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    • 飲料灌裝輸送線數位化設計平臺研究與開發
    • 作者:陶熠  出版社:財經錢線文化有限公司  出版日:2018/10/19 裝訂:平裝
    • 定價:250元  優惠價:79198 
    • 在飲料灌裝輸送線中,由於單元設備如灌裝機、貼標機等大多由專業廠商提供,此如何快速設計出滿足飲料生產線要求的灌裝輸送線,已成為當前飲料機械製造企業重點關注的問題。同時由於受生產線場地的限制,而且還受生產線的產能目標、單元設備產能等約束,涉及佈局、結構、運行等內容。灌裝輸送線設計是典型的多約束條件下的設計優化問題,是當前飲料機械製造企業的難點。
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    • 餐旅服務全方位試題精選&統測必考重點
    • 作者:旗立餐旅研究室  出版社:旗立資訊  出版日:2018/10/19 裝訂:平裝
    • 定價:180元  優惠價:79142 
    • 本書根據民國99年教育部修正發布之「餐旅服務I-IV」課程綱要,精選歷屆統測、四技二專、二技、技藝競賽、丙檢、導遊普考、領隊普考等相關試題編寫而成,以做為餐飲管理科、觀光事業科等科學生升學應試前加強練習之用。
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    • 自助餐鬥陣粗飽趣:外食族必備飲食指南
    • 作者:寶哥-作;小小-攝影;雨子-繪  出版社:釀出版  出版日:2018/10/18 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:79221 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • ◆ 午餐開伙,共體時艱 ◆ ◆ 街頭巷尾,深入民間 ◆ 熱湯或冷飲,供客隨意取,紅橙黃綠紫,均衡益臟脾薄利無優惠,選菜有妙招,大餐偶為之,荷包要看牢實吃裝潢少,幫您省開銷,就怕您不來,據點散全台◆ 真心推薦,良心事業 ◆ ◆ 自助餐,多的是你不知道的事 ◆1.外食族必備飲食指南,從環境、營養、色澤、選菜、計費、優惠,告訴你所有自助餐的眉眉角角。2.自助餐具有旺盛的生命力,深度觀察這項最具有台灣味的
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    • 物聯網智慧應用與實務
    • 作者:廖文華;張志勇;趙志民;劉雲輝  出版社:五南圖書出版  出版日:2018/10/10 裝訂:平裝
    • 定價:700元  優惠價:9630 
    • 本書的特色除了物聯網的專業技術外,更著重跨領域的結合,使得不論是資工、資管、電機、機械、管理、設計等領域的學生都可從物聯網產品的設計、網路技術、大數據分析、雲端物聯網的平臺應用、商業模式的探討等,達到跨領域思考和動手實作的實務學習。
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    • 面對未來的智造者:工業4 .0的困惑與下一波製造業再興
    • 作者:劉仁傑;吳銀澤;巫茂熾;邱創鈞;桑原喜代和-著  出版社:大寫  出版日:2018/10/08 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • AI活躍雲端,卻在製造業舉步維艱──著名的「全球工業4.0風潮」其實正走向「口號美好、落地不足」的泡沫化現象中。這是一本立足現地現物與現實,談論工業4.0的本質疑難,思考下一波製造業再興的書籍。五度經濟部「金書獎」得主與製造領域內研究學人共同解析:下一波的製造業趨勢遇上數位資訊化的真正出路!自從德國以工業4.0的口號成功獲取了未來製造的發聲權後,美國與中國的網路平台企業在網宇系統(Cyber Sy
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    • 宜得利淬鍊50年的原則:只要懷抱浪漫,就算是我這樣吊車尾的人也能成功!
