目前分類:休閒生活>飲食烹飪
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    • Ruth愛分享~是機關卡片,也是紙盒相本
    • 作者:許立靜  出版社:繪虹  出版日:2018/11/08 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • 萌心大噴發!一次學會![6個驚喜立體紙盒+14種機關創意卡片]暗藏在卡片裡的小心機,發揮創意巧思再進階跳脫平面框架,實景拍攝超詳解步驟, 零基礎,利用簡單素材,就能輕鬆完成互動式立體紙盒X機關卡片的手作書Ruth愛分享的創意機關卡爆炸卡、禮物盒、旅行箱、相片簿、瀑布卡、雙拉卡、百葉窗卡片、popup 愛心立體卡片……將一般平面卡片加入小創意,變化出令人「嘖嘖」驚喜的機關卡片。 超詳解的步驟拍攝,搭
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    • 料理的創新與思維[蔬菜]:9位日本料亭掌門人談蔬菜-燃燒料理魂的廚藝高峰會
    • 作者:柴田日本料理鑽研會  出版社:積木文化  出版日:2018/11/06
    • 定價:750元  優惠價:9675 
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    • 料理=構思x動機•意圖x技術•表現方法 構思→該強調食材的哪項特徵?動機•意圖→如何表現欲強調的食材特徵?技術•表現方法→實際上以何種方式調理?料理人的使命=探究「美味」的要因一旦發掘出美味的要因,就能做出美味的料理。料理人依循邏輯製作料理,繼而推動料理進化與發展的潛力。 「專業料理人靠著經驗累積,時常能夠『不知不覺就做出好吃的東西來了』。可是『美味』自有其道理,個中理由便是我們柴田鑽研
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    • 料理的創新與思維[海鮮]:9位日本料亭掌門人談海鮮-燃燒料理魂的廚藝高峰會
    • 作者:柴田日本料理鑽研會  出版社:積木文化  出版日:2018/11/06
    • 定價:750元  優惠價:9675 
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    • 料理=構思x動機•意圖x技術•表現方法 構思→該強調食材的哪項特徵?動機•意圖→如何表現欲強調的食材特徵?技術•表現方法→實際上以何種方式調理?料理人的使命=探究「美味」的要因一旦發掘出美味的要因,就能做出美味的料理。料理人依循邏輯製作料理,繼而推動料理進化與發展的潛力。 「專業料理人靠著經驗累積,時常能夠『不知不覺就做出好吃的東西來了』。可是『美味』自有其道理,個中理由便是我們柴田鑽研
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    • 簡單好味道!就愛煲粥
    • 作者:薩巴蒂娜  出版社:繪虹  出版日:2018/11/05 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 原味覺醒!發現粥品好滋味捧上一碗暖呼呼的粥,讓舌尖來趟旅行,一入口,淡淡的米香充盈在嘴裡,享受細緻入微的滋潤,感受身體被溫柔對待!★簡單煮最好吃,品嘗粥品帶來的樸實美好吃膩了大魚大肉,總想來點清爽不油膩的料理,撫慰躁動的腸胃,那就來碗熱騰騰的粥品吧!不用過多的調味,簡單的配料,就很美味。煮滾的鍋中咕噜著各式食材,有蔬菜、有海鮮魚肉、有綿密滑順的米粒,在氤氳的熱氣中,吃進去的不只是營養,還有味蕾、心
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    • 氣炸鍋低油料理:逼出食材油分,低脂健康的140道美味食方
    • 作者:西鎮一嬸  出版社:拓客出版社  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
    • 定價:400元  優惠價:79316 
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    • 油炸食品愛好者福音利用空氣炸鍋烹煮能吃到炸食的酥香美味卻沒有油炸時產生的高熱量氣炸鍋不僅能「炸」,還能「烤」,更能「蒸」不需油炸,也能吃到酥香的食物蔬食、肉類、海產、麵包空氣炸鍋都能輕鬆搞定不僅省時省工更減少烹調時用油,逼出食材油脂享受美食也享受健康鳳尾蝦球、炸鮮奶、起司爆漿雞排蜜汁叉燒、話梅燒排骨、奶酪土司捲蛤蜊蒸蛋、蒜蓉扇貝……140道氣炸鍋經典美味,新手也能變大廚
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    • 法式料理聖經II:經典的延續
    • 作者:茱莉雅‧柴爾德;西蒙娜‧貝克  出版社:臺灣商務  出版日:2018/11/01 裝訂:精裝
    • 定價:1200元  優惠價:79948 
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    • 細膩與創新、特製精美插圖與主題解說,茱莉雅打開食譜的眼界,超越想像力的深層味蕾,究極心靈與官能的結合,探索法式迷人滋味。享譽全球的名廚茱莉雅,擁有最傳奇的兩部食譜經典代表作,繼第一冊《法式料理聖經》後,第二冊最新中文版完整上市,終於可以全套收藏!經典延續,以七大主題呈現,充滿巧思和驚奇,引導我們進入全新的菜譜與技藝。自首部《法式料理聖經》集結作者在廚藝學校的教授內容,並納入專業法式家常料理的基本技
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    • 家用烤箱的頂級吐司烘焙術
