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    • 異國蔬食料理教室:來自12國的料理教室講師,最受歡迎的家鄉蔬食食譜
    • 作者:庄司泉 Vegetable Cooking Studio  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/6/20 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • 素食食材的豐富性與美味程度其實並不輸給肉類和海鮮料理來自十二個國家的菁英講師邀您遨遊異國餐桌的美妙【當地最受歡迎的12國經典菜色】  放眼望去各家餐廳名店、小吃攤販,飲食生活中好像總離不開大魚大肉。不過,也許只是還沒有機會接觸到能使人胃口大開的蔬食料理!來自十二個國家的菁英講師,個個精通在家鄉人盡皆知的蔬食料理,除了糾正大眾普遍認為「肉類料理才是該國特色」的傳統迷思,並帶來令人耳目一新的人氣食譜,
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    • 最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學
    • 作者:周振文  出版社:台科大圖書  出版日:2018/6/8 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:85298 
    • 產品特色: 1.最完整的各式蔬果選購重點。 2.圖解過程最清楚,最詳細。 3.作者教學經驗最豐富。 4.種類最多,最完整的果雕叢書。 5.融合中餐,飲調檢定、盤飾、水果切盤。 6.融合節慶主題,增添教學趣味。 7.學後立即自我評量,技能由手入心。
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    • 漫遊舒食異國料理
    • 作者:臺安醫院營養課  出版社:時兆出版社  出版日:2018/6/6 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:79221 
    • 本書由臺安醫院營養課設計出七大種類78道料理,絕對顛覆讀者對一般素食的傳統印象。七大種類包括:中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、泰式料理、義式料理、墨西哥料理。除了美味,對於健康的要求更是一點也不馬虎,每道食譜都有專業的營養成分分析,最特別的是,營養師特別為需要體重控制者或慢性病患者,依據食品藥物管理署公告之國人每日飲食各類食物建議量,計算出每道食譜(1人份)的主食類、黃豆及製品、油脂與堅果
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    • 手釀水果102:低糖果醬‧糖漬水果‧天然果乾‧醇香果酒‧健康果醋
    • 作者:顏金滿  出版社:邦聯文化  出版日:2018/5/30 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 手釀水果的魔法,令人難以抗拒的美味純粹天然的原味,絕對會想自己動手做台灣享有「水果王國」的美譽,一年四季都吃得到各種水果。除了新鮮現吃之外,推薦你將這些美味製作成「果醬」‧「糖漬水果」‧「果乾」‧「水果酒」‧「水果醋」,延長美味的保存期限。這些手釀水果作法又簡單、成功率又高,又能確保無人工添加物,是最佳蜜封水果鮮甜味的魔法!★低糖手工果醬除了能享受純粹濃郁的經典必備款──草莓、藍莓、橘皮等果醬之外
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    • 日日食好粥:280多道滋補好粥
    • 作者:陳志田  出版社:維他命文化  出版日:2018/5/30 裝訂:平裝
    • 定價:260元  優惠價:79205 
    • 280多道滋補好粥,防病養生、排毒養顏、健脾和胃的最佳食療帖養生‧粥之道每日吃一碗好粥,健康、長壽來報到粥是天下第一補物,用一碗好粥滋補全家人強身健體粥 × 開胃消食粥 × 益氣補血粥防病食療粥 × 排毒養顏粥 × 益智醒腦粥清心潤肺粥粥在我國的食用歷史已近三千年,足以說明粥在人們飲食生活中的重要性。在食療養生中,粥為第一補物。在現代生活中,粥不再被人們當成簡單料理,而是創造出各式各樣的粥,用來養
