從零開始學：酒店餐飲服務英語口語（簡體書）

本書專門為酒店餐飲從業人員打造，從前臺服務、客房服務、餐飲、健康娛樂、商務活動五大主題入手，每一個主題又細分為不同的場景，全面、系統地講解酒店餐飲英語的相關知識。本書從詞匯到句型再到對話場景，層層遞進、不斷深入，讓讀者在掌握專業英語口語的同時，鞏固相關業務知識。為了提高讀者的學習效率，本書還針對單詞、場景等，專門設計了實圖展示，讓讀者能夠身臨其境，避免孤立地學習，真正實現在工作與生活交際中，自由表達、輕鬆說出地道英語的夢想。除了單詞、單句、對話，書中還精心設計了知識小版塊，提出工作中常遇到的問題，並提供解決方法，幫助讀者全面提升業務能力。

Part 1 Hotel Interview Skills

酒店應聘技巧

01. Job Orientation 002

求職意向

02. Educational Background
007

教育背景

03. Working Experience 012

工作經驗

04. Strengths and Weaknesses
017

優點與不足

05. The Reasons for Resigning and Application 022

離職與應聘原因

06. Compensation and Benefit
027

薪酬與福利

07. Inquiring the Result
032

詢問面試結果



Part 2 Reception Service

前臺服務

08. Reserving a Room 038

房間預訂

09. Entrance Service 043

門童服務

10. Checking In at the Reception Desk 048

接待處辦理入住

11. Luggage Deposit 053

行李寄存

12. Concierge Service 058

門房服務

13. The Lost and Found 064

失物招領

14. Consulting About Tour
070

旅遊信息諮詢

15. Dealing with Compliment
076

處理投訴

16. Checking Out 081

結帳退房

17. Giving Directions 086

指路



Part 3 Hotel Housekeeping

客房服務

18. Wake-up Service 094

叫醒服務

19. Room Cleaning 099

房間清理

20. Laundry Service 104

洗衣服務

21. Maintenance Service 109

維修服務

22. Room Service 114

送餐服務

23. Telephone Service 120

電話服務

24. Adding Items 125

增添物品

25. Subscribing to Newspapers
130

訂閱報紙

26. Changing Rooms 135

調換房間

27. Mail Service 141

郵遞服務

28. Other Services 147

其他服務



Part 4 Food & Drink

餐飲服務

29. Reserving a Table 154

餐位預訂

30. Guests Receiving 159

接待客人

31. Ordering Food 165

點餐

32. Serving Dishes 171

上菜

33. Arranging a Banquet 176

安排宴會

34. Accepting Tips or Not
182

要不要接受小費

35. Checking Out 186

結帳離開



Part 5 Relaxing & Health

休閒服務

36. Medical Service 192

醫療服務

37. Enjoying a Spa 198

享受水療

38. Beauty Care 203

美容護理

39. Hair Care 208

理髮護髮

40. Singing at KTV 214

在KTV唱歌

41. Serving Drinks in the Bar
220

在酒吧提供酒水

42. At the Ballroom 225

在舞廳裡

43. In the Gym 230

在健身房

44. At the Swimming Pool 235

在游泳館



Part 6 Business Service

商務服務

45. Having Conferences 244

召開會議

46. Typing and Photocopying 249

打印與複印

47. Faxing 255

收發傳真

48. Currency Exchange 261

兌換貨幣

49. Arranging a Taxi 266

安排出租車

50. Reserving a Ticket 271

預訂票券

51. Some Emergencies 277

處理緊急情況



Part 7 Shopping Service

購物服務

52. Buying Clothes 284

買衣服

53. Buying the Cosmetics 290

買化妝品

54. Buying Jewelry 296

買首飾

55. Buying Painting and Crafts 303

買書畫工藝品

56. Buying Flowers 309

買花



Appendix 附錄

1. 酒店內常見標誌 314

2. 酒店部門職位 315