？

琳瑯滿目的廚房道具該怎麼用?其實切不同食材，一把菜刀就很夠力!青菜always只會拿來清炒或水煮嗎?其實醃一下、拌一下營養不流失口感更加倍!不管是徬徨的料理新手、 還是廚藝期待更上一層樓的老手所有料理上的疑難雜症，本書給你最完整的答案 ★★★從最基礎方法教起，不用再花錢去上烹飪課！鬆軟好吃的白米飯煮法重新學起，炒飯、菜飯、燉飯、蛋包飯、御飯糰、散壽司……，也通通難不倒。炒麵、蕎麥麵、烏龍麵、義大利

《甜蜜蜜的烘焙時光：自制美味甜點》介紹了43款精美蛋糕的製作方法。所需原材料和工具都在本書開篇做了一一介紹，在超市和烘焙用品店也能輕鬆買到。每一款蛋糕均配有詳細的製作說明和步驟照片，使讀者能夠更快速、更直觀的掌握製作的要領，使家庭烘焙不再令人“遙不可及”，讓情趣DIY更多地走進尋常人家。本書圖片非常精美，相信只是隨手翻翻就能與自己的味覺產生共鳴，令人萌生“動手做做”的沖動。

書中緣金牌圖書《65款經典甜點簡單做》介紹了壓模曲奇、甜甜圈、司康餅、瑪德琳蛋糕、舒芙蕾奶酪蛋糕、香料戚風蛋糕、草莓蛋糕卷、草莓沙司牛奶凍、銅鑼燒、紅豆餡蜜等65款經典甜點。日本國家管理營養師、料理美食家檢見崎聰美精心推敲、反復實踐的完美配方，細緻入微的圖文解說，讓愛吃甜食卻沒有烘焙經驗的人也能做出賞心悅目的繽紛甜品。本書按難易程度和製作時間來劃分章節，讀者可以根據自身水平和要求來自由選擇，同時還

《減鹽生活》中充分介紹了“控制鹽分”的食譜並不是“減少鹽”，而是將食材本身的味道最大限度地發揮出來。書中精心提供了60道美味、便捷的減鹽食譜，並附有食用報告，讓減鹽更科學、可持續。科學減鹽，梯度減鹽，只要堅持，你會發現認為做不到的減鹽生活，其實很輕鬆就能做到！堅持1天只攝入6g鹽，可以有效降低血壓、消除水腫，還可以改善脫髮的情況。喜歡清淡口味又覺得不能堅持少吃鹽的人，可以大膽嘗試一下這本書中提供的菜譜。

◆你可以更享受生活！針對糖尿病患者的完美食療指導手冊◆改善病症＆美味不打折！讓糖尿病患者吃得安心又健康的114道食療佳餚 序／享受美食，兼顧控制血糖值 糖尿病與糖尿病危險群的數量，確實在逐年增加之中。依「日本1997年糖尿病實態調查」報告中顯示，被強烈懷疑罹患糖尿病的患者，或是毫無疑問就是糖尿病患者的人數已高達1370萬人。然而，在「日本2002年糖尿病實態調查」報告中，人數卻激增至162

「如果晚上只花15分鐘就能完成晚餐那該有多好！」妳是否曾這樣幻想過；只要了解迅速烹調的秘訣，不奢求多樣菜色，那就沒問題……

台灣每３人就有１人腸道老化！腸道老化會讓腸子積弱不振，易使壞菌滋生，脹氣、便祕、腸道病變樣樣來天天吃好菌，就能還原腸道機能，提升腸道蠕動力！重建腸道益生菌，腸子馬上動起來，排除身體毒素和老舊廢物10種好菌食物＋15道清腸果汁＋90道整腸料理讓你遠離過敏、排便順暢、預防感冒、防大腸癌★告訴你正確的腸道知識，不再被網路傳言誤導1、如何找到適合自己腸道的菌種？2、只要增加益菌就好了嗎？3、整頓腸道環境、

本套書包含：活力食在有妙方＋美麗食在有道理＋不吃會心痛的美味活力食在有妙方我們都知道活力來自健康，那麼您是否知道：青花菜的維他命C是等量檸檬的2倍！豬肉是維他命B1最多的肉！木耳所含的鈣是食用菌類中最優等的！花生被稱為乾果之王！馬鈴薯汁可以讓你擺脫十二指腸潰瘍和慢性便秘！醃梅泡茶可以解宿醉！ 蒜頭裡的增精素可以消除疲勞、強化心臟！梨子可以改善肝功能！ 本書有25種精選食材，50道簡單又營養的活力飲