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    • 保存水果精華的果實酒‧果實醋‧果醬‧水果糖漿
    • 作者:渡邊真紀  出版社:教育之友文化  出版日:2018/5/15 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 封存住四季的水果原味──76款水果酒‧水果醋‧果醬‧糖漿食譜,68道變化食譜&創意新吃法。 讓水果華麗再升級,吃到的每一口都是優雅、品味與幸福!   春天的草莓果醬、初夏的梅酒、秋天的栗子醬和冬天的金桔糖漿……每到盛產季節都好期待,今年要做哪些好呢?自製的天然果醬、水果酒,不只美味,裝在玻璃罐中還能欣賞到鮮豔美麗的色澤,隨著時間慢慢產生變化的過程,彷彿就像是藝術品一般,光看就能讓人心情愉悅
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    • 對症豆漿營養好喝
    • 作者:陳彥甫  出版社:康鑑文化  出版日:2018/5/4 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
    • 【本書特色】每天喝一杯好豆漿‧補充營養強壯身體168道&42種對症營養豆漿+30道豆香美味料理健康靠自己!最佳保健飲料‧喝出不生病好體質超簡單‧便宜平價‧營養價值高防癌排毒‧提升防病免疫力【內容簡介】※豆漿神奇健康力Q&A徹底解答如何挑選非基因改造的天然黃豆?豆漿搭配全穀雜糧、堅果煮食,營養更加值?用高纖豆渣做可口餅乾、鬆餅,完全利用不浪費?※5大族群保健豆漿‧喝出食療自癒力愛美族
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    • 媽媽廚房涼拌蔬食常備菜
    • 作者:張志賢;李志鴻;李哲松  出版社:康鑑文化  出版日:2018/4/20 裝訂:平裝
    • 定價:250元  優惠價:79198 
    • 【本書特色】 ~低脂‧輕食‧開胃‧爽口‧好吃‧速拌~94道必吃經典蔬食料理+56道美味醬料垂涎演出!●蔬食最大的誘因不僅止於滿足味蕾,而是在於淨化生活●健康蔬食更勝於吃素吃素太沈重,營養均衡,健康才滿點●速拌減法烹調樂活、慢食,讓食物更有滋味●低葷料理食尚新潮流少魚肉蛋奶+多蔬果雜糧=新食尚●品味生活從蔬食開始無菜單餐廳、養生美食、異國料理、在地饗宴……品味蔬食新主流* Part 1最開胃蔬食拌菜
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    • 原汁原味照食譜:不失敗的60道素料理
    • 作者:依照  出版社:香海文化  出版日:2018/4/17 裝訂:平裝
    • 定價:230元  優惠價:9207 
    • 不失敗的60道素料理讓您輕鬆上菜享受下廚的樂趣! 「美食並不一定要很多食材,只要用心烹飪,加上巧妙的搭配,以極簡單的食材,也能做出一道最美味的食物。」─ 依照法師 佛教叢林素菜向來名聞遐邇,一般在地隨手可得的食材,就是叢林菜的主要佳餚。沒有太多華而不實的烹調方式,依著各道食材的特性,用著最省時簡易的方式調理食材,徹底展現自然食材的原汁原味,吃到最健康滿分的營養。 本書作者依照法師,即是掌握烹煮叢林
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    • 天然食作‧擺盤藝術-原味素料理哲學:在家就能完成的163道韓國寺院料理
    • 作者:鄭宰德  出版社:養沛文化  出版日:2018/4/11 裝訂:精裝
    • 定價:680元  優惠價:9612 
    • 163道天然食作,無雞蛋,無五辛。樸雅.別緻,在素食中實踐生活美學。韓國的素食料理根基於寺院飲食文化,除了強調惜材愛物的「供養」精神,也力求簡單、健康、素樸、雅緻。「寺院飲食不在遙遠的地方,在千門萬戶之中。」只要依照食譜操作,每個人都能在家輕鬆完成天然好味。本書收錄的每道料理皆有精美雅緻的照片,呈現出自然樸風的擺盤美學,在味覺之外,也開啟了視覺上美的饗宴。★ 本書中所有食譜、配方均經Recipe
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    • 我的日常幸福素食
