史上最完整營養素大圖鑑:14種維生素X18種礦物質X32種超級營養素,攝取宜忌、對症補充,正確選用身體所需保底維他命
史上最完整營養素大圖鑑:14種維生素X18種礦物質X32種超級營養素,攝取宜忌、對症補充,正確選用身體所需保底維他命
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 倦怠、沒精神、頭痛、腿軟腰痠、長痘、肥胖、掉髮、口臭,缺乏營養素的影響,遠比你想像的還要嚴重!

    【營養素包含了哪些?】
    ☆人體所需的維生素、礦物質,
    以及常見的保健食品如葡萄籽、薑黃素、魚油等,
    在本書中以「營養素」作為統稱。

    想要看起來年輕、有活力、氣血足、精神好,你需要有充足的營養素做後盾。
    想要避開那些惱人的小毛病,你更需要有營養素來幫忙打底防禦!

    【營養素常見誤解】
    ☆三餐都有正常吃飯,營養素很足夠了──誤!
    ☆想補充營養素,只需每天吞一顆綜合維他命就夠了──誤!
    ☆常見的小毛小病,不理它或者多休息就好了──誤!

    ★三餐都有正常吃飯,營養素就足夠了?
    按美國農業部資料來看,
    1950年代的蔬果營養素含量,
    較21世紀高出5〜40%。
    極端地舉例來說,
    現在每2.5顆柑橘類水果的維生素C含量,
    可能只等於以前1顆柑橘。

    換言之,
    若想獲得相同營養素,
    我們要吃下更多的食物。

    然而這麼做的結果不會是健康獲得改善,
    而是體重增加。

    最好的解決方案,
    就是挑選高營養含量的食物吃,
    並在必要時補充維他命。

    ★想補充營養素,只需每天吞一顆綜合維他命就夠了?
    維他命跟食物一樣,
    也有所謂的「宜忌」。

    服用的時間、搭配的食物等,
    都會影響吸收效果,
    不同生活習慣的族群所需維他命也各異。

    想要讓維他命發揮最大功效,
    必須要:
    Step 1:挑選適合自己的
    Step 2:選對時間吃
    Step 3:避開會影響吸收的食物

    ★常見的小毛小病,不理它或多休息就好了?
    影響身體機能或外觀的小毛病,
    有許多是因為缺乏營養素造成的,
    例如,
    時常腰痠背痛,可能是因為缺鈣、骨質疏鬆所致。

    只要補足營養素就可以天天神清氣爽,
    何需讓自己處在亞健康狀態呢?
    對症補充合適的營養素,
    即可一舉解決那些惱人的小毛小病!


    重點POINT!
    【章節分明,對症好查詢】
    本書由各種維生素與礦物質的功效談起,再按照症狀別、族群別,逐一解說合適的營養素,查詢最方便。

  • 張瑜玲
    國防醫學院護理研究所畢。
    曾任國內大專院校護理科系講師與醫護教科書出版社主管二十年餘,
    現為衛生福利部台北醫院護理科護教師,
    已編譯出版醫護教科書及保健書籍數百餘冊。

    繪者簡介
    邊士紜(邊邊)

    平凡的美術設計,
    呆呆傻傻又單純,
    熱愛插畫和可愛的事物,
    平時喜歡畫些可愛的動物跟小女孩,
    簡單的小插畫能帶給大家快樂是最大的幸福!

  • Part1維生素解密
    維生素A/護眼明目
    維生素B1/穩定精神狀態
    維生素B2/促進生長發育
    菸鹼素/安定情緒
    泛酸/對抗壓力
    維生素B6/緩解疼痛/
    生物素/維護皮膚健康
    葉酸/預防貧血
    維生素B12/維護末梢神經健康
    膽素/提高記憶力
    維生素C/養顏美容
    維生素D/預防骨質疏鬆
    維生素E/抗氧化
    維生素K/促進血液正常凝固
    TIPS補充維生素最佳時間
    TIPS 當營養素遇到藥物

