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目前分類：社會人文>社會學>禮俗

共2414筆商品，1/121頁

1
- 壽司物語：內行人才知道的壽司美味與文化
- 作者：宮尾重男 出版社：時報文化 出版日：2018/08/29 裝訂：平裝
- 定價：330元 優惠價：79折261元
  預購中
- 蘊含文化故事與美味關鍵的壽司知識大全讓你學會品嚐壽司的極致美味要怎麼吃才能嘗到壽司的醍醐味？魚要怎麼切？哪些部位適合做什麼壽司？怎樣的海苔才是頂級的上品？吃壽司應該配什麼茶？哪裡產的山葵才是上品，不僅夠嗆，又具備濃厚的高雅甘甜，散發獨特香氣？壽司的浮世繪述說著什麼故事？俳句詩人如何描寫壽司？稻荷壽司跟狐仙有關？古時候還有水上壽司攤販？看了這本書，才算真正會吃壽司！壽司，人人會吃，但怎麼吃，
2
- 漢餅
- 作者：舊振南漢餅文化館 出版社：商周文化 出版日：2018/08/23 裝訂：精裝
- 定價：1600元 優惠價：79折1264元
  預購中
- 市面上有關各國特色料理、西式麵包糕點的食譜書，隨著出版形式的多樣化，無論在設計和內容皆呈現豐富面貌，吸引有興趣的讀者。但市面流通的食譜書，多為中式點心或料理，以「漢餅」為主的食譜幾乎是零。《漢餅》將打破既有食譜或料理書的純然工具性定位框架，除了擁有各式漢餅的食譜（含材料、製作過程），還以文化為軸、漢餅為輪，以輪帶軸的方式，為漢餅文化製作一套結合人文性、工具性、藝術性三位一體的特色專輯！《漢餅》一書
3
- 餐桌上的地理課
- 作者：陳曉玲;林峻有 出版社：三民書局 出版日：2018/08/15 裝訂：平裝
- 定價：250元 優惠價：79折198元 紅利250點兌換
  無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
- 水果王國彷彿就像是小型的聯合國聚會！抓住味蕾的香料是掀起歷史波浪的源頭！我生產糧食，可是我卻吃不到？甜味的攝取與奴隸制度有關？翻開隱藏在餐桌背後的飲食故事，喚起人、土地和自然的美味關係，好吃！吃好～更要延續這份滋味，點一份地理餐，吃進美味、也吃進文化！
4
- 百年飯桌：吃飯不讀書，踩雷徒傷悲！鞭神老師的常民美食研究室
- 作者：鞭神老師 出版社：寫樂文化 出版日：2018/08/14 裝訂：平裝
- 定價：350元 優惠價：79折277元
- 美食圈同溫層驚豔齊讚：「史上最強情報！」「要故事有故事，要店家有店家，吃飯吃得有程度！」東坡肉不是蘇東坡獨創，北京烤鴨不是北京來的鴨……吃牛肉麵別急著加酸菜？吃小籠包夾一堆薑絲很「落漆」？高麗菜捲別再包魚漿了！愛吃卻常踩雷，生氣又浪費錢，問題出在哪？不懂料理的典故、起源、作法，當然廚師青菜煮你隨便吃！　　　　　　　　鞭神老師的最強料理兵法，評點中外百年餐桌故事這是一名「超級料理宅」對食材與技
5
- 絲襪奶茶盛世：香港茶師傅不傳的秘密
- 作者：謝忠德 出版社：質人文化 出版日：2018/08/13 裝訂：平裝
- 定價：380元 優惠價：79折300元
  無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
- ．徹底認識正宗港式奶茶的第一本書！．一人份奶茶也能做，沖煮技藝首次公開．哪裡喝香滑濃厚，11位水吧師傅手藝推介．港式深夜食堂，盡享24hr不打烊茶餐廳．一窺香港地道飲食文化的變遷與經濟港式奶茶為什麼又稱作絲襪奶茶？奶茶師傅撞茶的用意是什麼？大排檔為何如此稀有？淡奶經濟何以支撐出香港餐飲市場？聽說水吧師傅正在流失中，以後會不會喝不到奶茶了？……關於港式奶茶的所有問題都能在此書找到答案！說起最能代表香
6
