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    • 啤酒百科:英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點
    • 作者:梅莉莎.柯爾  出版社:一中心  出版日:2018/11/19 裝訂:平裝
    • 定價:669元  優惠價:79529 
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    • 市面上最棒的基礎啤酒入門書英國首屈一指的啤酒專家梅莉莎.柯爾推薦超過兩百款的世界啤酒,讓你更懂得選購、品飲和享受啤酒,不只會暢飲!喝啤酒是開心和聯絡情誼的一件事,每次聊到啤酒、跟朋友一起喝啤酒、觀察別人喝啤酒的反應時,總是讓人開心得不得了!英國首屈一指的啤酒專家梅莉莎.柯爾想特別強調的是,她的啤酒觀建立在三件事情上:• 啤酒很好玩,也應該永遠那麼好玩。• 了解啤酒會使你更知道如何享受啤酒。• 或許
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    • 巧克力小詞典 萬用豆知識5
    • 作者:香川理馨子  出版社:楓書坊文化  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
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    • ~整本書滿滿都是巧克力!~透過插圖和小知識,甜蜜融會巧克力相關用語,一開口就有行家派頭! 【本書特色】◎幽默插圖+輕鬆文字,專業講解巧克力詞彙:依序列出「巧克力的種類」、「歷史」、「人物」等巧克力相關用詞,知識越廣泛,選購巧克力就會越有樂趣!◎體會巧克力在「吃」以外的魅力:了解巧克力相關的歷史人物和文化人士、透過巧克力觀察世界史,或許會有意想不到的新發現!◎穿插其中的專欄,帶你深入認識巧克力世界:
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    • 大人的釀醋學:醋的純釀、浸泡與日常
    • 作者:徐永年;陳嘉宏  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/10/20 裝訂:平裝
    • 定價:480元  優惠價:79379 
    • 釀完酒後,下一步,讓我們來釀醋。 食醋發酵,在古代最早是釀酒受細菌污染的結果,即所謂「酒酸變醋」。因此醋酸發酵的歷史幾乎與釀酒一樣悠久,可以追溯至一萬年前。 一般釀醋常以水果或米為原料。整個發酵過程主要分成兩個階段,首先為酒精發酵:利用適當的酵母,使含碳水化合物(糖、澱粉)的液體轉化成酒精和二氧化碳等產物。第二階段即為醋酸發酵:酒精在適當的條件下,於特定醋酸桿菌的作用下與空氣中的氧結合即生成醋酸和
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    • 皂界名師的私房玩皂密技:15位手工皂職人的保養品、液體皂、渲染皂、擠花皂及蜜蠟花技法
    • 作者:吳聰志-等  出版社:繪虹  出版日:2018/10/15 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
    • 皂界名師的私房技法大公開,破解令人好奇的各種製程,全盤了解最新的手作風潮。給也想成為自造者的你,看見手工皂創作及調製保養品的無限可能。融合了擠花、翻糖、雕塑、捏塑、鑲嵌、畫畫等手法,讓手工皂不再侷限於規矩的模型中。而這些創意的表現技法,都與色彩及皂液的濃稠度有著密不可分的關係,打好基礎後,便可以隨心所欲做出以下書中的各種主題。˙變化多端的玩皂效果──渲染、填色、液體鈉皂將理論及作法一一詳述,以渲染
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    • 中國危險化學品安全管理
    • 作者:李曉麗-主編-莊玉偉;王軍-副主編  出版社:財經錢線文化有限公司  出版日:2018/10/12 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 本書以《中華人民共和國安全生產法》《中華人民共和國勞動法》《中華人民共和國消防法》和《危險化學品安全管理條例》等法律法規為依據,緊緊圍繞危險化學品生產經營單位的實際系統,講解了危險化學品的基礎知識和生產經營危險化學品的安全管理規定,旨在使危險化學品生產經營單位相關人員熟悉相應的法律、法規、規章和標準,掌握危險化學品的專業知識,安全管理內容,瞭解職業衛生防護和應急救援知識,不斷增強安全生產意識,提高
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    • 你所不知道的葡萄酒:全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒,不只會微醺
    • 作者:奧茲‧克拉克  出版社:一中心  出版日:2018/10/12 裝訂:平裝
    • 定價:699元  優惠價:79552 
    • 全球頂尖葡萄酒專家奧茲.克拉克的終極葡萄酒指南你是否有以下這些困擾:• 喜歡喝葡萄酒,但一點都不懂葡萄酒。• 為了慶生、辦活動、派對等需要買葡萄酒的時刻,卻不知道如何選購。• 走進葡萄酒專賣店,只會挑本月特價區的酒或熱賣的品項,但買了卻覺得難喝。• 同事、朋友暢聊葡萄酒,想加入他們的話題,但自己卻一句話都插不上。• 想了解葡萄酒的知識,但不知道該如何著手。全球最頂尖的葡萄酒專家奧茲.克拉克不講艱澀
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    • 看圖賞味‧葡萄酒圖鑑:從葡萄樹到杯中物,專業品酒師帶你懂製程、學賞味、找好酒,輕鬆喝懂葡萄酒!
