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商品簡介
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本書根據食材類別分為“爽口開胃，先來一盤小涼菜；麻辣鮮香，豬牛羊肉全上桌；香辣嫩滑，雞肉鴨肉不缺陣；至鮮至愛，水產自占半邊天；清爽百味，蔬菜各自有千秋；難以割捨，小吃自是江湖味”六大章節，容納了經典川菜和改良版的川菜，經典與創新融合，烹飪方式多種多樣。
書中還有輕鬆自製的川味調料汁，選用的也是日常最方便的食材，葷素搭配，簡單易學。同時“拋棄”川菜原有重油重辣的理念，結合當下飲食清淡的趨勢，在口味上也向著健康的方向做了一些轉變。
書中還有輕鬆自製的川味調料汁，選用的也是日常最方便的食材，葷素搭配，簡單易學。同時“拋棄”川菜原有重油重辣的理念，結合當下飲食清淡的趨勢，在口味上也向著健康的方向做了一些轉變。
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