    Part2 礦物質大補帖
    鈣/強健骨骼及牙齒
    磷/促進骨骼發展
    鎂/安定神經
    鐵/保持好氣色
    鋅/預防前列腺疾病
    碘/調節基礎代謝速率
    硒/抗衰老、防癌
    鈉/維持體液平衡
    鉀/維持正常血壓
    銅/幫助鐵質吸收
    鉻/促進醣類代謝
    錳/維持神經系統健康
    氟/預防蛀牙
    氯/調節酸鹼值
    鉬/代謝尿液中廢物
    硼/強健骨骼
    釩/調節血糖平衡
    鈷/預防貧血
    TIPS當礦物質遇到維生素

    Part3 常見營養素大補帖
    水/維持正常代謝
    肌醇/降低膽固醇
    左旋精胺酸/增強人體免疫力
    左旋麩醯胺酸/幫助蛋白質合成
    卵磷脂/降低膽固醇
    類胡蘿蔔素/促進眼睛健康
    茄紅素/增強抗氧化能力
    膠原蛋白/養顏美容
    大豆異黃酮/調節荷爾蒙
    魚油/幫助腦部發育
    γ-次亞麻油酸/緩解經前症候群
    月見草油/調節內分泌
    五味子/保護肝臟功能
    木瓜酵素/幫助消化
    鳳梨酵素/抗發炎
    膳食纖維/預防便祕
    益生菌/促進腸胃道健康
    蔓越莓/預防泌尿道感染
    硫酸葡萄糖胺及硫酸軟骨素/延緩關節退化
    薑黃素/清除自由基
    紅麴/抑制壞的膽固醇及三酸甘油脂
    生物類黃酮/減少炎症反應
    螺旋藻/提升免疫力
    蜂膠/消炎止痛
    葡萄籽/預防心血管疾病發生
    輔酶Q10/延緩皮膚老化
    靈芝/改善疲勞
    銀杏/預防腦血管病變
    硫辛酸/舒緩身體疲勞
    樟芝/保護肝臟健康
    白藜蘆醇/抑制腫瘤
    褐藻醣膠/活化免疫系統
    TIPS攝取營養素注意事項

    Part4 你缺乏哪些營養素
    毛髮/頭皮屑、掉髮
    眼睛/乾眼症、視力減退
    口腔/口臭、口腔潰瘍
    指甲/指甲斷裂、指甲脫皮
    皮膚/青春痘、膚色暗沉
    內分泌系統/甲狀腺功能亢進、血糖高
    泌尿生殖系統/排尿不暢、泌尿道感染
    免疫系統/異位性溼疹、單純疱疹
    神經系統/記憶力減弱、精神不振
    循環系統/四肢冰冷、水腫
    消化系統/腹瀉、胸口灼熱感
    肌肉骨骼系統/腰痠背痛、骨質疏鬆
    呼吸系統/流鼻血、氣喘

    Part5 各族群營養素診療室
    嬰幼兒/提供成長所需
    兒童/注意腦部等各系統發展
    青少年/提供身體快速成長所需
    孕婦/緩解孕吐等不適症狀
    哺乳婦女/修復母體
    更年期婦女/降低更年期不適症狀
    銀髮族/延緩身體老化
    上班族/預防久坐不動的後遺症/
    外食族/均衡營養吸收
    運動族/平衡體液電解質流失
    運動不足/預防肥胖
    旅行族/增強體力
    用眼過度族/緩解眼睛不適
    熬夜族/維持身體生理功能正常運作
    應酬族/補充均衡營養素
    素食族/促進身體健康
    愛美族/延緩身體老化
    TIPS購買保健食品注意事項

    Part 6 營養素讓你打贏體內戰爭
    慢性疲勞/降低疲勞感
    高血脂/預防慢性疾病
    糖尿病/維持血糖平衡
    高血壓/維持正常血壓
    心臟疾病/促進心血管系統健康
    中風/促進腦部血管健康
    肝臟疾病/降低罹患肝病的機率
    過敏/降低過敏發生
    慢性阻塞性肺疾病/促進肺部健康
    阿茲海默氏病/促進大腦健康
    骨質疏鬆症/促進骨骼健康
    關節炎/促進關節健康
    癌症/減少癌症導致的問題

    推薦書展
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