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出版日期


2022~2023 (3)
2020~2021 (1)
2016~2017 (1)
2016年以前 (8)

裝訂方式


平裝 (12)
精裝 (1)

作者


張明洵、林玥秀 (2)
林玥秀、陳俊竹 (2)
高秋英、林玥秀 (2)
林玥秀 (1)
林玥秀-編著 (1)
林玥秀 編 (1)
林玥秀、劉元安、孫瑜華、李一民、林連聰 (1)
林玥秀、朱俶儀 (1)
林玥秀、高秋英 (1)
葉日武、林玥秀 (1)

出版社/品牌


華立圖書 (6)
揚智文化 (3)
三民書局 (2)
空大 (1)
經濟管理出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

13筆商品,1/1頁
觀光與餐旅業行銷
滿額折

1.觀光與餐旅業行銷

作者:林玥秀; 陳俊竹  出版社:三民書局  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
本書係一本以觀光與餐旅業為範疇的專業行銷書籍,作者用輕鬆詼諧的筆觸,帶領讀者進入觀光與餐旅業行銷的世界。本書一方面將觀光餐旅產品視為服務產業的一環,闡述行銷準則於觀光餐旅業的應用,另一方面強調如何在整體行銷規劃的過程中融合永續發展,以期提供讀者更寬廣的視野。全書共十四章,從釐清行銷的定義開始,接著討論觀光餐旅業行銷與一般產業行銷的差異,繼而探討行銷計畫的流程,並接續討論擬定行銷計畫的主要議題,
高中職/大專用書書展
定價:490 元, 優惠價:85 416
庫存 > 10
觀光與餐旅業行銷(修訂二版)
滿額折

2.觀光與餐旅業行銷(修訂二版)

作者:林玥秀; 陳俊竹  出版社:三民書局  出版日:2020/07/02 裝訂:平裝
本書係一本以觀光與餐旅業為範疇的專業行銷書籍,作者用輕鬆詼諧的筆觸,帶領讀者進入觀光與餐旅業行銷的世界。本書一方面將觀光餐旅產品視為服務產業的一環,闡述行銷準則於觀光餐旅業的應用,另一方面強調如何在整體行銷規劃的過程中融合永續發展,以期提供讀者更寬廣的視野。全書共十四章,從釐清行銷的定義開始,接著討論觀光餐旅業行銷與一般產業行銷的差異,繼而探討行銷計畫的流程,並接續討論擬定行銷計畫的主要議題,包括
高中職/大專用書書展
定價:500 元, 優惠價:85 425
庫存 > 10
餐旅管理概論:智慧時代的反思
95折

3.餐旅管理概論:智慧時代的反思

作者:林玥秀; 高秋英  出版社:華立圖書  出版日:2023/06/01 裝訂:平裝
本書深入淺出介紹觀光、餐飲、旅宿、及會展發展現況和潮流趨勢。本書最大特色是:1. 綜觀國際和台灣觀光餐旅業發展歷程,提供學生更廣視角熟悉產業。2. 分析觀光餐旅產業需求,使師生理解培育產業所需職能及競爭力的方向。3. 導入相關理論基礎,養成未來晉升管理階層所需技能。4. 由創業高度闡述行業特性,鼓勵學子勇敢逐夢,成為未來投資經營尖兵。5. 透過各章專欄故事,提升對本文理解。6. 各章附「課堂練習」評量,教師可直接測驗,即時掌握學生學習成效。
定價:590 元, 優惠價:95 561
庫存:2
觀光學:遇見觀光 拓展視野
95折

