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三民網路書店 中文圖書分類法 / 應用科學類 / 畜牧水產品業;飲食相關行業 / 罐頭食品業

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香港海味事典

1.香港海味事典

作者:鄺裕棠  出版社:橘子文化  出版日:2011/03/21 裝訂:平裝
生於魚翅世家,其父自1969年成立德祥號,專營魚翅生意; 作者年輕時已隨父親經營業務,走遍大江南北。及後業務擴展至包括鮑魚、海參、花膠等高級食材的貿易和作為食肆供應商,香港許多有名的酒樓皆是其客戶。 作者子承父業,目前事業版圖已拓展到中國內地,在江門設立了江門榮興海產食品廠有限公司,從事海味加工。除了經營業務外,作者還致力推動海味行業,擔任全國鮑翅燕肚參專家委員會委員、香港魚翅行商會執委。近年,
再版中無法訂購
台灣食品界的拓荒者:謝成源
滿額折

2.台灣食品界的拓荒者:謝成源

作者:廖慶洲  出版社:金格企管顧問  出版日:2004/11/01 裝訂:平裝
定價:320 元, 優惠價:95 304
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
陸費逵與中華書局

3.陸費逵與中華書局

作者:俞筱堯; 劉彥捷  出版社:香港中華書局  出版日:2002/09/01 裝訂:平裝
我們希望國家社會進步, 不能不希望教育進步; 我們希望教育進步, 不能不希望書業進步; 我們書業雖然是較小的行業, 但是與國家社會的關係卻比任何行業為大。 陸費逵
絕版無法訂購

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