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    • 24繁體書
    • 1簡體書
  • 商品定價

    • 14$199以下
    • 11$200~$399
    • 2$400~$599
  • 出版日期

    • 22019年
    • 22017~2018
    • 32015~2016
    • 52011~2012
  • 商品狀況

    • 20可訂購商品
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  • 庫存狀況

    • 11有庫存
    • 16無庫存
  • 裝訂方式

    • 7平裝
  • 作者

    • 19黃婉玲
    • 2黃婉玲 著;林偉民 攝影
    • 1黃婉玲, 李孟哲, 李翠瑩撰稿
    • 1黃婉玲-作;林偉民-攝影
    • 1黃婉玲-撰文
  • 出版社/品牌

    • 9文建會
    • 5健行文化
    • 4行政院文化建設委員會
    • 2客委會
    • 2樂果文化
搜尋條件: 作者關鍵字:黃婉玲
27筆商品,1/2頁
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    • 一碗肉臊飯:台灣小吃裡的肉臊學問與時代記憶
    • 作者:黃婉玲  出版社:出色文化  出版日:2019/03/18 裝訂:平裝
    • 定價:480元  優惠價:79379 
    • 台灣第一本深談肉臊的專書!透過小吃裡的肉臊學問,重現台灣早期的飲食光景,深入闡述每一種肉臊的製作精髓以及做法撇步。*理解肉臊之於台灣小吃的重要。*重新闡明台灣小吃的真實樣貌。*剖析當代台灣飲食謬誤的真相。從此不再一鍋肉臊走天下台灣經典小吃,從肉臊說起。藏在小吃裡的肉臊,說著前人的料理智慧與飲食記憶。特別收錄―黃老師私房肉臊食譜做法* 肉臊飯的南北差異?* 米粉炒還是炒米粉?* 蚵仔煎原來有放肉臊?
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    • 台菜的一年:重溫記憶裡的四季台灣味,地瓜稀飯、紅燒鰻、紅蟳米糕、烏魚米粉……。
    • 作者:黃婉玲  出版社:男子製本所  出版日:2017/04/01 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:9378 
    • 我們吃的是一整個時代的滋味。一本人文食譜,帶你回味過去的時光,走過從前的春夏秋冬。*本書收錄傳統老台菜食譜,最純粹簡單的食材,最容易上手的作法,輕鬆複製舊時的美味。*隨食譜撰寫關於味蕾記憶的抒情散文,詳實重現當年的生活景況,前人的料理智慧。*隨書附贈精美海報食譜,貼在廚房或冰箱,輕鬆做老台菜不費力!以四季為分野,循著當令的食材,只要掌握訣竅,每個人都可以做出老台菜的美好滋味。讀著黃老師筆下那些彼時
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    • 老台菜:紅城花廳台灣味
    • 作者:黃婉玲  出版社:健行文化  出版日:2017/02/01 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:9270 
    • 提到台菜,你心中的「正港台灣味」是哪一味?菜脯蛋、南靖雞、通心鰻、扁魚白菜滷、還是桂花干貝……?其實台菜可以從很多不同的角度著眼,不管是大菜、家常菜,甚至刈稻仔飯及鄉野小菜,以及一些快失傳的大菜菜色,本書都會一一介紹,讓大家有機會瞭解先人在烹調菜餚的創意與巧思。作者花了十二年的時間到處走訪與探查真正的百年道地台灣味,這才發現台菜的菜色、內容與精神是很有趣、很繽紛、很奇妙的一種混合文化,它的精髓在「
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    • 筆耕笠山晴雨:鍾理和紀念館
    • 作者:黃婉玲  出版社:行政院文化建設委員會  出版日:2007/08/01
    • 定價:150元  優惠價:8120 
    • 書中除介紹鍾理和文學紀念館特色,並邀請各館館方人員、志工、在地居民、文史工作者等暢談己身與文化館成長的點滴歷程,以社區營造精神為核心,著重空間與文化的在地關係及文化館豐富的故事性。
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    • 盛開編織之美:臺中縣立文化中心編織工藝館
    • 作者:黃婉玲  出版社:文建會  出版日:2007/08/01
    • 定價:150元  優惠價:8120 
