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簡體書 (3)

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商品定價


$199以下 (2)
$200~$399 (1)

出版日期


2020~2021 (1)
2018~2019 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


劉紹軍 (1)
劉紹軍、岳曉禹 (1)
孫志河、劉紹軍 (1)

出版社/品牌


中國農業大學出版社 (1)
北京師範大學出版社 (1)
高等教育出版社 (1)

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3筆商品,1/1頁
《餐桌上的營養學》系列叢書:根本養生--薯類的營養(簡體書)
滿額折

1.《餐桌上的營養學》系列叢書:根本養生--薯類的營養(簡體書)

作者:劉紹軍  出版社:北京師範大學出版社  出版日:2007/07/01 裝訂:平裝
健康是人人期盼,只有當人們獲得了健康,生命才有了真正的意義。 近代營養科學傳入中國還只有一百多年,然而已成為我國當今營養科學的主流,成為指導人們飲食生活的重要學科。 “吃”是一門科學,可以吃出健康但也可以吃出疾病的道理已被人們越來越深刻地認識到。當人們特別需要用營養科學知識來指導自己飲食行為的時候,《餐桌上的營養學》系統叢書問世了,人們對飲食營養方面的基本問題都能從這套叢書中得到啟示和解答。
定價:119 元, 優惠價:87 104
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食品質量與安全專業教學法(簡體書)
滿額折

2.食品質量與安全專業教學法(簡體書)

作者:孫志河; 劉紹軍  出版社:高等教育出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
本書是教育部、財政部職業院校教師素質提高計劃職教師資培養資源開發項目,是食品質量與安全專業職教師資培養資源開發(VTNE050)研究成果之一。本書針對食品質量與安全專業職教師資培養特色,遵循師資培養的目標和規律,將理論與實踐、專業與教學、高校培養與職教師資培養需求有機地結合起來,涵蓋了實驗教學法、任務驅動教學法、參觀教學法、PBl教學法、探究式教學法、項目教學法及其應用等內容。 本書適用於中等職
定價:100 元, 優惠價:1 100
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食品微生物學(簡體書)
滿額折

3.食品微生物學(簡體書)

作者:劉紹軍; 岳曉禹  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝
《食品微生物學》主要內容包括微生物學的發展簡史,原核微生物、真核微生物和非細胞微生物的基本概念、基本結構和基本特性,微生物的營養與生長繁殖,微生物的能量代謝、合成代謝、分解代謝及應用,微生物遺傳變異與誘變育種應用,微生物的生態,微生物在食品工業中的應用,食品腐敗變質與食品保藏,微生物免疫技術應用等。 《食品微生物學》可作為食品類專業高級應用型人才培養適用教材,也可供食品企業管理人員、科技工作者參
定價:354 元, 優惠價:87 308
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