- 有滋有味套書組（共二冊）
- 作者：邱國源;龔詠涵 出版社：商周文化 出版日：2018/08/09
- 定價：730元 優惠價：79折577元
  無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
- 隨書送好康優惠，幸福美滿一整年內附免費品味體驗券、DIY體驗券及商品優惠。有好禮、好康，還有好吃、好玩！《尋找阿嬤的味緒》月光山下最想念的味道，美濃平原最美味的書寫。一般人聽到「美濃」，直覺直呼客家菜好好吃，這阿嬷的味緒總是讓人懷念長長久久，但美濃的客家文化是如何形成的？美濃客家菜和其他客家菜又有什麼不同呢？本書是作者鑽研美濃在地文化三十多年的精華，闡述客家飲食文化的淵源和軼事，尋
7
- 歷史料理時光機：跟著歷史料理研究家一同品嚐美味的世界歷史料理
- 作者：遠藤雅司 出版社：瑞昇文化 出版日：2018/08/05 裝訂：平裝
- 定價：320元 優惠價：79折253元
- 收起你的世界史課本！現在要教你如何用〈舌頭〉和〈胃袋〉來認識歷史收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理從未看過這樣的歷史文化書！最古老的麵包、中世紀燉料理、文藝復興的養生餐、凡爾賽宮的晚宴 etc…就讓我們搭乘料理這台時光機，跨越書中5000年歷史跟著歷史料理研究家重現經典料理食譜一同品嚐美味的世界歷史料理！本書特色：☆作為出版社新方向議題的嘗試，發售後即在日本社群網站上引發歷男歷女
8
- 節氣，就在你的基因裡：跟著中國氣象先生享受自然科學感知力
- 作者：宋英傑 出版社：商業周刊 出版日：2018/08/02 裝訂：平裝
- 定價：500元 優惠價：79折395元
- 第一本以大數據和氣象科學驗證中國文化的24節氣書中國第一氣象先生宋英傑，匯聚30年專業之作他，妙語橫生說天氣：．雪萊問：「冬天來了，春天還會遠嗎？」哈爾濱答：「真還挺老遠的，七個多月呢！」．霧是濕的，霾是乾的，一個是「水貨」，一個是「乾貨」。．初雪如同初戀，預見不如遇見。被網友評為萌、知性、放飛自我的氣象主播宋英傑，主持的央視《天氣預報》，每天高達一億人收看。他展現無與倫比的幽默口吻、感性直觀和知
9
- 日本文化再發現套書：錢湯＋便所（共兩冊）
- 作者：町田忍;屎尿.下水研究會-編 出版社：健行文化 出版日：2018/08/01 裝訂：平裝
- 定價：660元 優惠價：79折521元
- 《錢湯：洗去浮世之垢的庶民社交場所》　　錢湯已是日本重要且特殊的文化一環，全盛時期全日本有一萬八千多家錢湯，至今減為不到四千家。　　日本民俗學家町田忍看著逐漸消失的錢湯，想要留下美好的記憶，並喚起大眾重新認識與重視此一獨特文化，於是帶領讀者穿梭古今，從錢湯的起源開始，從受宗教洗浴儀式影響，到今日的創新經營形式；從各地域的風土人情解析，散布全日本的錢湯從外觀到內裝，有多少差異；從錢湯職人（如番台、三
10
- 從此刻到永恆：一場身後事的探索之旅，重新叩問生命的意義
- 作者：凱特琳‧道堤-作;蘭迪斯‧布萊爾-繪 出版社：究竟 出版日：2018/08/01 裝訂：平裝
- 定價：300元 優惠價：79折237元
- 紐約時報、洛杉磯時報暢銷好書美國亞馬遜排行榜長銷不墜，讀者4.8顆星好評推薦為什麼遇到死亡，我們就渾身不自在？為什麼我們會以重重的偽裝，讓自己遠離死亡的現實？或許是因為我們不了解生命的意義，所以對死亡避之唯恐不及。眼見大眾對死亡和屍體如此恐懼，阻礙了我們應對及悼亡的能力，《紐約時報》暢銷作家凱特琳．道堤決定遊歷世界，探索其他文化如何面對死亡、怎麼思考生命。她以無邊無際的好奇心及黑色幽默
11
- 便所：從排泄空間看日本文化與歷史
