TOP
0
0
【23號簡體館日】限時三天領券享優惠!!

縮小範圍


商品類型


簡體書 (30)

商品狀況


可訂購商品 (25)
無法訂購商品 (5)

庫存狀況


無庫存 (30)

商品定價


$199以下 (3)
$200~$399 (10)
$400~$599 (10)
$600~$799 (5)
$800以上 (2)

出版日期


2024年 (2)
2022~2023 (5)
2020~2021 (7)
2018~2019 (5)
2016~2017 (1)
2016年以前 (9)

裝訂方式


平裝 (21)
精裝 (6)

作者


孫寶國 (25)
孫寶國、周應恒 (1)
孫寶國、陳海濤 (1)
木泰華、馬夢梅、陳井旺、孫寶國 (1)
葉沖、錢曉文、孫寶國 (1)
鄧尚貴、毛相朝、余華、孫寶國 (1)

出版社/品牌


化學工業出版社 (11)
科學出版社 (8)
中國社會科學出版社 (3)
中國傳媒大學出版社 (1)
中國廣播影視出版社(原中國廣播電視) (1)
中國石化出版社 (1)
中國紡織出版社 (1)
中國電影出版社 (1)
中山大學出版社(大陸) (1)
吉林美術出版社 (1)
新華出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

30筆商品,1/2頁
國酒(簡體書)
滿額折

1.國酒(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:化學工業出版社  出版日:2024/02/01 裝訂:精裝
本書結合作者的研究工作撰寫而成,以國酒為題,以通俗生動的語言,圖文並茂地介紹了白酒和黃酒有關的概念、歷史、文化、釀造工藝、香型分類和特點以及名酒的故事、酒中的健康因子與健康飲酒、名人與酒等內容,突出知識性、可讀性和趣味性,力圖使讀者對白酒、黃酒有一個全面、客觀的認識。本書可作為普及和培養讀者對國酒的正確認知,瞭解國酒的技藝和文化,弘揚優秀飲酒文化的科普讀物。
定價:354 元, 優惠價:87 308
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品添加劑(第三版)(簡體書)
滿額折

2.食品添加劑(第三版)(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:化學工業出版社  出版日:2024/04/01 裝訂:平裝
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品添加劑(簡體書)
滿額折

3.食品添加劑(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:化學工業出版社  出版日:2008/09/01 裝訂:平裝
本教材以最新的GB 2760《食品添加劑使用衛生標準》2007年版為基礎,參考了國內外最新的研究成果,內容新穎、實效性強。 本教材的最大特色是考慮了各相關課程的銜接以及學習與應用的銜接,根據食品產品開發和生產實際需要編排各章節內容。全書共分十章,按照食品調色、調香、調味、調質,食品保鮮防腐、抗氧化,食品?制劑和工藝助劑,食品營養強化的順序,分別介紹了各類食品添加劑的基本性質、化學結構、基本毒理學、
定價:174 元, 優惠價:87 151
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食用調香術(二版)(簡體書)

4.食用調香術(二版)(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:化學工業出版社  出版日:2010/06/01 裝訂:平裝
本書系統全面地闡述了各種食用香精的調香技術,列出了食用香料的基本組成、理化性質及用途,重點介紹了各種食用香精的制備與配方。本版在保持第一版體例風格不變的基礎上,吸收了近幾年食用香精研究領域的最新研究成果,補充介紹了一些新的食品香精配方和最近幾年獲得FEMA號的物質,同時在相應的章節中補充了一些近幾年食品香味成分分析的成果。本書資料來源廣、內容豐富、技術先進、實有性強,適合于食用調香師及從事香料、香
絕版無法訂購
中國電視新聞節目形態研究(簡體書)
滿額折

5.中國電視新聞節目形態研究(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:新華出版社  出版日:2008/12/01 裝訂:平裝
《中國電視新聞節目形態研究》作者先從概念辨析、基本元素、結構方式、發展走向4個層面對中國電視新聞節目形態進行了系統研究;又本著實踐第一的原則,從概念辨析、歷史源流、差異元素3個維度對中國電視屏幕上發育比較成熟且居主導地位的9種電視新聞節目形態進行了深入探討。 《中國電視新聞節目形態研究》鮮明地體現出3種品質,即:構建以元素和形態為核心概念的中國電視新聞形態理論體系的理論品質;始終以中國電視新聞節
定價:216 元, 優惠價:87 188
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
精細化工配方工藝系列-香精配方手册(簡體書)

