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$400~$599 (5)

出版日期


2020~2021 (1)
2018~2019 (1)
2016~2017 (3)

裝訂方式


平裝 (5)

作者


(日)渡部弘樹、傅君竹 (1)
渡部弘樹、傅君竹 (1)
渡部弘樹、傅君竹-著;楊志雄-攝 (1)
渡部弘樹、傅君竹 作;楊志雄 攝影 (1)
渡部弘樹、傅君竹 著;楊志雄 攝影 (1)

出版社/品牌


橘子文化 (2)
食為天文創 (2)
河南科學技術出版社 (1)

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5筆商品,1/1頁
和菓子‧四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味
滿額折

1.和菓子‧四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味

作者:渡部弘樹; 傅君竹-著; 楊志雄-攝  出版社:食為天文創  出版日:2021/06/01 裝訂:平裝
揉合了四季五感的和菓子,展現春櫻、夏豔、秋楓、冬雪之美,以及女兒節、盂蘭盆節等日本節慶的精髓。和菓子職人邀請你,一同品味58種帶給人們幸福滋味的日式手作甜點本書介紹58種融合「春、夏、秋、冬」以及日本節慶的代表菓物,每顆菓子,都有專屬的風采,散發出的溫度與食感也不盡相同。首先,職人教你從「內餡」開始製作,熬煮出甜而不膩的白豆沙、紅豆沙、顆粒紅豆餡……並學會基本動作「分割」與「包餡」, 基本外皮「練
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:4
和菓子:職人親授,60種日本歲時甜點

2.和菓子:職人親授,60種日本歲時甜點

作者:渡部弘樹; 傅君竹  出版社:食為天文創  出版日:2017/08/10 裝訂:平裝
隨著春夏秋冬的更迭,呈現花鳥風月的變化,和菓子職人與您分享美學與食感兼具的手作點心。 和菓子是日本食文化的代表之一,「菓子」是日本人對果實、水果的統稱,「和」則是指大和民族,以與西洋點心「洋菓子」區隔。和菓子不僅僅是食物,更是表現四季五感的一種藝術。 在日本,和菓子與日常生活密切相關,茶道中更經常以和菓子佐茶,利用和菓子的甜味帶出茶的甘味。品嘗融化於舌尖上的四季風物,再輕啜一口清香,是極
缺貨無法訂購
和果子.四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味(簡體書)
滿額折

3.和果子.四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味(簡體書)

作者:(日)渡部弘樹; 傅君竹  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2018/05/24 裝訂:平裝
本書由和果子職人渡部弘樹與傅君竹合作,從內餡、外皮、技法到裝飾,均有詳細圖文解說。主要內容:五十八種揉合了四季五感的和果子,展現春櫻、夏豔、秋楓、冬雪之美,以及女兒節、盂蘭盆節等日本節慶的精髓。七百張詳解步驟圖,從基本內餡至外皮、著色、漸層技法、裝飾,循序漸進,實作蘊含幸福的日式甜點。
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
和菓子:職人親授,60種日本歲時甜點

4.和菓子:職人親授,60種日本歲時甜點

作者:渡部弘樹; 傅君竹 著; 楊志雄 攝影  出版社:橘子文化  出版日:2016/05/04 裝訂:平裝
隨著春夏秋冬的更迭,呈現花鳥風月的變化,和菓子職人與您分享美學與食感兼具的手作點心。和菓子是日本食文化的代表之一,「菓子」是日本人對果實、水果的統稱,「和」則是指大和民族,以與西洋點心「洋菓子」區隔。和菓子不僅僅是食物,更是表現四季五感的一種藝術。在日本,和菓子與日常生活密切相關,茶道中更經常以和菓子佐茶,利用和菓子的甜味帶出茶的甘味。品嘗融化於舌尖上的四季風物,再輕啜一口清香,是極致的享受。本書
缺貨無法訂購
和菓子‧四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味
滿額折

5.和菓子‧四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味

作者:渡部弘樹; 傅君竹 作; 楊志雄 攝影  出版社:橘子文化  出版日:2017/10/12 裝訂:平裝
揉合了四季五感的和菓子,展現春櫻、夏艷、秋楓、冬雪之美,以及女兒節、盂蘭盆節等日本節慶的精髓。 和菓子職人邀請你,一同品味58種帶給人們幸福滋味的日式手作甜點 本書介紹58種融合「春、夏、秋、冬」以及日本節慶的代表菓物,每顆菓子,都有專屬的風采,散發出的溫度與食感也不盡相同。 首先,職人教你從「內餡」開始製作,熬煮出甜而不膩的白豆沙、紅豆沙、顆粒紅豆餡……並學會基本動作「分割」與「包餡」, 基本外
定價:420 元, 優惠價:9 378
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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