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作者簡介
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本書是《身邊漢字·飲食字傳》的第三卷，延續了《身邊漢字》叢書的整體定位和理念，選取我們身邊最常用的漢字，從漢字的結構與演變切入，深入淺出地講述漢字背後的有趣典故。同時依然採用“聽讀”方式，邀請中央電視臺著名主播梁豔朗讀。《烹製篇》主要選取了煎、烹、調、炒、熗、熬等烹製操作相關漢字，共17篇。
作者簡介
張一清，《百家講壇》主講人，《中國漢字聽寫大會》文化嘉賓；教育部語言文字應用研究所普通話和語言教學研究室主任；中國社會科學院副教授、碩士生導師。畢業于北京大學語言文學系，二十多年來一直致力於漢字和傳統文化的研究和推廣。梁豔：中央電視臺品牌播音員、播音指導(正高)。1995至2009主持《新聞三十分》，2009至2010美國哥倫比亞大學國家公派訪問學者，2010至今主持《新聞直播間》。中央電視臺教育頻道《漢字聽寫大會》節目主考官。
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