    • 書中除介紹台中縣立文化中心編織工藝館特色,並邀請各館館方人員、志工、在地居民、文史工作者等暢談己身與文化館成長的點滴歷程,以社區營造精神為核心,著重空間與文化的在地關係及文化館豐富的故事性。
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    • 流轉河畔光影:高雄市電影圖書館
    • 作者:黃婉玲  出版社:行政院文化建設委員會  出版日:2007/04/01
    • 定價:150元  優惠價:8120 
    • 書中除介紹高雄市電影圖書館特色,並邀請各館館方人員、志工、在地居民、文史工作者等暢談己身與文化館成長的點滴歷程,以社區營造精神為核心,著重空間與文化的在地關係及文化館豐富的故事性。
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    • 尋找石頭記憶:台南縣菜寮化石館
    • 作者:黃婉玲  出版社:行政院文化建設委員會  出版日:2007/04/01
    • 定價:150元  優惠價:8120 
    • 書中除介紹台南縣菜寮化石館特色,並邀請各館館方人員、志工、在地居民、文史工作者等暢談己身與文化館成長的點滴歷程,以社區營造精神為核心,著重空間與文化的在地關係及文化館豐富的故事性。
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    • 百年台灣古早味:尋訪真實老味道
    • 作者:黃婉玲-作;林偉民-攝影  出版社:健行文化  出版日:2019/03/01 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
    • 即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食,請跟隨記憶的腳步,再現古早台灣的景觀,有老闆濃濃的人情味、手工琢磨的精緻食味與時光濃縮的往事……一起找回古早時代對美味堅持的那份初衷,並重拾懷舊風古早氣味的溫暖回憶。在尋訪百年古早味的過程中,作者透過老師傅之口一窺台灣老祖先的生活,原先只想單純透過尋找古早味寫出食物背後的故事,未料卻因為那些感動的人、事、物,讓人更想一探究竟,彷彿走入時光隧道--祖先當年如何
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    • 府城世家尋味之旅:記憶中的家族食記
    • 作者:黃婉玲 作;林偉民 攝影  出版社:健行文化  出版日:2015/12/01 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:9324 
    • 本書簡介自幼生長在台南古都的黃婉玲,母親是素有「南瀛第一世家」之稱的柳營劉家望族後代。因為珍視家族的那份美好感覺與記憶,一字一句寫下被遺忘的家族故事,希望讓下一代更了解飲食文化的傳承與意義。每當探討每道菜背後的故事與文化背景,總讓她感觸很深,尤其是長輩吃到熟悉、許久未嚐到的菜餚之際,很難不讓人細細端詳著他們那種瞇著雙眼,幸福滿足的感覺,看著他們的思緒穿越時空,她也很想跟著他們的回憶飛回從前。用美食
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    • 即將消失的百年美味:36種令人懷念的臺灣古早味(簡體書)
    • 作者:黃婉玲  出版社:灕江出版社  出版日:2012/07/01
    • 定價:180元  優惠價:87157 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 古早味,就是遵循歷史流傳至今的飲食製作方法和味道。古早味是臺灣人用來形容古舊味道的一個詞。在臺灣,因為時髦飲食的衝擊,許多古早味店鋪正日漸式微,而遵循傳統的老師傅、老店鋪,則仍在付出與收成完全不成比例的情況下,默默地艱難支撐,為的是給日漸稀少的懷舊食客們留一份“正宗”的老味道。本書即在講述這樣一群人,以及他們所守護的味道。然而在本書出版之時,因為烹調之人的逝去或老店鋪的關張,又有幾樣古早味道已消失
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    • 搬演戲夢人生:臺東劇團表演藝術館
    • 作者:黃婉玲  出版社:文建會  出版日:2007/08/01
    • 定價:150元  優惠價:9135 
      無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
    • 書中除介紹台東劇團表演藝術館特色,並邀請各館館方人員、志工、在地居民、文史工作者等暢談己身與文化館成長的點滴歷程,以社區營造精神為核心,著重空間與文化的在地關係及文化館豐富的故事性。
