中國圖書館分類法 - 三民網路書店

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1.互聯網+酒店運營手冊（簡體書）

作者：容莉 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

定價：348 元，優惠價：87 303

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2.從零開始學做酒店經理：輕鬆做好酒店經營、管理與服務（簡體書）

作者：智創管理 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

定價：408 元，優惠價：87 355

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3.酒店管理實用流程‧制度‧表格‧文本（簡體書）

作者：江美亮 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

《酒店管理實用流程·制度·表格·文本》一書從規範化管理的基礎入手解讀，分四個部分25章導入了酒店管理流程、制度、表格、文本的模板和示例。流程部分具體包括酒店營銷管理流程、酒店前廳管理流程、總機中心業務流程、禮賓服務流程、客房樓層作業流程、公共衛生作業流程、酒店安全管理流程、酒店財務管理流程、酒店物資管理流程；制度部分包括星級酒店前廳管理制度、酒店房務管理制度、酒店餐飲管理制度、星級酒店康樂管理

定價：528 元，優惠價：87 459

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4.酒店服務英語口語實例大全（簡體書）

作者：滕悅然 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

《酒店服務英語口語實例大全》(音頻實戰版)一書。第一，介紹酒店服務中的基礎英語，也就是開展酒店服務時必須瞭解的專業術語、部門與員工崗位英語、英文縮寫及禮貌用語，這是所有員工必須掌握的。許多高星級酒店實行首問負責制，要求每一位員工，只要遇到酒店客人問詢，都必須有基本口語應答能力。第二，設計了幾個欄目，包括詞匯短語集錦(介紹某項服務可能要涉及的詞匯及短語)、基本句型(介紹某項服務可能要用到的句

定價：348 元，優惠價：87 303

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5.酒店前廳運營與管理（簡體書）

作者：李肖楠 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/03/01 裝訂：平裝

《酒店前廳運營與管理》以前廳主要崗位的工作內容為主線，並按照客人在酒店前廳的活動過程設計教學內容，確定了走進酒店前廳部、客房預訂服務、禮賓服務、總台接待服務、問訊服務、電話總機服務、商務中心服務、收銀服務和賓客關係管理共九個工作模組。在每個模組之內，依據相應崗位的服務職責、關鍵環節、操作流程與操作技能安排3～4個工作專案，每個工作專案中設置數個工作任務，每個任務的內容都精心設計了服務情景，便於教師

定價：216 元，優惠價：87 188

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6.酒店實用美學（簡體書）

作者：楊卉 出版社：重慶大學出版社 出版日：2024/02/18 裝訂：平裝

體驗經濟時代的到來，使得基於場景需求和情感共鳴的感官思維成為酒店行業未來發展的新勢能，以客戶體驗為導向的邏輯方式和基於感官的品牌塑造，已經成為酒店未來運營和發展的趨勢。《酒店實用美學》是酒店管理專業類的特色教材，內容從酒店管理本科教育的實際出發，圍繞學生美學基礎認知和美學應用能力的提升展開教學，分上中下三篇共11章內容。教材從美學基礎、酒店美欣賞、酒店美學應用等三個方面，緊扣行業前沿進行編寫。符合當下社會體驗經濟發展趨勢，不僅能進一步豐富酒店管理專業本科教育教材系統，而且提升酒店管理專業學生的感官運用能力及美學運用能力，對現代型酒店管理人才素質的提升具有重要現實意義。

定價：414 元，優惠價：87 360

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7.酒店客戶管理(第2版)（簡體書）

作者：劉偉 出版社：重慶大學出版社 出版日：2024/02/07 裝訂：平裝

本書是教育部高等學校旅遊管理類專業教學指導委員會規劃教材中的一本,由業內高星級酒店既有豐富的實踐經驗又有堅實理論基礎的“能文能武”型職業經理人和行業專家共同編寫。全書共3篇15章,內容包括:概述、酒店客戶管理體系、酒店客戶管理制度、酒店客戶管理方法、酒店客戶管理新趨勢等內容。本書具有很強的實用性和先進性,可以作為高等院校旅遊管理及相關專業類本科生教材和教師的教學參考書,也適合用作酒店培訓和管理人員自學用書。