    • 作者:似鳥昭雄  出版社:大樂文化  出版日:2018/10/08 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
    • ★破紀錄!連續31年獲利成長★日本第一!全球500間家居門市他唸高中是靠走後門,進大學是找槍手代考,頹廢到23歲白手起家,現在成為家居市場龍頭,且營收與獲利連續31年成長。他是如何做到呢?宜得利創辦人及控股公司董事長似鳥昭雄,從一家赤字連連的30坪家具行開始,逐步建立起日本最大家具家飾連鎖企業。2017年,宜得利營業額高達5720億日圓,獲利948億日圓!對於企畫、研發、製造、物流、銷售、人才等各
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    • 昭和微醺:門外不傳的老派編輯術
    • 作者:重金敦之  出版社:柳橋出版  出版日:2018/10/05 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:79284 
    • 一篇篇身歷其境的文壇側寫重現昭和年代濃厚甘醇的人情世相以及編輯身為末座的幸福────   野坂昭如:我不是踏入「文壇」,而是走進「文壇酒吧」……  美食作家重金敦之第一本暢談本業「編輯」的作品  帶讀者一窺印刷媒體的黃金年代,漫漫涼夜的最佳下酒菜   紫煙四處裊繞升天、黑色轉盤式電話、成疊厚重的資料、  原稿用紙與塗滿紅筆記號的校稿;  編輯、作家、裝幀設計師圍著矮桌斟酌議論的身影,  看似老街阿
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    • 雜誌設計學:風格定位、創作編輯、印刷加工、發行銷售,獨立雜誌人的夢想實踐指南
    • 作者:安荷拉.露易絲  出版社:積木文化  出版日:2018/10/04 裝訂:平裝
    • 定價:599元  優惠價:79473 
    • 你要出版雜誌?你有想法,你有熱情,你下定了決心,但是,你知道怎麼踏出第一步?不如,就從這裡開始吧! 雜誌出版流程完全解析X獨立雜誌成功模式X深度業界訪談 本書是獨立雜誌出版指南,包含豐富的業界知識──從計畫、製作、出貨到行銷,內容涵蓋雜誌製作與出版的各個層面,無論是已經在做雜誌、正在計畫或是夢想著要做雜誌的你,都能從書中得到啟發與協助。我們將一層層揭開獨立出版的神祕面紗,同時也說明如何打
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    • 識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取
    • 作者:藍大誠  出版社:幸福文化  出版日:2018/10/03 裝訂:平裝
    • 定價:490元  優惠價:79387 
    • 打破你對於茶只有「回甘」、「傳統泡法」的印象! 經由風土養成,透過發酵與烘焙的茶,其實能組合出千萬種風味 從種植、製作到沖泡品飲,拆解每個影響茶風味的重要環節 【第一本系統化說茶、細說品評、帶你玩萃取的茶風味專書】 ★特別收錄私房「茶酒譜」,品嚐茶與烈酒的微妙組合 茶,是個性太過低調內斂的飲品,香氣不張揚外向、飲用調製上也不夠華麗,但千萬種風味變化卻蘊藏其中,亦能像葡萄酒、咖啡一樣被系統化
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    • 2018餐飲業經營模式個案彙編
    • 作者:經營模式創新研究所  出版社:財團法人商業發展研究院  出版日:2018/09/30
    • 售價:1200 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 本書透過介紹海外餐飲資訊分享平台之相關標竿個案,除了提供我國業者在經營此類平台的可能做法參考,亦提供對此領域有興趣者,一窺相關業者提供服務的模式與做法。文中主要說明海外成功平台業者如何藉由公正的評分與分享機制,創造與其他業者的不同,藉由六個個案的分析,了解平台業者如何堅守核心價值,打造口碑,在餐飲產業站穩腳步。
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    • 2018流行時尚業經營模式個案彙編
    • 作者:經營模式創新研究所  出版社:財團法人商業發展研究院  出版日:2018/09/30
    • 售價:1200 
    • 由於科技的進步和社群的興起與普及,以大眾為單位的消費成了行為經濟學的一種,人們不再總是獨自擁有,而是和其他消費者分享產品或是服務。消費者對於擁有權的敏感度降低,只須在需要的時候用較便宜的價格「暫時的擁有」即可,「共享經濟」與「二手市場」成了銳不可檔的趨勢。本書透過介紹共享經濟、二手服飾領域的相關標竿個案,除了提供我國時尚業者於市場拓展的可能作法參考,亦提供對此領域有興趣者、一窺相關業者提供服務的模
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    • 觀光餐旅美學:旅行,是為了發現美
    • 作者:許軒;徐端儀  出版社:五南圖書出版  出版日:2018/09/28 裝訂:平裝
    • 定價:500元  優惠價:9450 
    • 法國的名作家普魯斯特說:「真正的發現之旅不在於尋找新風景,而是擁有新眼光。」本書帶你看旅途中從未發現過的細節,學習更有深度的品味旅途中的點點滴滴,為下一次美好的啟程,做好準備吧。你知道最早的機上零嘴,只是為了防止乘客耳鳴嗎?瑞典有個飯店會一個個篩選顧客,理由是什麼呢?英國人很愛吃「威爾斯兔子」?原來是早期農夫吃乳酪吐司當作兔肉解饞。原來穿得太像觀光客,就容易被算「特殊」價格?優雅的歐洲人竟然曾經拒
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    • 餐飲業邪惡的賺錢祕密【暢銷修訂版】
