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    • 1莉琪.科林漢
    • 1莉琪.科林漢
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    • 1麥田
搜尋條件: 作者關鍵字:莉琪 科林漢
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    • 帝國的滋味:從探索海洋到殖民擴張,英國如何以全球食物網絡建構現代世界
    • 作者:莉琪.科林漢  出版社:麥田  出版日:2019/01/25 裝訂:平裝
    • 定價:580元  優惠價:79458 
    • 《衛報》、《金融時報》好評推薦 二○一八年飲食作家公會大獎 十六世紀英國,為尋找食物開始探索海洋、同時建立帝國。在此過程中,英國人消滅原住民人口,改變地景與農業系統;殖民地的精英餐桌上,擺滿宣揚國族威信的工具;植物的遷移,促成新舊大陸農作物的哥倫布大交換,這些發展所交織的食物網創造出真正的跨全球系統,連結五大洲,塑造出現代世界的飲食樣貌。本書要訴說的故事,正是英國尋找食物的過程如何促成
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    • 咖哩群像:印度料理文化誌
    • 作者:莉琪.科林漢  出版社:財信  出版日:2008/12/01
    • 定價:380元  優惠價:9342 
      絕版無法訂購
    • 『咖哩』是歐洲人強加於印度食物文化的概念 充滿想像力的印度人們予各式菜餚各種名稱,只是英國人混為一談,全數以『咖哩』稱之 於是僅僅『咖哩』之名,蘊藏的卻是印度數千年歷史與文化的香氣四溢
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