超圖解!土壤與肥料
超圖解!土壤與肥料
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 種了多年菜都不知道!
    第一次重新認識土壤&肥料

    幫您解決種菜的根本問題
    慶祝蔬果大豐收!

    就算播下風味佳、結果豐碩等擁有如此優秀特性的種子品種,如果土壤不適合生長,也沒辦法栽培成功。那麼,到底哪種土壤適合蔬菜的生長呢?其實就是有機物豐富、土質鬆軟、pH值適當、保肥性佳、含有各種微生物或蚯蚓等豐富生物的土壤。
    各位的農地土壤是什麼顏色呢?又是怎樣的觸感?黑色、咖啡色、柔軟、堅硬,想必天差地別。種植蔬菜的第一步,是從了解各式各樣的土壤特性開始。接著要根據其特性、pH、養分狀態等施放適當的肥料,並且施用堆肥或石灰等,藉由各種土壤對策,改良成適合蔬菜生長的土壤才是最重要的。

    優良的土壤條件的三大要素
    ①擁有適當的孔隙、土質蓬鬆(物理性質)
    ②pH值適當、保肥性佳(化學性質)
    ③各式各樣的生物棲息(生物性質)

    符合這些條件的土壤就是適合蔬菜生長的土壤。而整土基本上則是以滿足上述三個條件為目標。

    為什麼需要肥料?
    ①植物生長的必須要素
    植物在合成形體時,需要氮和硫。另外,從光合作用所獲得的碳水化合物,若要繼續合成生長所需的醣類及維他命時,鐵和銅也是不可或缺的。這些物質無法自行合成,所以必須要從外部吸收。

    ②田間的養分無法循環
    在大自然中的原野,枯萎的植物、落葉或是動物的糞便等,會直接殘留於土壤間,再次由植物吸收生長。因此植物所需要的要素能自然循環,持續供給。
    然而在人工環境的田間,卻無法如此循環。所栽種的蔬菜,會當作收成作物而帶出田間,雜草也會加以去除。因此人們就必須以肥料的形式,提供必要的養分。

    【本書特色】

    ○超仔細土壤類型介紹
    ○改善土壤狀態,讓蔬菜大豐收
    ○肥料圖解與施肥方法公開
    ○不藏私常見蔬果種植技巧

    【日本Amazon讀者好評】

    ★★★★★種了多年菜都不知道!
    ★★★★★第一次重新認識土壤
    ★★★★★太驚艷了
  • 加藤哲郎 Katou Tetsuo

    東京都出生。東京農工大學農學部農學科畢業後,進入東京都廳。就職於東經度農業試驗場(現為東京都農林綜合研究中心)。之後在金澤學院短期大學擔任教授。目前為明治大學兼任講師、法政大學兼任講師、成城大學外聘講師。著有『用土和肥料的挑選、使用方法』、『土壤肥料用語事典』(共著)、『不可不知的土壤和肥料基礎知識』、『土壤和肥料的實踐活用』等書籍。
  • 前言

     就算播下風味佳、結果豐碩等擁有如此優秀特性的種子品種,如果土壤不適合生長,也沒辦法栽培成功。那麼,到底哪種土壤適合蔬菜的生長呢?其實就是有機物豐富、土質鬆軟、pH值適當、保肥性佳、含有各種微生物或蚯蚓等豐富生物的土壤。
     各位的農地土壤是什麼顏色呢?又是怎樣的觸感?黑色、咖啡色、柔軟、堅硬,想必天差地別。種植蔬菜的第一步,是從了解各式各樣的土壤特性開始。接著要根據其特性、pH、養分狀態等施放適當的肥料,並且施用堆肥或石灰等,藉由各種土壤對策,改良成適合蔬菜生長的土壤才是最重要的。
     根據不同的農地,也會有蔬菜根系生長的耕作層太淺,或是排水不良等各種問題。然而,也沒有必要為了不適合種菜而放棄。就算是這樣的農地,只要作出高畦等想一些方法解決,也能體會到種菜的樂趣。在本書中針對各式各樣的土壤,並且預設田間的狀態,介紹其適合的整土方式。各位請根據自己田間的狀態開始整土。
     話說各位在施肥時,是怎麼考量的呢?我想大多數人都是一邊想著「希望快點長大」而施肥,不過如此一來,很容易就會施肥過量。其實日本的農地大多有養分過剩的傾向。尤其是經常面積狹小,卻又施放大量肥料的家庭菜園,這種傾向特別明顯。雖然肥料是幫助蔬菜生長的重要資材,但是太多或太少都會對於蔬菜生長造成不良的影響。因此在種植前應事先調查土壤的養分狀態。
     此外,市售的堆肥、石灰資材及肥料的種類極多。想必許多人都曾在店內選購資材時,因為過多的選項而眼花撩亂吧。在本書中也會說明各式各樣資材的特徵。當然,每種蔬菜所需要的肥料成分和量都會有所差異。另外也會介紹每種蔬菜的施肥計畫,所以想必各位都能根據自己田間的土壤和想要栽培的蔬菜,找到最適合的資材。
     不論是整土或挑選肥料,絕對不是一件難事。只要知道整土和挑選資材的重點,就能大大提升蔬菜的生長狀況。進一步理解土壤和肥料的知識,想必能讓栽培蔬菜更加充滿樂趣。