    • 作者:MURAYOSHI MASAYUKI  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:79237 
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    • ~徹底活用家中的烤箱製作[角形吐司]X[山形吐司]!~從材料比例、揉捏、烘焙、環境控制皆毫不馬虎,在家現做香氣噴發的吐司! 【本書特色】◎全書採用一般家庭也方便製作的分量,並記有家用烤箱烘焙的溫度,一次發酵、醒麵、二次發酵時間。◎吐司製作黃金公式大公開!將粉溫、室溫、揉麵時的溫度變化套用進公式中,掌握各種環境因素的變化,做出完美無瑕的麵團。◎照片+圖示說明充分揉捏、拍擊、切割麵團的技法,附錄吐司的
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    • 最想學會的世界經典蛋料理:沙拉、蛋餅、主菜主食、各國早午餐輕食,一次吃飽飽
    • 作者:洪白陽(CC老師)  出版社:朱雀文化  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • 6大特色:❶精選的經典料理 收錄各國必吃招牌蛋料理❷異國中式全都有 加入港、台重口味家常蛋料理❸暖心建議不失敗 烹調寶典建議,讓你操作必成功❹菜色口味選擇多 清爽&濃郁&重口味的料理統統有❺料理分類符合需求 分成早午餐輕食、配菜和主食三大類❻三種高湯DIY教學 掌握所有燉煮、湯汁料理美味的關鍵CC老師的蛋料理,就是好吃好做的保證!「對我來說,蛋無論怎麼烹調,都美味。在高中時,甚至最高紀錄一天吃8個
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    • 任誰都能上手的造型和果子:好想拍照上傳!
    • 作者:川嶋紀子  出版社:臺灣東販  出版日:2018/10/29 裝訂:平裝
    • 定價:340元  優惠價:79269 
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    • ◎每一種和菓子、每一個步驟都有照片清晰解說◎主題眾多、貼近生活,重點是外觀超可愛!作法又簡單!兔子、熊、書包、聖誕樹、櫻花……從動物、花草植物以及節日等主題,變化出超可愛療癒的練切和菓子。只要端出來,絕對會吸引眾人目光!跳脫和菓子製作複雜、總是體現四季風情的既定形象,書中以可愛的主題展現和菓子的全新樣貌,總是在櫥窗裡看起來高雅的和菓子,也可以有童趣親切的一面。本書會介紹6個基礎作法,接著每種和菓子
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    • 人氣烘焙教室的基礎蛋糕54款
    • 作者:佐藤弘子  出版社:臺灣東販  出版日:2018/10/29 裝訂:平裝
    • 定價:340元  優惠價:79269 
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    • ◎以麵糊為基礎,變化出多款蛋糕、馬芬,還有鬆餅和餅乾!◎介紹種類多樣的麵糊,一本學會烘焙的基礎與製菓達人所掌握的祕訣!◎學會蛋糕體的基本作法,並將本書內容融會貫通,即可自行創作出各式各樣精緻又美味的蛋糕!因為想將家庭糕點的豐富性傳達給大家,作者開設了甜點教室,至今已18年了。在甜點教室中,一整年最耗費力氣的就是手工打發海綿蛋糕麵糊的單元。也許大家都覺得「手工打發也太累了!」,但是這麼做其實非常輕鬆
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    • 經典家常菜
    • 作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2018/10/26 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
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    • 130道最受歡迎經典家常菜,一看就懂、一學就會!煎、煮、炒、炸、燴、烤、燉、滷、紅燒技法一本通!跟著大廚學做菜,輕鬆變身料理達人,簡單快速上好菜,料理全家人晚餐、省錢做便當,廚房新手也能輕鬆上手, 遠離食安問題,自己做菜最安心,品嚐家常味幸福料理!【內容簡介】掌握做菜祕訣,大宴小酌都難不倒!●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別,精心挑選最經典的家常食譜,提供最簡單易學的料理作法,提點
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    • 健康素食
    • 作者:古建邦;施建瑋  出版社:康鑑文化  出版日:2018/10/26 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
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    • 一、 菜色變化豐富:共有主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類,分別示範蔬食、素肉和鮮菇豆腐等料理,菜色琳瑯滿目,足以滿足全家人的口味。二、 保健知識完整:每道料理皆提示主要食材特性及營養成分,供讀者參考選用,增進健康概念。三、 自己做素肉方法:運用天然食材教讀者自己製作素肉肉絲、素排骨、素絞肉等等等,外觀微妙微肖,口味也以假亂真,增加素食烹調的多樣性。四、 健康與美味兼顧:名師名廚特別示範117道精緻可
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    • 養身月子餐
