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商品定價


$199以下 (4)
$200~$399 (5)

出版日期


2018~2019 (1)
2016~2017 (1)
2016年以前 (7)

裝訂方式


平裝 (6)

作者


張增鵬 (8)
張增鵬、JEMMY (1)

出版社/品牌


三藝文化 (2)
上優文化 (2)
唐代文化 (2)
孩子王 (2)
中國輕工業出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

9筆商品,1/1頁
花式餐巾折疊(簡體書)

1.花式餐巾折疊(簡體書)

作者:張增鵬  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2009/03/01 裝訂:平裝
餐巾又稱口布,過去只是具有單純的擦拭功能,但是隨著餐巾折疊的花樣越來越復雜,造型、顏色越來越豐富,如今它已逐漸具備了美化餐桌的作用。色彩豐富、圖案各異的餐巾,是餐桌、宴會營造各種氣氛不可缺少的重要物品。比如:喜慶宴會可折紙鶴:過年可折燦爛火花:情人節可折玫瑰花:兒童節可折唐老鴨:夏天可折帆船等形狀。其實,幾乎任何餐巾包括紙巾都可折出造型,餐廳及家庭都可以充分利用富于變化的餐巾來增添就餐氛圍,以達到
絕版無法訂購
簡易拿手客家菜-好家庭食譜10

2.簡易拿手客家菜-好家庭食譜10

作者:張增鵬  出版社:唐代文化  出版日:2000/04/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
簡易風味客家菜-好家庭食譜2

3.簡易風味客家菜-好家庭食譜2

作者:張增鵬  出版社:唐代文化  出版日:2000/01/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
流行PUB雞尾酒*美食藝術*COCKTAIL 1

4.流行PUB雞尾酒*美食藝術*COCKTAIL 1

作者:張增鵬  出版社:孩子王  出版日:1998/01/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
快樂PARTY雞尾酒*美食藝術*2

5.快樂PARTY雞尾酒*美食藝術*2

作者:張增鵬  出版社:孩子王  出版日:1998/01/01 裝訂:平裝
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花式餐巾摺疊
滿額折

6.花式餐巾摺疊

作者:張增鵬  出版社:上優文化  出版日:2017/08/21 裝訂:平裝
花式餐巾是餐飲服務課程中,餐飲科、觀光科學生及餐飲業界愛好者的基礎參考教材,希望可以藉由此書,創造餐飲業形象的精進,求取多元變化的目標。內文介紹包含國內外流行摺法、動、植物摺花法等,不僅餐飲科系學生適用,也能提供一般大眾營造用餐氣氛,書中圖文並茂,方法簡單易懂。 餐巾,又稱為口布,是宴會中及酒席上所使用保持衣物整潔的用品,現在把它變成了餐桌上美化的造型花樣,不僅可做清潔用品,也可裝飾餐桌,以使美味
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
瘋!立體拉花
滿額折

7.瘋!立體拉花

作者:張增鵬  出版社:上優文化  出版日:2018/03/06 裝訂:平裝
令人怦然心動的的療癒系立體拉花!4大單元,近800張步驟圖,分鏡解說技法 由深入淺的初心者小學堂,你不可不知的入門知識列出一杯完美的「立體拉花」所需要的材料器具與基礎知識,草圖的設計、實作前的「腦內演練」、如何萃取一杯咖啡?奶泡的製作方法、以及打好奶泡後為什麼要搖晃鋼杯?從基礎談起,娓娓道來,揭開咖啡世界的神秘面紗。 35款立體拉花,21款平面雕花咖啡與牛奶命運的邂逅相遇前,它們涇渭分明,生活恍若
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
花式餐巾摺疊
滿額折

8.花式餐巾摺疊

作者:張增鵬  出版社:三藝文化  出版日:2014/08/01 裝訂:平裝
花式餐巾是餐飲服務課程中,餐飲科、觀光科學生及餐飲業界愛好者的基礎參考教材,希望可以藉由此書,創造餐飲業形象的精進,求取多元變化的目標。內文介紹包含國內外流行摺法、動、植物摺花法等,不僅餐飲科系學生適用,也能提供一般大眾營造用餐氣氛,書中圖文並茂,方法簡單易懂。 餐巾,又稱為口布,是宴會中及酒席上所使
定價:290 元, 優惠價:9 261
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
餐旅服務必勝精選(丙級)
滿額折

9.餐旅服務必勝精選(丙級)

作者:張增鵬; JEMMY  出版社:三藝文化  出版日:2011/03/01 裝訂:平裝
●依教育部100年最新公告學術科試題編寫。●名師指導,兼具學術,步驟照片圖解,全彩實務操作,易學易懂。●試題完整,詳細註解,從中獲取最大的效益與滿足。 有鑑於高品質源於服務的絕對堅持與趨勢走向,當前休閒風氣越來越盛行,從事相關行業的專業人員也越來越多,本書配合當前丙級餐旅服務檢定課程內容,術科部分採圖示方式呈現,輔以清楚的文字流程解析說明圖示範例,並以初學者的觀點清楚解釋,期使讀者透過完整、紮實
定價:378 元, 優惠價:9 340
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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