4.觀光學:遇見觀光 拓展視野

作者:林玥秀-編著  出版社:華立圖書  出版日:2023/04/01 裝訂:平裝
本書係一本以觀光概念為主軸的專業書籍,匯集國內外各大觀光組織的最新資料,以及中外學術文獻去蕪存菁,融合創意與新穎詮釋方式,建構出完整的觀光學習架構。 全書共分十三章,依序從釐清觀光定義與分類開始,瞭解觀光歷史發展與需求動機,繼而探討在觀光產業的工作機會與職涯發展可能性;完整的介紹我國觀光行政系統與組織,並介紹國際上重要的相關組織;接續導入觀光相關產業的說明,包含交通運輸業、旅館業、旅行業等,並兼容探討觀光在文化、社會、環境與經濟層面的正負衝擊,最後提供大陸觀光發展現況,也探討全球與臺灣觀光未來展望。 本書各章首皆依主題與最新時勢發展方向,提供『國際視野』單元,並於章末提供『觀光焦點』與『重點解析』;並列出『延伸探討』與『課後練習』等單元。使讀者在充分理解觀光理論後,也能將課本的知識與課外實務相互融合。
定價:640 元, 優惠價:95 608
庫存:2
餐飲管理:創新之路
95折

5.餐飲管理:創新之路

作者:高秋英; 林玥秀  出版社:華立圖書  出版日:2023/06/01 裝訂:平裝
2019年的新冠病毒全球大流行,餐飲業的消費者無論是政府政策、或是為了自身安全而減少外出用餐的機會,因此各類型的餐廳也紛紛採取多項策略來應對,其中一項最明顯的措施是加入外送的行列。此波疫情除了加速外送的商機,民眾也開始選擇自己下廚,讓生鮮食材與熟食的訂單數也大幅上升。當餐廳有著越來越多外帶的民眾以及送餐的外送員,等候區空間的大小、車位數量或動線上是否會影響內用的顧客等等,這都是現在許多店家所正面臨的問題;同時,為了幫助餐飲業者節省營運成本,於是坊間出現所謂的「虛擬餐廳」,顧客可透過外送平台訂購餐點,店家直接從「共享廚房」出餐並完成配送服務。 此外,訂位與候位系統、自助點餐與結帳、機器人服務、大數據分析掌握顧客偏好等技術,這些科技的技術已經悄然的導入餐飲業,其主要目的以提升企業經營管理效率,並幫助業者優化消費者用餐體驗為主。驚喜的是,這些科技的應用,在疫情肆虐下,竟是幫助餐飲業轉型的最大助力。 本書除了秉承餐飲經營的準則外,也著重在探討疫情後餐飲業的發展趨勢;期待透過本書,改變未來餐飲業經營者的創新思維,因為黑天鵝,已經成為黑犀牛,就算挺過此波疫情,未來也可能還會有類似的大規模傳染病來衝擊產業,「改變」已經成為餐飲業始終不變的真理!
定價:590 元, 優惠價:95 561
庫存:2
觀光英語(下)

6.觀光英語(下)

作者:林玥秀  出版社:揚智文化  出版日:1997/10/01 裝訂:平裝
本書內容涵蓋:認識觀光事業、選擇職業、日常生活會話等。
絕版無法訂購
管理學:服務時代的決勝關鍵(簡體書)
滿額折

7.管理學:服務時代的決勝關鍵(簡體書)

作者:葉日武; 林玥秀  出版社:經濟管理出版社  出版日:2017/04/01 裝訂:平裝
近年,管理學的著作雖有很多,但以觀光管理為本的管理專業書籍卻較為缺乏,也難以滿足學界、業者及讀者的需要。本書作者以生動活潑的寫作方式,突破傳統的管理學寫作風格,在兼顧理論與實務之下,除了探討管理學重要的觀點與理論外,更將各種理論確實應用在實例上,一方面可讓讀者對理論的發展脈絡有所瞭解,另一方面作者掌握各種理論間的關聯,建立系統性架構,並力求以實例來加以說明,以饗讀者在實務上的運用。 本書嘗試突破既
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
餐飲管理:理論與實務

8.餐飲管理:理論與實務

作者:高秋英; 林玥秀  出版社:揚智文化  出版日:2004/11/22 裝訂:精裝
本書共分為七篇十二章,涵括整個餐飲操作的內容及經營技巧。首先闡述餐飲業的概況及餐飲業的類型與組織,其主要目的是幫助學習者,掌握餐飲業的特質。其他內容包括市場的分析與瞭解、菜單及飲料單的製作要點、廚房設備、採購原則的確立、餐飲製備的方法、衛生安全的考量、服務技巧、成本控制系統的建立、餐飲業的公關和危機管理以及海峽兩岸的餐飲業和未來發展趨勢,是本洞悉暨研究餐飲必備之書籍。 章節目錄。
絕版無法訂購
餐飲英文:進階篇
95折

