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茶湯澄澈，氣味幽香，識得此中滋味，覓來無上清涼――綠茶◤驚！茶的起源居然是神農嘗百草差點死翹翹？◢茶聖陸羽在《茶經》中有「茶之為飲，發乎神農」的說法，相傳神農氏嘗百草，嘗到了一種有毒的草，頓時感到口乾舌麻，頭暈目眩。此時一陣風吹過，將幾片帶著清香的葉子吹落在他的身旁，神農隨後揀了兩片放在嘴裡咀嚼，頓覺舌底生津，精神振奮，剛才的不適一掃而空……◤雖然綠茶婊很可惡，但喝綠茶其實好處多多！◢➢世界衛生組織提出的六大保健飲品，綠茶榜上有名。➢綠茶的維他命C的含量是六大茶類中最多的，其中約有90％是富有藥理功效的還原型維他命C。➢可以有效提高大腦靈敏程度，保持頭腦清醒、精力充沛，還可去油膩、解內毒、降血脂，甚至有抗輻射效果。◤吃貨看過來！綠茶不僅可以喝，還能化為一道道美味料理◢➢杭州名菜【龍井蝦仁】：茶葉所含的茶多酚能夠防止蝦仁中的不飽和脂肪酸在高溫烹調過程中發生氧化；此外，龍井茶的清香還可以去除蝦仁的腥味，於嫩鮮裡浸透出茶特有的香氣，讓人回味醇鮮。➢令人回味再三的【抹茶糕點】：許多糕點原本都是高油、高糖的食品，加入綠茶粉改良後，口感會變得甜而不膩，還能攝入綠茶中的很多功效成分。另外，在糖果中加入茶多酚能產生抗氧化保鮮、固色固香、除口臭等作用；在月餅中添加茶多酚能延長其保鮮期等。［本書特色］中國是茶的故鄉，孕育著最古老的茶樹和最悠久的茶文化。如今，這一片承載幾千年厚重歷史的東方樹葉已經香飄五大洲，在不同的土地上展現著無盡的風姿。本書以綠茶為主軸，從源流談起，到茶葉的栽種與研製，再到品茗禮儀與茶具總覽，相關詩文鑑賞與傳播概況，全方位的帶領讀者體會中國茶文化的奧妙。

本書全面、系統地闡述了創傷評分學的理論、方法與應用。全書共分十二章，詳細介紹了通用創傷評分方法和專科創傷評分方法的研究背景、具體評分方法、適用條件，以及它們在損傷分類、救治結局評價、救治品質研究中的意義，並以示例的方式介紹了具體的評分方法在損傷嚴重程度判斷、損傷程度分類、傷後功能判斷、救治結局評價、康復程度評估等方面的應用。

在各茶類中，綠茶是中國生產歷史最悠久、產區最遼闊、品類最豐富、產量最龐大的一類。幾千年來，祖先們不斷摸索，逐漸形成了完整的綠茶製作工藝。中國綠茶的發展大致經歷了生嚼鮮葉、原始綠茶、曬青餅茶、蒸青餅茶、龍團鳳餅、蒸青散茶、炒青散茶、窨花綠茶等歷程，加工技術愈加完善，是歷代茶人不斷創新的結果。 本書將以綠茶的起源、生長產地、品種辨別、加工方式、茶道禮儀與沖茶器具、技法、評審、儲存方法及綠茶之保健療效等

本成果的謀篇布局，顯示出了思考的全面、結構的合理、資料的翔實、論證的有

綠茶歷史悠久、分佈廣泛、產量巨大、品類豐富、功效優異、技藝精湛、傳承有序、茶俗多姿、文化燦爛，是我國最重要的茶類。《第一次品綠茶就上手》分為九篇，包括綠茶之源、綠茶之出、綠茶之類、綠茶之制、綠茶之雅、綠茶之鑒、綠茶之效、綠茶之創、綠茶之揚，講解綠茶的起源、產地、分類、製作、茶藝、品鑒、效用、產業、傳播等內容，圖文並茂，知識點集中，系統全面地介紹了綠茶這一品類。

《茶文化與茶健康：品茗通識/高等院校通識課教材》帶您進入茶文化的世界，領略茶文化與民俗，欣賞茶文學與藝術，瞭解茶的布席技巧，欣賞優美的茶藝，瞭解茶的交流與傳播。 《茶文化與茶健康：品茗通識/高等院校通識課教材》通俗易懂地介紹茶的自然科學知識，既系統闡明六大基本茶類的品質特徵，又詳細介紹審評與鑒定各類茶葉質量的具體方法；既講解茶葉功能性成分與茶葉品質形成的關係，又介紹不同茶類的加工工藝。 《茶文