  • 1/
    目錄 Contents

    2/
    第1章 一探土壤究竟
    想知道關於土壤的這些知識!⋯⋯⋯⋯10

    3/
    了解土壤 優良土壤的條件是什麼?⋯⋯⋯⋯12
    了解土壤 調查田間土壤的狀態⋯⋯⋯⋯16
    了解土壤 調查土壤的類型⋯⋯⋯⋯18
    了解土壤 調查耕作層的狀態⋯⋯⋯⋯22
    了解土壤 調查土壤的pH值⋯⋯⋯⋯24
    了解土壤 調查土壤的EC值(電導度)⋯⋯⋯⋯26
             確認農地位置的地形⋯⋯⋯⋯27
             確認日照狀態、雜草的有無⋯⋯⋯⋯28
    基本的整土 開始整土⋯⋯⋯⋯29
    基本的整土 放入堆肥⋯⋯⋯⋯30

    1/
    基本的整土 堆肥具有這些效果⋯⋯⋯⋯32
               提升土地力的堆肥指南⋯⋯⋯⋯34
               學會看堆肥的品質標示⋯⋯⋯⋯40
    基本的整土 提高效果的堆肥輪替⋯⋯⋯⋯41
    基本的整土 如何自製堆肥⋯⋯⋯⋯42
    基本的整土 投入石灰資材⋯⋯⋯⋯44
               主要蔬菜的適合pH值⋯⋯⋯⋯46
               提升土地力的石灰資材指南⋯⋯⋯⋯47
    改善土壤 改善鹼性土壤⋯⋯⋯⋯51
    改善土壤 砂質土的利用與改善⋯⋯⋯⋯52
    改善土壤 改善黏質土⋯⋯⋯⋯54
    改善土壤 耕作層太淺的土壤⋯⋯⋯⋯56
    改善土壤 地下水位太高的土壤⋯⋯⋯⋯58
    改善土壤 礫石太多的土壤⋯⋯⋯⋯59
    【Column】為什麼日本的土壤多為酸性?⋯⋯⋯⋯60

    1/
    第2章 一探肥料究竟
    想知道關於肥料的這些知識!⋯⋯⋯⋯62

    2/
    了解肥料 為什麼需要肥料⋯⋯⋯⋯64
    了解肥料 植物的必要元素⋯⋯⋯⋯66
    了解肥料 肥料的種類和特徵⋯⋯⋯⋯68
    了解肥料 有機肥料和化學肥料的差異⋯⋯⋯⋯70
    施肥的重點 基肥的施放方法⋯⋯⋯⋯72
    施肥的重點 追肥的施放方法⋯⋯⋯⋯74
    施肥的重點 調整施肥量⋯⋯⋯⋯76
    施肥的重點 不同類型的追肥時機⋯⋯⋯⋯78
              提升蔬菜生長的肥料指南⋯⋯⋯⋯80
              學會看肥料的標示⋯⋯⋯⋯95
    製作肥料  製作伯卡西肥⋯⋯⋯⋯96
    【Column】土壤是如何形成的?⋯⋯⋯⋯98

    1/
    第3章 進階的整土

    2/
    土壤和連作障礙⋯⋯⋯⋯100
    連作障礙的原因⋯⋯⋯⋯101
    防止連作障礙⋯⋯⋯⋯104
    製作自製培養土⋯⋯⋯⋯108
    【Column】分布於日本的土壤種類⋯⋯⋯⋯110

    3/
    第4章 不同蔬菜的施肥計畫

    4/
    各種蔬菜的施肥量一覽表⋯⋯⋯⋯112
    番茄⋯⋯⋯⋯113
    茄子⋯⋯⋯⋯114

    1/
    馬鈴薯⋯⋯⋯⋯115
    小黃瓜⋯⋯⋯⋯116
    西瓜⋯⋯⋯⋯117
    玉米⋯⋯⋯⋯118
    白蘿蔔⋯⋯⋯⋯119
    高麗菜⋯⋯⋯⋯120
    青花菜⋯⋯⋯⋯121
    大白菜⋯⋯⋯⋯122
    蕪菁⋯⋯⋯⋯123
    紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯124
    菠菜⋯⋯⋯⋯125
    毛豆⋯⋯⋯⋯126
    碗豆⋯⋯⋯⋯127

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