    • 作者:劉舫樺  出版社:漢湘文化  出版日:2018/10/01 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
    • 產地→原料→製程→品牌→分級不高冷、超親民的葡萄酒雜學小百科選酒 × 買酒  ×  醒酒  ×  品酒  × 藏酒2小時就上手的初階品酒精華全視角圖鑑茫茫酒海,如何找到自己命定的葡萄酒?一飲入魂,就從葡萄酒的望聞問切開始!Step1 新手先學怎麼看紅酒、白酒、粉紅酒;香檳、氣泡、雪莉酒~酒標內容、色澤糖分、釀造方式、釀酒葡萄種類、分級制度關於葡萄酒的生產履歷、基本資料,一目了然Step2 品酒器具
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    • 石油金融化:內涵、趨勢與影響研究
    • 作者:溫馨  出版社:崧燁文化  出版日:2018/09/28 裝訂:平裝
    • 定價:400元  優惠價:79316 
    • 從發展的眼光來看,近代世界經濟的波動史就是石油資源與金融利益爭奪的演進史。在經濟金融化、金融全球化的發展背景下,石油與金融資源呈現出越來越多面性融合的特點,石油金融化現象逐漸成為影響世界經濟乃至國際關係的重要因素。 本書首先,結合學術界的不同觀點,提出了政治經濟視角的石油金融化內涵,並從三個層面(石油商品金融化、石油公司經營模式金融化、石油市場組織關係金融化)界定了石油金融化發展趨勢及其表現特徵。
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    • 有機化學的反應機構論
    • 作者:蘇明德  出版社:五南圖書出版  出版日:2018/09/25 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:9324 
    • 《有機化學的反應機構論》一書是教導讀者,在最短時間內學會如何畫好有機化學的反應機構,並進而能隨心所欲記住各種有機反應式及預測各種可能的反應途徑。  學過有機化學的人就知道,反應機構是有機化學課程裡一門重要教材。本書去蕪存菁,只留一般常見及常用的有機化學反應式,並附明確解說,在各章節均有大量題目讓讀者即時演練。因此只要能動腦及動筆閱讀本書,絕對會讓你「開卷有益」。
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    • 美肌生活手作書:在家也能安心做的55款達人級手作保養品
    • 作者:大沼由樹  出版社:台灣角川  出版日:2018/09/25 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
    • ★日本美肌達人大沼由樹46零黑斑零暗沉的秘訣,不藏私一次告訴妳!★能依照自身肌膚條件與個人喜好調整成分,配合自己的膚況製作出專屬保養品!★即使添加大量添加保溼成分,自己動手做,CP值還是樂勝市售商品!★無論是化妝水、面膜、保溼軟膏,即使是初學者也能獨力完成!依照自身膚質與個人喜好,輕鬆調配屬於自己的配方。「一律不添加任何多餘成分,只使用令人安心的素材」絕對是手作保養品的優點,但是最吸引人的魅力,還
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    • 惡血:矽谷獨角獸的醫療騙局!深藏血液裡的祕密、謊言與金錢
    • 作者:約翰‧凱瑞魯  出版社:商業周刊  出版日:2018/09/20 裝訂:平裝
    • 定價:430元  優惠價:79340 
    • ────新創神話!?揭露3000億獨創醫療科技的超完美騙局────她被譽為女版賈伯斯、《富比世》全球最年輕的創業女富豪,如何用「一滴血」顛覆血液檢測、翻轉醫療產業? 一項即將改變你我健康的醫療檢測新科技,而它的技術來自──謊言!★ 即將改編成電影,由奧斯卡影后珍妮佛.勞倫斯(Jennifer Lawrence)主演★ 榮登《紐約時報》、《出版人週刊》暢銷榜★ 美國Amazon當月最佳書籍,超過80
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    • 葡萄酒的風味【暢銷紀念版】
    • 作者:艾米爾‧培諾;賈克‧布魯昂  出版社:積木文化  出版日:2018/09/08 裝訂:平裝
    • 定價:880元  優惠價:9792 