- 作者：屎尿.下水研究會 出版社：健行文化 出版日：2018/08/01 裝訂：平裝
- 定價：350元 優惠價：79折277元
- 以前的日本使用的噗通廁所，味道會刺得人眼睛發疼。日本最古老的廁所是何時形成？以前可以和馬同住屋簷下，但廁所卻在屋外？廁所女神是美女，而且還有專屬神符，千萬別亂貼！公共廁所太華麗，讓人誤認為時尚咖啡館！如果有豬在下面等著吃人的排泄物，這樣還能順利上廁所嗎？原以為不足掛齒的排泄空間，卻以意想不到的方式影響人類生活與文化發展在日本，從繩文時代的遺跡中挖掘出糞石（大便形成的化石），可以推斷出當時的人將靠近
12
- 27個亞洲民間故事
- 作者：章愉;黃健琪;是非-作;夢想國工作室-繪 出版社：人類智庫 出版日：2018/07/27 裝訂：平裝
- 定價：180元 優惠價：79折142元
- 1. 各篇均有國別或地區標示：讓小朋友知道這是亞洲哪個國家或地區的故事。2. 注音輔助：故事全以注音方式呈現，讓小朋友閱讀沒有障礙。3. 插圖強化：所有故事均繪以精緻插圖，協助小朋友了解故事內容，增進其閱讀樂趣。4. 詞語注解：列出較難的字詞或成語，並加以解釋。5. 注解標註：注解處有解釋的字詞，故事中均以粗體提醒。6. 故事啟示：說明每篇故事的國家或地區特色，或者故事的啟示，甚至是此篇故事值得學
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- 百年早餐史：現代人最重要的晨間革命，可可、咖啡與糖霜編織而成的芬芳記憶
- 作者：克里斯穹‧葛塔魯 出版社：聯經 出版日：2018/07/23 裝訂：平裝
- 定價：350元 優惠價：79折277元
- 從吃早餐的小歷史，到飲食文化塑造現代文明的大歷史就讓世界甦醒的味道──早餐！縈繞百年的文化美味，喚醒精氣神，滿足文化之欲法國聖迪耶國際地理節獎、2008年聖德尼獎得主克里斯穹‧葛塔魯提醒我們：每天吃的早餐，早已累積了百年各國文化精萃！俗話說得好：「一日之計在於晨。」一天當中最重要的一餐，就是早餐了。不僅滿足口腹之欲，還是一日美好的開端。早餐可簡單、可複雜、可華麗、可樸實，端視享用之人的喜好與需求
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- 27個中國民間故事
- 作者：禹田-編著;張浩等-繪 出版社：人類 出版日：2018/07/20 裝訂：平裝
- 定價：180元 優惠價：79折142元
- 1. 本書蒐集中國流傳久遠、風格獨具的民間故事27篇。2. 遇特殊民族故事，均於篇名處特別標示，讓小朋友知道這是中國哪個民族的故事。3. 所有故事均繪以精緻插圖，協助小朋友了解故事內容，增進其閱讀樂趣。4. 依閱讀所需，均標注、說明較艱難之詞語或成語，且於故事文句中畫線提醒，方便參照。5. 文末均附故事啟示，說明此篇故事的族別特色，或故事的啟示，甚至是此篇故事值得學習、賞析之處。
15
- 27個世界民間故事
- 作者：禹田 出版社：人類智庫 出版日：2018/07/20 裝訂：平裝
- 定價：180元 優惠價：79折142元
- 1. 國別或地區標示：讓小朋友知道這是世界上哪個國家或地區的故事。2. 注音輔助：故事全以注音方式呈現，讓小朋友閱讀沒有障礙。3. 插圖強化：所有故事均繪以精緻插圖，協助小朋友了解故事內容，增進其閱讀樂趣。4. 注解標註：注解處有解釋的字詞，故事中均畫線提醒。5. 詞語注解：列出較難的字詞或成語，並加以解釋。6. 故事啟示：說明每篇故事的國家或地區特色，或者故事的啟示，甚至是此篇故事值得學習、賞析
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- 日本縣民性學問大：文化人類學家的47都道府縣性格大調查