    • 作者:梁慧敏  出版社:康鑑文化  出版日:2018/10/26 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
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    • 【本書特色】170道產後坐月子滋補養身佳餚產後燉補湯、清爽菜餚、滋補甜點、健康茶飲……料理達人精彩呈現多道美味營養且簡易好學的坐月子料理,並收錄婆婆媽媽小祕方,教您聰明坐月子,健康一輩子!【內容簡介】把握產後30天黃金期,特調4週坐月子養身餐●產後第1週以促進傷口復原、排惡露、健脾開胃為調養重點。飲用生化湯、多吃豬肝等內臟類食物,可幫助排除惡露、改善貧血。●產後第2週以補氣血、消水腫、增強體力、預
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    • 對症蔬果汁
    • 作者:陳冠廷  出版社:康鑑文化  出版日:2018/10/26 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
      預購中
    • 【本書特色】 天天五蔬果,有效提升免疫力,預防慢性病,清腸排毒、防癌抗老、美容瘦身、降三高一次滿足。168道對症養生飲品,輕鬆呵護全家人健康,每天來一杯健康天然蔬果汁,喝出不生病好體質。【內容簡介】1. 內容分為「天然健康對症蔬果汁」、「四大族群對症養生蔬果汁」兩大單元。前者以整腸健胃、美白瘦身、清熱排毒、防癌抗老為主題,教您輕鬆做出營養美味的蔬果汁,滿足全家人的飲食需求。後者針對愛美女性、上班族
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    • 雞手鴨腳煮飯仔
    • 作者:呀將-繪著  出版社:香港非凡出版社  出版日:2018/10/26
    • 定價:400元  優惠價:79316 
    • 地獄廚神都煮到嘅菜式,你點會煮唔到?呀將今次扮演良家婦女,同河童仔甜蜜地烹調出十道色香味俱全嘅菜式(好似係),再加兩款貓貓食譜,保證連番甩轆,絕對誠意十足!上海菜飯唔係齋煲就搞掂超健康零防腐劑麥樂雞女仔都超啱飲香甜梅酒平過出面七十蚊一件千層蛋糕一齊着起圍裙煮飯仔!
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    • 心靈療癒的3D果凍花
    • 作者:卞柔勻  出版社:上優文化  出版日:2018/10/24 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 《巧奪天工的果凍花》一般果凍給人的印象是簡單又好吃的清爽點心,但妳曾看過如此美輪美奐的果凍點心嗎?不細細觀察真看不出這一朵朵爭奇鬥艷的花,竟然是一道道清涼消暑的果凍甜點! 《天然養生的甜點食品》色彩繽紛的花朵在人們眼中,宛如一顆顆價值連城的紅寶石、藍寶石,這些五顏六色全都是大自然的恩惠,採用天然食材萃取出的顏色,才能夠雕琢出每一朵栩栩如生的果凍花!
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    • 全家人的暖心便當:56道經典便當╳83道主副菜╳32道縮時料理
    • 作者:劉晏伶  出版社:悅知  出版日:2018/10/23 裝訂:平裝
    • 定價:399元  優惠價:79315 
    • 一週五天的完美便當搭配計劃,不慌不忙、輕鬆完成縮時便當!週末備好副菜+週間只要做主菜+迷你鍋具用到底=縮短烹調與清理時間✔食材與醬汁都能重複運用,清空冰箱0廚餘!溏心蛋醬汁延伸運用滷雞肉、吃剩的咖哩加上起司變身焗烤咖哩飯,讓冰箱不再塞滿滿。✔善用夾鏈袋、保鮮盒預先調理,準備便當無壓力!常備各種肉類半成品,以夾鏈袋保存,變換烹調方式就能享用多樣化菜色;掌握好料理食材的先後順序,就能縮短料理時間。✔圖
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    • 韓式家常便當:118款韓食主菜×湯品×醬料×醃漬小菜×點心×異國輕食料理
    • 作者:盧愛利  出版社:樂思文化國際事業有限公司  出版日:2018/10/22 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 料理研究家的口袋食譜,適合做便當菜的韓式料理,滿足想吃韓式料理的胃。吃好料!吃健康!吃好飽!吃好省! 本書作者分享多年實務經驗(包便當的經驗),專業解說,清楚簡單,家常食材取得容易,就算廚房新手也有信心做出美味便當菜,而且還是韓式料理哦! 1.包便當前一定要知道的重點!順序很重要,不容易漏出,打開那一刻仍然色香味俱全。 2.早上想多睡一點,午餐還要有小確幸!中午不想隨便吃吃打發一餐,不用排隊去餐廳
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    • 沒飯可吃?那你不會吃甜麵包嗎?:麵包專題作家X甜點研究家的奇趣對談集
    • 作者:池田浩明;山本百合子  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/10/20 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 「甜麵包」可沒有你想像得那麼簡單!別太小看!它們和一般麵包可是不一樣的喔~當「麵包專題作家」遇上「甜點研究家」竟然天南地北的將「甜麵包」這個主題擴展出跨越飲食文化、名店巡禮、產業發展、製作食譜等領域的充實對談展開一段解析甜麵包DNA的深度之旅。他們對「甜麵包」的熱愛是不容許被質疑和妥協的!現在就邀請各位一起來探訪日本特有獨到的「奇趣甜麵包文化」【友善提醒】本書內容將會出現各種充滿「攻擊性」美味又超
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