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商品定價


$400~$599 (2)
$600~$799 (1)
$800以上 (1)

出版日期


2024年 (1)
2018~2019 (2)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (2)
精裝 (2)

作者


徐詮亮-編修;林淑瑗、顏裕鴻、王聯輝、蔡碧仁、鄔文盛、蕭泉源、林麗雲、陳時欣、謝昌衡-合著 (1)
徐詮亮-編修;林淑瑗、饒家麟、郭儒家、顏裕鴻、王聯輝、蔡碧仁、鄔文盛、蕭泉源、林麗雲、陳時欣、謝昌衛-合著 (1)
徐詮亮、陳淑德、張克亮、楊懷文、張宜煌、林宇平、莊朝琪、楊景雍、林育蔚 (1)
徐詮亮、陳淑德、須文宏、楊懷文、張宜煌、林宇平、莊朝琪、楊景雍、林育蔚 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (4)

三民網路書店 / 搜尋結果

4筆商品,1/1頁
新編食品工程學
滿額折

1.新編食品工程學

作者:徐詮亮; 陳淑德; 張克亮; 楊懷文; 張宜煌; 林宇平; 莊朝琪; 楊景雍; 林育蔚  出版社:華格那企業  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝
以食品角度切入工程學理論,由淺入深逐步學習。 詳列範例解析,幫助學生了解運算過程。 各章詳細列出計算公式,幫助學生使用與記憶。
定價:450 元, 優惠價:1 450
庫存:2
實用食品加工學
滿額折

2.實用食品加工學

作者:徐詮亮-編修; 林淑瑗; 顏裕鴻; 王聯輝; 蔡碧仁; 鄔文盛; 蕭泉源; 林麗雲; 陳時欣; 謝昌衡-合著  出版社:華格那企業  出版日:2019/10/01 裝訂:精裝
本書首先介紹食品加工的基礎知識,包含相關科學、食品劣變因素、食品保存與加工方法,後續介紹各種常見食品之加工、製造與產品,最後介紹日新月異的食品加工新技術;由淺入深的課程安排,使學生能循序漸進的學習。
定價:725 元, 優惠價:1 725
庫存:2
食品加工學
滿額折

3.食品加工學

本書除食品加工學之基礎內容,可供讀者做為國家考試參考用書外,並額外添加食品加工單元操作之章節介紹,更利於讀者吸收完整知識。
定價:800 元, 優惠價:1 800
庫存:4
食品工程學
滿額折

4.食品工程學

作者:徐詮亮; 陳淑德; 須文宏; 楊懷文; 張宜煌; 林宇平; 莊朝琪; 楊景雍; 林育蔚  出版社:華格那企業  出版日:2010/08/01 裝訂:平裝
本書深入淺出的介紹數學計算技巧於食品工程學的應用。藉由公式的運算說明食品工程與食品加工之間的關係。詳細呈現各種食品工程計算公式,並輔以範例說明。附錄收錄食品工程計算常用資料,集結教學用書與工具書之優點。統整各章公式於附錄十一,可供讀者即時查閱。
定價:500 元, 優惠價:1 500
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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