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1.
餐館與旅館管理
作者：
林玥秀
;
劉元安
;
孫瑜華
;
李一民
;
林連聰
出版社：
空大
出版日：
2011/10/01
裝訂：
平裝
如今業者要生存下去，就有賴其本身對於社會趨勢的瞭解和遠見，知道各個階層的喜好和流行趨勢，加上自己獨到的分析和見解，掌握時代的潮流及脈動多方探究，突破現有的經營方式，走在時代的尖端成為業界的領導者，這樣才能獨立成就而成為二十一世紀服務業的巨人。
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