定價：354 元，優惠價：87 308

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8.現代酒店成本管理與控制實戰寶典（簡體書）

作者：匡仲瀟 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/02/01 裝訂：平裝

《現代酒店成本管理與控制實戰寶典》一書，具體包括酒店成本控制概述、酒店採購成本控制、酒店人力成本降低、客房設備用品管控降成本、酒店餐飲成本控制、節能降耗減成本、管好酒店設備降成本、推進信息化管理降低經營成本、加強酒店成本費用內部控制等內容。本書文字淺顯，語言簡練，條理清晰，深入淺出，將複雜的管理理論用平實的語言與實際操作結合起來，讀來非常輕鬆，用時非常方便。可供酒店經營管理負責人、各部門負責人和管

定價：528 元，優惠價：87 459

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9.中國酒店業智能化新技術體驗與應用研究（簡體書）

作者：劉春 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2024/02/01 裝訂：平裝

專著，文化和旅遊部《“十四五”文化和旅遊科技創新規劃》指出，“研發旅遊住宿智慧物聯管理服務系統和平臺”是“十四五”時期建設現代旅遊業的重點領域之一。本研究聚焦中國酒店業智能化新技術體驗與應用，梳理了中國酒店的科技發展史、當前中國酒店可用的自助服務新技術類型，同時將住宿業服務階段劃分為不同的服務場景，全面深入地探討了消費者的持續使用行為。具體而言，本研究基於對酒店管理者和消費者展開深度訪談，從體驗角度出發，構建了影響酒店和消費者偏好的多層次理論框架。

定價：419 元，優惠價：87 365

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10.飯店服務英語（簡體書）

作者：李啟金; 郭學英 出版社：重慶大學出版社 出版日：2024/01/23 裝訂：平裝

本書分為4章，共有29個單元，每個單元分為聽說部分和閱讀部分。內容主要包括禮節禮貌英語，即飯店服務人員工作中使用的文明禮貌用語；前廳服務英語，即前廳服務人員工作中應掌握的專業服務用語；客房服務英語，即客房服務工作的基本程序以及基本服務用語；餐廳服務英語，即餐飲服務的基本工作流程和中餐、西餐、宴會及酒吧服務中使用的基本用語。本書作為中等職業教育旅遊類專業學生的教材，也可作為旅遊從業人員的職業培訓用書。

定價：237 元，優惠價：87 206

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11.酒店督導管理實務（簡體書）

作者：張向東 出版社：中國人民大學出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

定價：294 元，優惠價：87 256

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12.民宿數字化營銷（簡體書）

作者：葉敏; 劉惠; 張紅娜 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

教材，民宿數字化運營與管理的理論、方法和技術是本教材的主要內容。本教材具備內容前沿性、技術數字化、理實交融性，以及與行業緊密結合的特點。項目一為打造民宿數字化營銷的基本功；項目二為瞭解民宿數字化營銷技術的應用場景；項目三為掌握民宿新媒體營銷方法及理論；項目四為掌握民宿數字化分銷的技能；項目五為構建民宿數字化營銷的能力。通過本書，我們希望能夠幫助民宿從業人員和相關專業學生掌握民宿數字化營銷的基本知識和技能，以提高民宿從業者的營銷能力和水平。同時，我們也希望這本書能夠成為民宿從業者的得力助手，幫助民宿從業者在民宿行業中取得更好的業績和成果。

定價：299 元，優惠價：87 260

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13.酒店管理實務(第二版)（簡體書）

作者：王穎淩; 連麗娟; 劉亢 出版社：清華大學出版社(大陸) 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

本書在第一版的基礎上, 以就業為導向, 緊密圍繞我國高職高專新型人才的培養目標和現代酒店業人才的實際需求, 按照“原理先行、實務跟進、案例同步”的原則, 全面介紹酒店的基本概況和業務知識, 共6個項目、18個模塊, 主要內容包括酒店認知、酒店從業者的職業認知與職業素養、酒店主要接待部門管理 (前廳部、客房部、餐飲部、康樂部)、酒店服務與酒店服務質量管理、酒店職能部門管理 (人力資源管理、財務管理、安全管理、營銷管理)、酒店數字化運營。