- 作者：祖父江孝男 出版社：遠足文化 出版日：2018/07/11 裝訂：平裝
- 定價：380元 優惠價：79折300元
- 比星座血型更神準的縣民性觀察！文化人類學家帶你從縣民性綜觀日本國民性 ★完全提升你的制縣等級★何謂「縣民性」？日本各個地區在飲食習慣、價值觀、方言都略有不同，甚至連居民的個性都不太一樣！你會在造訪大阪時發現商人文化留下的活力特質，在造訪京都時認識到古都的高傲，在造訪沖繩時感受到不同於日本本土的南國悠閒……其實這些不同的特質各個其來有自，日本人更稱之為「縣民性」（けんみんせい）。甚至每年
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- 大廟埕：林茂賢臺灣民俗選集
- 作者：林茂賢-作;溫宗翰-編;許臻耀-繪 出版社：豐饒文化 出版日：2018/07/11 裝訂：平裝
- 定價：480元 優惠價：79折379元
- 本書為林茂賢教授數十年來於臺灣民俗文化與傳統表演藝術領域研究耕耘之文章集結，上冊為民俗、下冊為傳統戲曲，各冊都蒐錄有研究論文及評論隨筆，兼具學術與通俗兩類文章，是認識臺灣民俗與文化必讀之基礎教材，也適合作為一般大眾認識民俗文化與傳統表演藝術之書籍。 ★ 名人推薦：廖瓊枝：國寶級歌仔戲藝師謝岳龍：三立電視台副總監許振榮：九天民俗技藝團團長簡榮聰：臺灣省文獻委員會前主委黃文博：臺南知名民俗研
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- 禮記全書
- 作者：戴聖(西漢) 出版社：華志文化 出版日：2018/07/10 裝訂：平裝
- 定價：300元 優惠價：79折237元
- 禮記全書國學經典原味呈現早在二千年前的周朝，禮就作為一種政治制度而確立了。朱熹將《禮記》中的《大學》、《中庸》，與《論語》、《孟子》合稱「四書」，屬儒家十三經之一。《周禮》與《儀禮》、《禮記》合稱三一禮，屬儒家經書的經典之作，代表了古代東方文化的精魂，流傳至今蓋兩千餘年，其影響至深至巨。統治者尊奉它們為治國安邦的法寶，士大夫以通經致用作為自己的終身抱負，平民百姓把它們當作修身處世的懿訓。《禮記
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- 國際禮儀
- 作者：梁崇偉 出版社：全華圖書 出版日：2018/07/04 裝訂：平裝
- 定價：450元 優惠價：9折405元
- 本書主要是為觀光休閒學院開設之「國際禮儀」課程編寫。內容精簡出國際禮儀的重點核心，搭配實務演練及課堂問題練習，同時有示範影片QRcode供掃描參考，使學生記憶深刻、容易吸收。
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- 法國餐桌上的10堂食育課：教出愛吃、懂吃、不挑食的健康孩子
- 作者：凱倫.勒比永 出版社：商周文化 出版日：2018/07/03 裝訂：平裝
- 定價：350元 優惠價：79折277元
- 在與孩子的飲食大戰中，身為父母的你總是節節敗退、束手無策？靈活運用書中的10大飲食準則，你也能教出樂在吃食的健康孩子！孩子挑食不愛吃飯、吃頓飯搞得像打仗，讓你一個頭兩個大？法國孩子為何飲食均衡、愛吃各類蔬果又不貪吃零食，坐在餐桌前還規矩有禮？且跟著作者一同揭開法國人教出健康不挑食孩子的祕密！因為嚮往老公家鄉的生活，凱倫興沖沖地拖著老公跟兩個女兒飛抵法國，正當以為全家即將展開夢幻美好的異國生活

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