6.精細化工配方工藝系列-香精配方手册(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:化學工業出版社  出版日:2005/08/01 裝訂:平裝
本書對2300多個香精配方進行了介紹,其中日用香精配方1600多個,食用香精配方600多個,涉及了幾乎所有的香精類型。本書還對1630多個香料的香味特征和在香精中的應用建議進行了簡要介紹。本書可供香料、香精、化妝品、洗滌劑、牙膏、食品 、飲料、煙草、釀酒、醫藥、飼料等行業的技術人員和管理人員閱讀,也可從高等學校應用化學、化學工程與工藝、食品科學與工程、煙草工程等專業的師生參考。
絕版無法訂購
食用香料手冊(簡體書)

7.食用香料手冊(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:中國石化出版社  出版日:2004/08/01 裝訂:平裝
本書對1120種食用香料的化學結構或組成、理化性質、感官特徵、應用范圍、參考用量以及安全管理情況進行了介紹,可供香料、香精、食品、飲料、酒、煙草、牙膏、藥品、飼料等領域的科研、技術管理人員參考。
絕版無法訂購
食用調香術(簡體書)

8.食用調香術(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:化學工業出版社  出版日:2007/11/05 裝訂:平裝
本書全面地闡述了各種食品的調香技術。首先簡要介紹了食用香精的基本概念及香味的分類;接著系統列出了食用香料的基本組成、理化性及用途;然后重點介紹了各種食品香精制備與配方,包括水果香型食用香精、堅果香型食用香精、肉味香精、乳香型食用香精、辛香型食用香精、涼香型食用香精、花香型食用香精、酒香型食用香精、煙草香型食用香精及其他香型食用香精等。本書資料來源廣、內容豐富、技術先進、實用性強,適合于食品調香師及
絕版無法訂購
中國電視對外傳播研究(簡體書)
滿額折

9.中國電視對外傳播研究(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:中國廣播影視出版社(原中國廣播電視)  出版日:2014/07/01 裝訂:平裝
中國電視對外傳播,大致可分為改革開放前和改革開放后兩個時期,這是兩個相互聯系又有重大區別的時期,但本質上
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
大學生體質現狀與健身意識提高研究(簡體書)
滿額折

10.大學生體質現狀與健身意識提高研究(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:中國紡織出版社  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
《大學生體質現狀與健身意識提高研究》簡介:調查研究顯示,儘管目前大學生的營養水平和形態發育水平不斷的在提高,但是其體質正在全面下降,大學生體質健康存在的主要問題是部分身體素質指標水平,尤其肺活量繼續呈下降趨勢,超重及肥胖學生明顯增多等。nbsp;大學生對健康的意義不明確,對科學的生活方式對健康的影響認識不夠,從而使影響終身體育觀念的形成。本書通過對大學生體質現狀問題的研究,分析了上述問題存在的主要
定價:330 元, 優惠價:87 287
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中國鄉土電影史論(簡體書)
滿額折

11.中國鄉土電影史論(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:中國電影出版社  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
新聞 形態 鄉土:孫寶國廣播影視自選集(簡體書)
滿額折

12.新聞 形態 鄉土:孫寶國廣播影視自選集(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:中國社會科學出版社  出版日:2017/07/31 裝訂:平裝
本書共分兩編八章70篇。上編“實踐探索”收錄29篇文字,分“作品文案”(9篇)、“採編手記”(9篇)、“業務探討”(11篇)三章,主要以“新聞”為關鍵詞,側重一線實務。下編“理論思考”收錄41篇作品,分“新聞節目研究”(9篇)、“節目形態研究”(9篇)、“鄉土影視劇研究”(12篇)、“吉版紀錄片研究”(4篇)、“傳播與規制研究”(7篇)五章,主要以“形態”、“鄉土”為關鍵詞,側重政策研究和行業管理
定價:768 元, 優惠價:87 668
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食用調香術(第3版)(簡體書)

