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2018~2019 （2）

2016年以前（4）

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平裝（4）

作者

劉紅專（4）

劉紅專、賈治華（2）

出版社/品牌

廣西師範大學出版社（4）

上海交通大學出版社（1）

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1.旅遊學概論（簡體書）

作者：劉紅專 出版社：西南財經大學出版社 出版日：2012/06/01 裝訂：平裝

定價：150 元，優惠價：87 131

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

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2.酒水知識與酒吧管理（簡體書）

作者：劉紅專 出版社：上海交通大學出版社 出版日：2012/05/01 裝訂：平裝

定價：233 元，優惠價：87 203

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3.客房服務與管理（簡體書）

作者：劉紅專 出版社：廣西師範大學出版社 出版日：2014/07/01 裝訂：平裝

本教材由客房部概述、客房產品概述、客房的賓客服務、客房的清潔衛生、客房的設備用品管理、洗衣房的運行與管理、客房安全管理、客房的現場管理、主題客房設計、主題客房行銷等內容組成，各專案依次包含基礎理論、案例分析、實作訓練、複習與思考四部分內容，既方便教學，又可幫助學生及讀者掌握要點並拓寬思路。本教材不僅可作為高等院校旅遊管理專業的教材，還可作為飯店客房部員工和管理者的崗前培訓教材，也可用於飯店客房部在

定價：209 元，優惠價：87 182

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4.客房服務與管理（簡體書）

作者：劉紅專 出版社：廣西師範大學出版社 出版日：2018/10/01 裝訂：平裝

定價：233 元，優惠價：87 203

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5.餐飲服務與管理（簡體書）

作者：劉紅專; 賈治華 出版社：廣西師範大學出版社 出版日：2015/02/01 裝訂：平裝

全書以餐飲服務與管理的發展過程為主線，分別由餐飲概述、餐飲服務、餐廳服務、餐飲管理、餐飲行銷等內容構成，同時結合自身教學的經驗體會，以理論分析為基礎，融入生動的實踐技能訓練題、理論思考題。強調教材的知識性、趣味性、實踐性。以培養學生職業意識、職業習慣和職業能力為主導。在編寫過程中，充分吸取了其他教材之所長，正確處理教材的科學性與實用性的關係；理論與實踐能力的關係；專業知識課與實訓課的合理銜接的關係

定價：221 元，優惠價：87 192

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6.餐飲服務與管理(第2版)（簡體書）

作者：劉紅專; 賈治華 出版社：廣西師範大學出版社 出版日：2019/02/01 裝訂：平裝

定價：251 元，優惠價：87 218

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