    • 作者:日經餐廳  出版社:懶鬼子  出版日:2018/09/26 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:79221 
    • 餐飲業的平均毛利高達六成以上,所以餐飲業絕對是個有機會賺錢的行業!但是,為什麼你家附近的餐飲店一直在換老闆?為什麼以為加盟是最安全的開店方式,但最後卻血本無歸!其實開餐飲店賺錢是有秘密的,而且是如邪惡帝國般的不為人知。想開餐飲店,不需要太高的資訊或技術門檻,但低成本、低技術的特性,導致餐飲業內高度競爭、廝殺一片。根據經濟部的餐飲業經營實況調查指出人員流動高、同業間競爭激烈、食材成本波動大、房租成本
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    • 尋味.京都美食指南
    • 作者:朝日新聞出版-編著  出版社:臺灣東販  出版日:2018/09/26 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:79284 
    • ◎請告訴我當地人常去的店!◎充滿京都特色的景點有哪些?◎適合上傳SNS、時下最夯的美食有哪些?滿足胃囊與心靈的私藏京都美食。京都294家美味餐廳●「置身大原的私房餐廳,享受極致幸福的片刻。」野村山莊的軍雞鍋●「品味非凡的個性派咖啡館。」KAMATA店的漂浮印度奶茶●「在巷弄深處享用拍照效果絕佳的壽司。」AWOMB祇園八?的手工拌製壽司●「散發光澤的米飯配上大量的蔬菜。」丹的早餐●「備受愛戴70年,
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    • 通信産業經濟分析
    • 作者:劉崇堅  出版社:華泰  出版日:2018/09/17 裝訂:平裝
    • 定價:720元  優惠價:95684 
    • 作者從經濟分析的角度,對國內通信產業的發展局勢與法規體制,做整體性的解說。本書分為5部,共18章構成。書中討論之主軸為,在開放競爭的前提下,通信產業的產業組織應如何設計,事業行為應如何規範,以形成健全的經營環境,並因應數位匯流未來的發展。本書除以經濟學觀點分析通信產業現況與未來發展趨勢外,對於與通信產業發展相關的科技創新、社會政策、法律規範等議題,也輔以國內外電信市場過往的案例,連結經濟理論與產業
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    • 我的解剖人生:與死亡為伍的生之體驗
    • 作者:卡拉‧華倫坦  出版社:木馬文化  出版日:2018/09/12 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:79284 
    • 「我想為死去的人多做點什麼。」來自驗屍解剖台的第一手實況記錄,直視身體最令人不忍與不捨的真實樣貌。本書敘述一名屍檢技師(APT)的養成,一段常人無法想像,震驚、傷痛乃至動容的職涯體驗。她經手過5000具屍體,有時全副武裝對付腫脹鼓氣的腐屍,有時屏氣凝神、溫柔檢視脆弱的嬰屍,更多時候必須處理車禍或自殺者支離破碎的身軀。從拉開屍袋的那刻起,以PM40手術刀劃開身體,依序剜出胸腔、腹腔、腦及骨盆腔的器官
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    • 高人氣甜點&麵包店創業學:創業經營X空間布置X品項設計,成功營運的訣竅全收錄
    • 作者:La Vie編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/09/08 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 實現開ㄧ家甜點&麵包店的夢想16間全台人氣最夯的甜點&麵包店創業心法 詳細分析甜點&麵包店的創業經營方法,從商品品項、設計包裝、風格打造到店面裝潢、陳列規劃與策略分析、人氣經營,step by step帶你打造專屬於自己的店。 達人創業技巧大解密。說故事的品牌經營:夢想X現實X機會。設計打造不平凡:空間X功能性X舒適。獨家人氣特色商品:外型X口感X話題性。堅持自我的專業風格
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    • 多視角下的中國繪畫藝術品價格問題研究
    • 作者:楊蓉  出版社:崧燁文化  出版日:2018/09/07 裝訂:平裝
    • 定價:400元  優惠價:79316 
    • 本書對於馬克思在勞動價值理論中迴避不談的藝術品、古董類特殊商品的商品屬性、價值決定和使用價值進行了探討,力圖在馬克思的經濟理論思想框架內,完善其對藝術品商品價格的研究。其次,對藝術品價格的決定和影響因素也分類探討,探索建構藝術品價格影響因素體系。 本書作者由內而外分析各種相關因素,認為對於繪畫藝術品價格的影響是研究繪畫藝術品價格理論的核心內容,也是進一步提出藝術品價格定價模型的前提條件。本書用模型
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    • 考慮碳限額與交易政策的製造企業生產與定價模型研究
    • 作者:馬常松  出版社:崧燁文化  出版日:2018/09/07 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 本書立足微觀視角和隨機需求,以碳減排壓力下製造企業面臨的新要求為背景,以製造企業的生產和定價決策為研究內容,研究在碳限額與交易政策約束下,製造企業透過碳排放權交易和綠色技術投入等方式優化其生產和定價決策的問題。
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