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出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

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國中 (1)

作者


平松サリー (1)

出版社/品牌


晨星 (1)

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不可思議的料理科學

1.不可思議的料理科學

作者:平松サリー  出版社:晨星  出版日:2019/03/12 裝訂:平裝
料理包含了非常多的科學知識,本書以淺顯易懂的方式,透過30道食譜、18項實驗、10項研究,從美乃滋及咖哩等佳餚向各位解說料理科學。讀了這本書後,相信你也會愛上科學!從身邊的食物開始學習,讓你大吃一驚的有趣科學課!自己動手實驗做做看:1. 什麼是美乃滋(蛋黃醬)?2. 溫泉蛋、軟嫩的蛋料理3. 牛奶的轉變4. 食物有趣的顏色變化5. 無法製成果醬的水果6. 不可思議的神奇味覺7. 趣味料理8. 鹽的
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