13.食用調香術(第3版)(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:化學工業出版社  出版日:2016/01/01 裝訂:精裝
《食用調香術》第三版系統全面闡述各種食用香精的調香技術、方法和應用,不僅列出了食用香料的基本組成、理化性質及用途,還重點介紹了各種食用香精的制備與配方,并對所有配方一一進行了驗證和評價,確保配方的實用性和有效應用。在香精調配部分,包括水果香型、堅果香型、肉香型、奶香型、辛香型、涼香型、蔬菜香型、花香型、酒香型和其他香型食用香精,共10個章節,涵蓋了食品風味的方方面面,系統全面。
絕版無法訂購
食品添加劑(第二版)(簡體書)
滿額折

14.食品添加劑(第二版)(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:化學工業出版社  出版日:2021/06/01 裝訂:平裝
《“十二五”普通高等教育本科國家級規劃教材:食品添加(第2版)》為《食品添加劑》修訂版教材,編寫內容針對我國食品企業食品添加劑使用中出現的問題,以最新的GB2760《食品添加劑使用衛生標準》等一系列標準、規定為基礎,參考最新的研究成果及國際動態,對第一版相關內容進行修改補充,力求保證內容的新穎性、科學性和實效性。 全書共分9章,按照食品調色、調香、調味、調質,食品保鮮防腐、抗氧化,食品酶製劑和工藝
定價:198 元, 優惠價:87 172
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
Chinese National Alcohols:BAIJIU AND HUANGJIU 國酒(簡體書)
滿額折

15.Chinese National Alcohols:BAIJIU AND HUANGJIU 國酒(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:化學工業出版社  出版日:2021/07/01 裝訂:平裝
定價:1194 元, 優惠價:87 1039
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
農產品加工與食品安全戰略研究(簡體書)
滿額折

16.農產品加工與食品安全戰略研究(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:科學出版社  出版日:2021/01/18 裝訂:精裝
農產品加工業是國民經濟的基礎性產業和保障民生的重要支柱產業。隨著農業的進步和工業的發展,農產品加工業逐漸成為國民經濟發展頗具潛力的增長點。但總體而言,與國際先進水平相比,我國農產品加工業仍然存在著技術水平和裝備落後、農產品加工機械性能低、農產品加工產業化體系尚未形成、農產品加工轉化率低、科技投入及成果轉化不足、資源浪費和環境污染現象嚴重等問題。本書源自中國工程院重大諮詢項目“國家食物安全可持續發展戰略”課題五的研究成果,闡述了農產品加工業發展狀況及趨勢以及我國食品安全及居民消費狀況,提出了我國農產品加工業發展方向和引導居民食品消費的政策建議,制訂了確保我國農產品加工和食品安全可持續發展的戰略途徑和措施,為推動我國農產品加工業和居民食品消費水平的全面提升提供支撐。
定價:480 元, 優惠價:87 418
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品原料安全控制技術發展戰略研究(簡體書)
滿額折

17.食品原料安全控制技術發展戰略研究(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:科學出版社  出版日:2015/03/05 裝訂:精裝
食品安全問題已經成為當今世界食品生產、食品消費和食品管理領域面臨的重大挑戰。食品安全問題是綜合性、跨領域問題,產生食品安全問題的原因具有多樣性和變化性。食品安全控制技術是提升食品安全水準的核心力量。本書內容源自中國工程院重大諮詢專案“中國食品安全現狀、問題及對策戰略研究”中的課題二的研究成果,選擇了食品添加劑、糧食行業、肉禽蛋行業、乳品行業、水產品行業五個重點行業,開展了充分的調研,本書闡述了國內
定價:768 元, 優惠價:87 668
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
電視節目概論(第二版)(簡體書)
滿額折

18.電視節目概論(第二版)(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:中國傳媒大學出版社  出版日:2021/04/01 裝訂:平裝
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
高校優育審美教育研究(簡體書)
滿額折

19.高校優育審美教育研究(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:吉林美術出版社  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝
高中體育教師要不斷提高自身素質,以美的儀錶、教態,塑造新課改下美的體育課堂。本書圍繞體育、審美、教育三個方面展開了對高校體育審美教育的研究,探討體育審美教育的途徑與方法。
定價:282 元, 優惠價:87 245
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
躲不開的食品添加劑(簡體書)
滿額折

20.躲不開的食品添加劑(簡體書)

作者:孫寶國  出版社:化學工業出版社  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
定價:150 元, 優惠價:87 131
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
  • 1
  • 2

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區