    • 作者:編輯部企劃  出版社:膳書房文化  出版日:2018/4/9 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:9288 
    • ★以天然食材為本,打破印象中素食大都使用黃豆加工品而且太油膩的印象,讓吃素的同時也能兼顧口味與健康。★提供100道健康、充滿創意的素食料理,小菜、主食、湯品、麵飯和點心五大主題,讓愛吃素的朋友有更多選擇。★全書為奶蛋素食譜,加入焗烤、義大利麵西式料理,讓素食更多元!★考量忙碌現代人的需求,所有食譜以作法簡單方便又美味為訴求,滿足素食者的日常需求,便利又實用。健康的需求、環保的意識,讓吃素成為一種生
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    • 時素繪:清爽零負擔,最清新的蔬食繪本
    • 作者:吳迪Alina  出版社:有意思出版社  出版日:2018/4/5 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:9288 
    • 最簡便的家常食譜×最清新的生活方式當季蔬果搭配簡單、調味少的烹飪手法給人健康的食生清新手繪水彩插畫穿插食素多年感悟片語◎ 以四季為主軸,挑選當令食材入菜。並搭配春季野餐、夏季出遊、秋季團圓、冬季聖誕和過年,提供數道適合節慶時分的素食食譜,方便素食者準備食物。◎ 清新手繪插畫搭配菜餚照片,除了實用性高之外,更能感受到素食的另一種面貌。讓人翻閱本書就有種療癒的感受。◎ 主食、配菜、飲品都有介紹,搭配多
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    • 絕對好吃!的110道奶蛋素料理(蛋料理新增版):堅持不用加工素料!自然食材隨處可買&簡單快速隨手好做
    • 作者:江豔鳳  出版社:朱雀文化  出版日:2018/4/2 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:9288 
    • 【本書特色】本書6大特色: ◆用真食材,拒絕素料 → 嚴選高纖蔬果、高蛋白質等食材,吃出好氣色且更安心。◇110道菜,選擇超多 → 配菜、小菜、點心、湯、飯麵種類豐富,吃素也能選擇多。◆基本鍋具,家家都有 → 不用特殊器具,只要一個炒鍋、電鍋或湯鍋就能做好。 ◇難易標記,新手能做 → 每道菜都有標示難易程度,新手好選,高手盡情發揮。◆兩種目錄,菜色易選 → 特製難易程度、料理種類雙目錄,迅速找到想
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    • 一鍋到底!義大利麵烹調懶人提案:經典醬汁&異國調味&蔬食拌炒,20種麵體變化30道好味
    • 作者:愛蜜麗‧裴林  出版社:山岳文化  出版日:2018/3/30 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:9252 
    • One pot pasta!炒料→加水→下麵,10分鐘即刻上桌!無須大費周章準備鍋、碗、瓢、盆、盤,30道最受喜愛的美味義大利麵料理,只要一鍋就搞定!備料不超過20分鐘,烹調最少更只要10分鐘!連盛盤步驟都省下來了!不論是酸味帶勁的煙花女天使細麵,還是清新菇香的森林系通心粉,餐廳級義大利麵全都在家輕鬆享用!★免換鍋!海鮮、肉類、蔬菜、醬汁、麵條一鍋到底!省去傳統烹調義大利麵時,配料和麵條分開煮的麻
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    • 當季X在地X好蔬食:史丹利煮廚的60道蔬食美味幸福提案
    • 作者:李建軒  出版社:捷徑文化  出版日:2018/3/28 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:9315 
    • 買書抽好獎,數量有限喔! 抽獎辦法:1.凡購買《當季×在地×好蔬食:史丹利煮廚的60道蔬食美味幸福提案》,於書內P.179活動說明處填妥基本資料。2.拍下基本資料與購書發票(或出貨單)的照片,於活動期間內(出版日起至2018/07/31止),以「私訊」方式上傳至「捷徑book站」或於FB上搜尋:捷徑book站。3.出版社於活動期間不定期抽出數位中獎人,並於線上FB專頁(捷徑book站)公布得獎人名
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    • 第1本素西餐料理書【升級增編版】
