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$400~$599 (2)

出版日期


2020~2021 (1)
2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


(日)水野仁輔 (2)

出版社/品牌


中信出版社 (1)
中國紡織出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
香料圖解全書(簡體書)
滿額折

1.香料圖解全書(簡體書)

作者:(日)水野仁輔  出版社:中信出版社  出版日:2019/05/10 裝訂:平裝
讓人幸福感滿溢的圖解香料百科。細細漫遊香料世界,喚醒對於美食的好奇心,挖掘風味的潛力。 日本香料研究家水野仁輔將20年的研究經驗彙集一冊,用誰都能看懂的圖解形式推開香料世界的大門,帶領讀者從美食美酒、歷史文化、科學等各個角度認識香料:*香草冰激淩撒黑胡椒、沖泡咖啡加一粒小豆蔻、威士忌泡丁香肉桂……讓香料為常見食材激發不一樣的風味。 *80道香料美食,不論是中式、日式,還是美式、法式、地中海式,
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
香料咖喱圖解事典(簡體書)
滿額折

2.香料咖喱圖解事典(簡體書)

作者:(日)水野仁輔  出版社:中國紡織出版社  出版日:2020/09/21 裝訂:平裝
一本從初學者到專業級必備的香料咖喱食譜書!集日本頂尖香料咖喱專家大成之作,堪稱香料咖喱百科事典。本書首先從香料的基礎知識介紹開始,包括29種乾燥香料、20種新鮮香料、12種綜合香料的圖鑒、特性、療效與使用部位與關鍵,而這些香料就是調整各式各樣咖喱的基礎關鍵。另外書中也收錄70餘道關於香料的問&答,事無巨細回答各式各樣的問題,不僅破解所有制作咖喱的問題,還告訴你讓咖喱更美味的秘訣。然而這不只是一本香
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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