砂糖之島:日治初期的臺灣糖業史(1895-1911)
砂糖之島:日治初期的臺灣糖業史(1895-1911)
  • 系列名:臺灣研究系列
  • ISBN13:9789578614277
  • 出版社:交大出版社
  • 作者:黃紹恆
  • 裝訂/頁數:平裝/352頁
  • 規格:23cm*17cm*1.8cm (高/寬/厚)
  • 版次:初
  • 出版日:2019/03/05
  • 中國圖書分類:糖業
  • 促銷優惠:新書特惠
  • 定  價:NT$420元
  • 優惠價: 88370
  • 可得紅利積點:11 點
  • 庫存: >10
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 二戰結束前,日本以臺灣為製糖生產基地,
    不僅讓臺灣糖業初登世界史舞台,
    亦直接或間接改變臺灣二百餘年所建立的農家經營,但在國家權力不及之處,機械製糖業則面臨了許多發展上的瓶頸……
  • 黃紹恆 
    國立交通大學客家文化學院院長、人文社會學系教授。新竹縣人,國立臺灣大學經濟學系畢業,東京大學經濟學碩士、博士。曾任國立政治大學經濟學系副教授及教授、國立暨南國際大學歷史研究所兼任教授、東京大學社會科學研究所客座教授。著有《臺灣經濟史中的臺灣總督府:施政權限、經濟學與史料》(遠流,2010),《臺灣社會經濟史》(與陳鴻圖、林蘭芳合著,國立空中大學,2012);〈日治初期三井物產在臺商業買賣之展開〉(許雪姬主編,《臺灣歷史的多元傳承與鑲嵌》,中央研究院臺灣史研究所,2014),譯有石井寬治《日本經濟史[第2版]》(五南,2009)等書。 
  • 緒論

    第一部    臺灣近代製糖業成立的充分條件與必要條件
    第1 章 臺灣種蔗製糖的開始
    第2 章 清代以小農經濟為基礎的製糖業
    第3 章 近代日本的砂糖問題

    第二部    臺灣近代製糖業成立的過程
    第1 章 日本的臺灣領有與糖業政策的發生
    第2 章 臺灣總督府糖業政策的形成
    第3 章 甲午戰後日本傳統製糖業的衰退與變化

    第三部    臺灣近代製糖業成立的資本來源
    第1 章 臺灣人資本:日俄戰爭結束前的改良糖廍
    第2 章 在臺日資:日治初期在臺日本人資本之生成
    第3 章 日本國內糖業資本:日俄戰後臺灣近代製糖會社的興起

    第四部    臺灣近代製糖業的成立及問題點
    第1 章 十九世紀的砂糖世界市場與日本
    第2 章 日糖事件的意義及影響
    第3 章 臺灣近代製糖業的問題點

    結論
    引用書目

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