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  • 商品類型

    • 3繁體書
    • 1簡體書
  • 商品定價

    • 1$400~$599
    • 2$600~$799
    • 1$800以上
  • 出版日期

    • 12017年
    • 22015~2016
  • 商品狀況

    • 4可訂購商品
  • 庫存狀況

    • 2有庫存
    • 2無庫存
  • 裝訂方式

    • 3平裝
  • 作者

    • 3吳武憲
    • 1蔡英敏、Angela、Jemmy、何國熙、吳武憲
  • 出版社/品牌

    • 2日日幸福
    • 1全華圖書
    • 1青島出版社
搜尋條件: 作者關鍵字:吳武憲
4筆商品,1/1頁
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    • 大師解構再升級!77款網路人氣、名店經典麵包全書
    • 作者:吳武憲  出版社:日日幸福  出版日:2018/3/14 裝訂:平裝
    • 優惠價:79552 
      即將出版敬請期待
    • 經典再一發,30年專業麵包研發師傅展露高超手藝!解構業界網路、名店人氣麵包配方!配方再升級!無添加人工香料,讓麵包更美味、更好操作!蒐羅日本、台灣火紅品項,無須跨海,也能品嘗!數十年的淬煉,成就出「太陽之手」不凡的雅緻品味與完美技術,一本所有烘焙師與麵包愛好者一定要收藏擁有的夢幻配方!全書95%以上品項無使用任何葷辛食材,蛋奶素者均可享用!想知道熱銷排隊的金牛角,口感為什麼這麼好?每家麵包店一定要...
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    • 烘焙實務(附實習手冊)
    • 作者:蔡英敏;Angela;Jemmy;何國熙;吳武憲  出版社:全華圖書  出版日:2017/9/1 裝訂:平裝
    • 優惠價:9567 
    • 1.實作步驟詳細,共57道。2.書附習作簿的練習題題量豐富。3.書附實習手冊。 ■ 內容簡介 本書詳細介紹烘焙業的起源、演進、分類與發展、食材與器具、技法及57種實作。實作步驟圖文詳細,有助於提昇學習意願。...
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    • 麵包聖手 II(簡體書)
    • 作者:吳武憲  出版社:青島出版社  出版日:2018/2/1
    • 優惠價:79322 
      海外有庫存,下單後進貨(等候期約20個工作天)
    • 2000余張照片,超詳細的圖解,所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方。...
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