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    • 城市心靈聚所:彰化藝術館
    • 作者:黃婉玲  出版社:文建會  出版日:2007/08/01
    • 定價:150元  優惠價:9135 
      無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
    • 書中除介紹彰化藝術館特色,並邀請各館館方人員、志工、在地居民、文史工作者等暢談己身與文化館成長的點滴歷程,以社區營造精神為核心,著重空間與文化的在地關係及文化館豐富的故事性。
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    • 找尋南島清音:屏東縣族群音樂館
    • 作者:黃婉玲  出版社:文建會  出版日:2007/08/01
    • 定價:150元  優惠價:9135 
      無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
    • 書中除介紹屏東縣族群音樂館特色,並邀請各館館方人員、志工、在地居民、文史工作者等暢談己身與文化館成長的點滴歷程,以社區營造精神為核心,著重空間與文化的在地關係及文化館豐富的故事性。
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    • 放送台灣之聲:嘉義縣國家廣播文物館
    • 作者:黃婉玲  出版社:文建會  出版日:2007/08/01
    • 定價:150元  優惠價:9135 
      無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
    • 書中除介紹嘉義縣國家廣播文物館特色,並邀請各館館方人員、志工、在地居民、文史工作者等暢談己身與文化館成長的點滴歷程,以社區營造精神為核心,著重空間與文化的在地關係及文化館豐富的故事性。
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    • 重返淘金原鄉:臺北縣黃金博物園區
    • 作者:黃婉玲  出版社:文建會  出版日:2007/08/01
    • 定價:150元  優惠價:85128 
      無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
    • 以社區營造精神為核心,從總體思考、永續經營、多元發展、激發創意、社區營造、地方特色等面向切入,深度呈現特色地方文化館之脈絡及其豐富之故事性,使民眾瞭解地方文化館,鼓勵民眾體驗各地地方文化館之美,以協助推廣優質經營之地方文化館,並彰顯地方文化館在地存在意義。
  • 18
    • 竹塹時空光影:新竹市影像博物館
    • 作者:黃婉玲  出版社:文建會  出版日:2007/04/01
    • 定價:150元  優惠價:85128 
      無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
    • 書中除介紹新竹市影像博物館特色,並邀請各館館方人員、志工、在地居民、文史工作者等暢談己身與文化館成長的點滴歷程,以社區營造精神為核心,著重空間與文化的在地關係及文化館豐富的故事性。
  • 19
    • 遇見雕刻時光:三義木雕博物館
    • 作者:黃婉玲 譯  出版社:文建會  出版日:2007/04/01
    • 定價:150元  優惠價:85128 
      無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
    • 書中除介紹三義木雕博物館特色,並邀請各館館方人員、志工、在地居民、文史工作者等暢談己身與文化館成長的點滴歷程,以社區營造精神為核心,著重空間與文化的在地關係及文化館豐富的故事性。
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    • 常民生活重現:臺中市臺灣民俗文化館
    • 作者:黃婉玲; 李孟哲; 李翠瑩撰稿  出版社:文建會  出版日:2007/12/01
    • 定價:150元  優惠價:9135 
      無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
    • 臺灣民俗文物館坐落在「臺中市民俗公園」裡,是第一座為了讓下一代飲水思源,了解祖先的生活而興建的民俗公園。園區規劃為閩南式建築,以樓閣庭園造景為主,其中收藏陳設民俗文物並配合習俗節慶舉辦動態的民俗系列活動。
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