9.餐飲英文:進階篇

作者:林玥秀; 朱俶儀  出版社:華立圖書  出版日:2009/02/01 裝訂:平裝
『餐飲英文』進階篇適合已具備基礎餐飲英文能力的同學使用。本書共包括七個單元,各單元將所有基礎篇中的服務流程,整合設計成為在實際餐飲業工作時,與顧客接觸的可能情境,提供同學們更深入的學習機會。這些情境包括:訂位,這是所有提供餐飲服務機會的開端,所以在任何餐飲書籍中都值得一再強調;更深入的用餐服務以及侍酒服務介紹與練習;透過不同餐廳類型,以中式、西式餐廳及日本料理餐館為代表,介紹在各種民族文化下,不同
定價:400 元, 優惠價:95 380
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
餐飲英文:從遊戲活動中學習餐飲會話very fun!
95折

10.餐飲英文:從遊戲活動中學習餐飲會話very fun!

作者:林玥秀 編  出版社:華立圖書  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
本書共包括十四個單元,內容涵蓋餐飲服務中的基本流程,舉凡餐廳訂位、餐桌擺設、顧客接待、接受點餐與用餐服務、結帳、傳呼顧客與代客留言及顧客抱怨處理等,都逐一透過句型練習、情境對話等作詳盡的介紹。此外教材並設計問題回應、自我測試、聽力測驗、家庭作業等讓同學對所學有充分的練習機會,最後再透過遊戲、角色扮演等活動讓同學可以對該單元再深入淺出作整體性綜合練習。
定價:500 元, 優惠價:95 475
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
導覽解說與環境教育
95折

11.導覽解說與環境教育

作者:張明洵; 林玥秀  出版社:華立圖書  出版日:2015/12/26 裝訂:平裝
導覽解說是運用各種媒體傳達溝通的一種教育性活動,在國家公園、風景特定區、博物館、動物園、觀光旅遊地區都有類似的解說員、解說義工和導遊服務人員解說,還有一些團體如自然生態保育學會、荒野保護協會、賞鳥學會、知性之旅工作小組等單位,以及各大中小學、幼教的老師們,也常常在從事自然人文歷史的解說工作。另外,現今大專院校森林資源或地理、觀光遊憩等相關科系皆開設環境教育解說或解說概論等課程。
定價:600 元, 優惠價:95 570
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
解說概論
滿額折

12.解說概論

作者:張明洵; 林玥秀  出版社:揚智文化  出版日:2005/09/02 裝訂:平裝
解說是運用各種媒體傳達溝通的一種教育性活動,在國家公國、風景特定區、博物館、動植物園、觀光旅遊地區都有類似的解說員、解說義工和服務導遊人員解說,還有一些團體如自然生態保育學會、荒野保護協會、賞鳥學會、知性之旅工作小組等單位,以及各大中小學、幼教的老師們,也常常在從事自然人文歷史的解說工作。另外,現今大專院校森林資源或地理、觀光遊憩等相關科系皆開設環境解說或解脫概論等課程。本書即作為上述有關人員在從
定價:450 元, 優惠價:95 428
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
餐館與旅館管理
90折

13.餐館與旅館管理

作者:林玥秀; 劉元安; 孫瑜華; 李一民; 林連聰  出版社:空大  出版日:2011/10/01 裝訂:平裝
如今業者要生存下去,就有賴其本身對於社會趨勢的瞭解和遠見,知道各個階層的喜好和流行趨勢,加上自己獨到的分析和見解,掌握時代的潮流及脈動多方探究,突破現有的經營方式,走在時代的尖端成為業界的領導者,這樣才能獨立成就而成為二十一世紀服務業的巨人。
空大書籍商品
定價:340 元, 優惠價:9 306
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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