    • 掌握品嘗的技巧,才能喝出學問!全球六種語言版本,暢銷300,000冊,葡萄酒迷不能錯過的品評寶典一本全面而完整的品飲百科,一覽美酒佳釀的真實全貌 「全面而完整的一部品酒百科,處處閃耀作者的真知灼見。讀者必將著迷於作者豐富的智識,從而一覽美酒佳釀的真實全貌,遍嘗其博大精深與細微奧妙之處。」——《 美食指南》 「……買書不落人後!趕緊去書店跟店員說,你要找的是打從品評學發跡以來,寫得最棒的那本品酒寶典
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    • 開始喝伏特加的第一本指南:經典酒款×調酒配方,在家輕鬆調出專屬風味
    • 作者:多明妮可‧傅菲  出版社:山岳文化  出版日:2018/09/05 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:79221 
    • 伏特加,彼得大帝醉心鍾情的酒款,雞尾酒的完美絕配基酒,也是男兒痛快乾杯、燃燒喉頭,吸引全球一年喝掉45億公升的烈酒!這本設計簡潔、畫面豐富的實用圖文指南,帶領你以多角度進入伏特加的世界,知曉軼事、發掘經典酒款、自調雞尾酒、將伏特加入菜……法國AMAZON★★★★★推薦,入門者、老酒鬼都著迷!「伏特加只有在兩種情況下才喝:當我們吃飯時,以及當我們不吃飯時。」──俄羅斯諺語◎全球一年喝掉45億公升,品
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    • 物理冶金學必考習題
    • 作者:楊慧德  出版社:鼎茂圖書  出版日:2018/09/01
    • 定價:460元  優惠價:9414 
    • 1.強調基礎觀念,整合各類題型,破題及解題清晰2.內容編排條理有序,簡單易懂3.充分運用各種圖形便於學生充分了解其觀念
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    • 食品冷凍冷藏學
    • 作者:李嘉展;劉展冏;劉昌樹;田利利  出版社:華格那企業  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
    • 售價:450 
    • 民以食為天,隨著餐飲業之興盛,連帶也促進食品技術的發展及應用,冷凍冷藏的作業及管理乃眾多食品保藏技術中的重要一環。本書是以四技食品、餐飲、農漁牧生產與冷凍之相關科系學生為主要對象,從冷凍的原理開始論述,及至常見機械及作用原理介紹,後面再依食品種類,個別說明其實際上的應用及其將產生的品質變化、加工常見問題等,由淺至深、由理論到實務,期讀者在研讀後對其運作方式及管理專務有系統性之概念。
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    • 基礎化工總複習講義
    • 作者:趙威  出版社:科友  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:9324 
    • 1.本書主要依據教育部最新課程標準編寫,並參考坊間各版本基礎化工教科書、參考書,精心編撰而成。2.本書提供高職化工科學生準備科大四技二專統測使用,並可提供同學和社會人士準備各項升學和就業考試使用。3.本書之內容包括『重點整理』、『精選範例』。並將近多年來之歷屆試題分門別類置於各重點整理之後,供同學立即演練,鑑往知來,以掌握考試命題之脈絡。
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    • 食品科學概論
    • 作者:黃馬克;李明怡  出版社:千華  出版日:2018/08/31 裝訂:平裝
    • 定價:390元  優惠價:79308 
    • 保健食品初級研發人員為經濟部工業局主辦,由財團法人工業技術研究院及食品工業發展研究所進行統籌執行,民間單位由台灣保健食品學會協助辦理,為官方與公、協會共同策劃國內第一張具高度專業與公信力之保健食品專業人才能力鑑定證書,作為因應健康食品開發需求、專業化健康食品發展,以及企業選用優秀人才參考要件之一,可提升人才素質及競爭力。考試科目為保健食品概論及食品科學概論,題型方面全為單選式選擇題,題數共80題。
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