定價：288 元，優惠價：87 251

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14.收益管理（簡體書）

作者：曾國軍; 張涵 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

教材，為了使盈利能力最大化，企業一方面要盡可能出售產能範圍內的產品，另一方面，還要實現針對性的、實時的定價，以確保最大可能獲取不同細分市場的利潤。這一經營需求在酒店、餐廳、旅行社、航空公司、汽車租賃、郵輪、體育場館等產品的經營過程中均大量存在。一系列日益複雜的涉及精確定價、營銷渠道等內容的決策行為，被稱之為“收益管理”。本書關注收益管理，旨在使得職業經理人能夠熟悉其相關概念、原理以及具有積極影響的行政事物工作，從而使企業收益最大化的可持續。在一些企業中，總經理僅僅負責收益管理的決策，但是在另外一些企業中(例如大型酒店)，這項工作被分配給專職的收益管理人員，他們最終制定並實施收益管理計劃，並交由總經理核准。無論何種方式，企業管理者必須掌握產品的定價規律和規則，確保企業詳盡掌握了供給、需求和定價之間的關係。例如，專業的酒店經理人應當可以根據收益預測來掌握客房需求，提供重要信息以制定合理房價。收益管理最重要的目標之一是最大化每間可用客房的平均收益(RevPar)，所以酒店需要分析開房率和平均每日房價(ADR)變動的關係，並深入觀察網絡銷售和購買行為對這些數據的影響。

定價：359 元，優惠價：87 312

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15.酒店管理概論（簡體書）

作者：魏衛 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

教材,“酒店管理”是教育部旅遊管理類本科專業的核心課程之一,本書系統闡述了酒店管理理論、實踐發展及其前沿趨勢,引導學生學習、掌握如何觀察酒店業的現象,如何思辨,如何解決問題的途徑和方法。全書共分為十二章,包括酒店管理概述、酒店戰略與組織管理、酒店業務運營管理、酒店服務質量管理、酒店營銷管理、酒店品牌管理、酒店人力資源管理、酒店企業財務與收益管理、酒店設備物資管理,以及酒店投資規劃管理、酒店安全危機管理和中外酒店集團化管理。本書為學生提供了豐富的知識活頁、知識關聯、經典案例、思考與練習等,不僅適合旅遊高等院校、旅遊研究機構、高等職業教育、自學考試人員等作為教材,也可作為旅遊企業及相關從業人員的參考書。

定價：359 元，優惠價：87 312

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16.民宿服務與管理（簡體書）

作者：王靜 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

定價：228 元，優惠價：87 198

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17.酒店行銷實務(第2版)（簡體書）

作者：鄭鳳萍 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

《酒店營銷實務（第二版）》將市場營銷學的基本原理與酒店營銷實踐有機結合起來，充分吸收國內外酒店營銷實踐與理論研究成果，教材在理論闡述方面簡明扼要，精煉實用，並把典型案例融入教材，內容設計新穎。《酒店營銷實務（第二版）》主要內容包括酒店營銷環境與消費者購買行為分析、酒店營銷調查與預測、酒店目標市場的選擇與市場定位、酒店營銷戰略與營銷組合策略、酒店產品與定價策略、酒店營銷渠道與促銷策略等。《酒店營銷實務（第二版）》可作為高職院校旅遊酒店管理專業教材，也可供酒店企業相關從業人員培訓、自學使用。

定價：174 元，優惠價：87 151

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18.酒店市場營銷(第三版)（簡體書）

作者：陳學清; 徐勇 出版社：清華大學出版社(大陸) 出版日：2023/12/27 裝訂：平裝

定價：359 元，優惠價：87 312

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19.客房服務與管理（簡體書）

作者：李琦; 肖玲 出版社：重慶大學出版社 出版日：2023/11/01 裝訂：平裝

本書是“職業教育酒店管理專業校企‘雙元’合作新形態系列教材”之一。本書以客房服務職業能力培養為核心，以客房服務與管理的各個業務模塊和工作項目為主線，全面、系統地介紹了客房基礎知識、客房產品設計、清潔保養管理、客房對客服務、洗衣房服務與管理、客房督導管理等內容。教材內容上，注重理論與實踐的結合，體現與時俱進。本書採用酒店服務和管理流程，內容簡潔、實用性強。本書可作為高職高專酒店管理專業學生教材，也可作為酒店從業人員的參考用書。

定價：234 元，優惠價：87 204

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20.酒店管理與經營全案：互聯網思維創新酒店管理和運營模式（簡體書）

作者：胡新橋 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/11/01 裝訂：平裝

《酒店管理與經營全案―互聯網思維創新酒店管理和運營模式》一書，從互聯網+助力酒店思維變革導入，分三個部分：第一部分，互聯網思維創新之智慧化建設，包括智慧酒店概述、智慧酒店建設、酒店物聯網建設、酒店大數據建設、酒店智能安防建設等內容；第二部分，互聯網思維創新之多樣化營銷，包括OTA推廣、微信營銷、微博營銷、網站營銷、團購營銷等內容；第三部分，互聯網思維創新之品質化服務，包括謹遵服務禮儀、端正服務態度

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