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酒與酒文化（簡體書）
- 系列名：高等學校釀酒工程專業教材
- ISBN13：9787518420322
- 出版社：中國輕工業出版社
- 作者：徐興海
- 裝訂／頁數：平裝／330頁
- 規格：24cm*17cm (高/寬)
- 出版日：2023/08/01
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商品簡介
商品簡介
本書在大文化的視野下，從世界的角度考察酒與酒文化。書中首先介紹世界酒的起源和傳播；再由酒的釀造工藝、酒的類別、酒的管理制度等進而說明酒為什麼會與文化結緣，從世界的眼光揭示人們是如何通過酒與酒文化的交流，相互發生影響，進而改變世界的。本書還闡釋了酒以及酒宴中的禮儀，其如何產生，又怎樣地規範著人們的社會生活，怎樣滲入各國人們生活的方方面面。酒也是世界各國文學藝術作品謳歌的對象，酒人酒事熱烈地激蕩著人們的生活。最後通過介紹酒的商業文化，從經營收藏等方面提示人們怎樣培養情趣，豐富人生。
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