    • 作者:李耀堂  出版社:邦聯文化  出版日:2018/3/28 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:9324 
    • 內容簡介 對身、對心都友善的素食‧蔬食  蔬食當道,重視健康養生的年齡層逐漸年輕化,愈來愈多人會在一日三餐中選擇一餐不吃葷,讓腸胃休息、讓飲食更有品質。在此風潮帶動下,西式蔬食餐廳蓬勃發展,新式的素食料理讓大家對蔬食的接受度倏地竄升起來;這些素西餐料理跳脫傳統素食的侷限,讓吃素變得精緻多變。《第1本素西餐料理書》由素食金廚獎名廚──小黑師傅,以其擅長西餐並投入素食多年的烹飪經驗,用最簡單方法,做出
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    • 蔬果切雕 極致技法集:蔬果雕刻的樂趣與技巧
    • 作者:平野泰三;平野明日香  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/3/20 裝訂:平裝
    • 定價:500元  優惠價:9450 
    • 餐桌上最華麗的可食藝術 令人炫目的極致表演活用食材創作造型,為熱鬧的宴席錦上添花驚豔四方、霸氣登場的蔬果切雕!讓人目不轉睛的蔬果雕刻魅力!❖切雕後更方便食用、讓人更想吃去皮後分切是最普遍的水果與蔬菜吃法。去皮方法、果肉切法、分切後的排列方法,事實上,運用這些技巧亦可提昇蔬果的食用方便性。「哇!還有這種切法呀!」,蔬果切雕既可傳達這種創意構想,又能夠提昇享用蔬果時的樂趣與美味程度。❖蔬果雕刻使料理顯
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    • 輕漬高麗菜的排毒奇蹟:每天一小碟,清血去瘀╳養顏瘦身╳腸道順暢╳防癌治潰瘍
    • 作者:石原結實 監修;柴田真希 料理監修  出版社:三采文化  出版日:2018/3/5 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
    • 日本最新流行,家家餐桌必備食材有益人體10大功效×有效預防7種病症涼拌沙拉×料理醬汁×清爽肉類料理×下酒小菜日本醫保權威和飲食專家,教你吃進健康、吃出奇蹟最近是否常會感到疲累、消化不順、肌膚狀態變差?壓力大、狂吃、沒時間運動,想維持健康卻又好懶惰?每天只要吃一小碟輕漬高麗菜,就能獲得意想不到的各種好處,有效預防高血壓、動脈硬化、胃潰瘍、癌症,輕鬆達到瘦身、抗老、排毒、恢復疲勞、提升免疫力!輕漬高麗
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    • 回家開飯很簡單!米飯麵食篇:60道省錢╳健康╳一次就會的米飯麵食料理,即使一個人也能在家好好吃飯
    • 作者:凌尒尒  出版社:開企  出版日:2018/3/5 裝訂:平裝
    • 定價:340元  優惠價:9306 
    • 當廚房開火了,家 就有溫度了~回家下廚開飯吧,外面的東西再好吃,都不如自己做的菜有溫度、有情感!不需要有高難度的大廚技巧,讓你從最簡單的米飯麵食料理,開始喜歡做菜、有自信拿鍋鏟,而且省錢、健康、不麻煩,ㄧ次就上手!60道「煮一次就會」的米飯麵食料理,只要隨時想煮,即使一個人,也能在家好好吃飯。 【本書特色】 ▲讓做菜從家務變成一種時尚;讓下廚從勞務變成一種舒壓,料理是人生裡很美好的一件事▇ 無論想
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    • 五穀雜糧養生粥
    • 作者:楊力  出版社:大都會文化  出版日:2018/3/1 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:9342 
    • 跟楊力教授學習「五穀熬粥,養五臟、防生病」的長壽延年之法!★特別收錄「養生蔬果汁」附錄。五穀為養,五果為助,五菜為充,五畜為益。五穀熬粥,淡甘養人,含四氣五味,對人體有極好的滋補效果,所以五穀雜糧粥被稱為粥中之寶,是天下第一補物。一碗簡單的粥,不僅柔軟糯香、生津補水,熬煮之後的營養更容易被人體吸收,所以具備養生延年的作用,千年來皆為醫家與養生家所推崇。全書收錄近170款變化豐富之粥品,讓你喝粥不再
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