養孕：180道真食藥膳，中西醫聯手教你吃對好食物，用食養為身體打底，身體養好了，孕自然就來了

★ 整合中西調養觀念，教你掌握備孕、懷孕、生產三大黃金契機，養出好孕身心！
★ 每個女人都該擁有的食養書！食療自己就能在家輕鬆做！

本書四大特色
◎ 融合中西醫觀點：針對現代人常見難孕症狀、婦科問題和產前產後的身體調養，提供詳盡的分析和飲食建議。
◎ 180道精選真食藥膳：藥膳原來這麼簡單，只要選對食物，在家自己就能輕鬆做藥膳。
◎ 23個好孕食材 ╳ 24個好孕藥材圖解小百科：教你如何巧用食療改善體質，在家自己做食療。
◎結合中西醫專業，對症建議最安心：針對婦女常見對症狀如經痛、多囊性卵巢、不孕症等孕前症狀，懷孕期間各種不適如孕吐、腹痛、水腫等到產後各種疑難雜症提出調建等。並因應不孕的特殊身體狀況，從孕前到產後坐月子，一路全程陪伴。

現代人由於生活壓力大、外在環境汙染等問題，不知不覺傷害身體健康而不自知，以致經常產生各類發炎體質、免疫問題、經痛、痰溼等惱人的問題。本書特地結合中西方醫學觀點與醫食同源的概念，並且重點整理出婦女常見的不適或病症，尤其對於有計畫生育下一代的適齡男女，提醒大家要從平日的食養做起，從養孕、懷孕到產後各階段，都該培養正確的食養觀念，才能有效改變體質、調養身體。

全書以明晰的醫學解說，輔以合適的食物攝取建議，藉由調整飲食習慣、淨化身體，養出健康好孕體質，除了協助適齡男女順利走過完整孕程，也藉由生理及飲食方面的建議，將身體從內到外作一次完整的檢視與調養。

好孕推薦
（依筆畫順序）
林文玲 早安健康發行人
林書煒 POP Radio電台台長
翁紹評 愛群醫療機構執行長
賴榮年 中國醫藥大學中醫學系教授暨中國附醫中醫副院長

 

陳曉萱
中國醫藥大學學士後中醫學系畢，台灣中醫家庭醫學會監事，曾任台北市立聯合醫院陽明院區中醫科總醫師、民生榮星中醫診所醫師、國泰產後護理之家中醫講師等。專長為不孕症、多囊性卵巢、子宮內膜異位、妊娠產後調理、一般婦科疾病等，現為愛群中醫診所院長。

台南女兒，從小生長在重視飲食的家庭，從事中醫工作之後更進一步研究食物、醫療與人體健康之間的關係，希望借助食物與藥材的力量，協助病患越活越健康。育有一子一女，喜愛廚事，忙碌之中仍巧手為家人烹調健康餐點，持續發掘醫食同源的力量，並希望和更多人分享真食物的食養療癒觀念。

【推薦序】掌握女性生理變化契機 脫胎換骨不是夢 / 翁紹評 醫學博士（愛群醫療機構執行長）
女性一生有三個黃金階段，青春期、孕產期及更年期，每個階段都與之後的健康狀況息息相關，也都蘊藏改變的契機，如果能掌握該階段的生理機轉，從生活、飲食加以調節，就可以為身體重新打底，讓生理機能轉化得更順暢，蓄養邁向另一階段的動能與活力。

．備孕、懷孕、生產三大契機，養出好孕身心
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現代人多半晚婚晚生育，因此三個階段中又以孕產期最為關鍵，這個階段的女性生理已臻成熟，智慧居於人生高峰，如果能掌握優勢利用備孕、懷孕、生產的機會徹底修正過去不良的飲食習慣和生活型態，再以正確的食物為體內進行清理及滋養，則能延緩老化，進而使體態煥然一新。

備孕的女性要有「從懷孕前開始做月子」的觀念，這個階段的「做月子」當然不是大吃大喝，而是以正常的作息，讓內臟充份休息用，用足夠的運動，鍛鍊懷孕期間需要的體力及肌耐力。至於飲食上，則可採取「以清為補」的作法，選擇優質、來源清潔的原食材，用單純的方式烹調，避開高糖分、高脂肪的精緻加工食物，提升新陳代謝，清除體內不良物質。總之，對於想孕的人，從飲食、作息、運動三方面，為身體做好「清」與「補」，一定會讓精、卵的品質更好。

在懷孕期間，則需做好飲食管理，避免引發子癲前症等孕期症狀，尤其如果有先天血液、免疫問題或是糖尿病、高血壓等宿疾的孕婦，飲食及體重控制更是能否安度孕產期的關鍵。至於產後的調理，更是不能輕忽，務必掌調理黃金期：第一週排除惡露；第二週子宮收縮，身體水分大量排出；第三週子宮韌帶恢復，可開始和緩運動；第四週起，氣血循環逐漸恢復。在這段黃金期當中，如果能以中醫食療配合生理變化逐週調養，一定會有脫胎換骨的功效。

至於想孕而遲遲沒有好消息的人，提醒您「年齡」是不孕治療的關鍵，心境可以天天青春，但是醫學年齡是真實而無所遁形的，與其讓「隨緣」成為藉口，眼看寶貴的時間在焦灼的期盼與疑惑中一天天流逝，不如趁早尋求醫學協助，再配合飲食作息的努力，您會更篤定、更早遇見您想要的幸福。在這本書中，陳曉萱院長從中、西醫觀點出發，竭盡所能提供多年行醫心得，希望有助於想孕、孕中和產後想藉做月子養身的朋友們，在每一天和每一餐當中，養出好孕身心，祝福
您！

 

【自序】用食養排除不孕因素，幫助身體自然恢復正常運作
繁衍後代既是自然趨力也能滿足親情的渴望，求子不順而抱憾的夫婦古今中外都有，投入不孕及婦科領域後陪伴難孕夫婦度過求子過程，許多原本愁眉不展的夫婦，在醫療團隊的共同努力下，看著新手爸媽一臉滿足的抱著小寶寶和我分享他們的喜悅，就是工作最大的回饋。

．只要身體調理好，好孕自然來敲門

許多求子中的患者一走入診間就急切地問：「我的身體發生了什麼事？為什麼我遲遲無法懷孕？是體質的關係嗎？」語氣充滿無奈和困惑，其實除非器官、染色體等先天問題，現代人難孕的癥結普遍來自環境汙染以及食物中有礙身體運作的成分，我總是鼓勵患者要有耐心、有恆心，只要將造成不孕的因素一一排除，好孕自然來敲門。人體就像我們居住的地球，若是環境良好，陽光、空氣、水等基本元素充足，萬物自然生生不息，著名中醫婦科典籍《傅青主女科》裡，關於理懷孕的卷章就稱為〈種子門〉，意指調理子宮就像播種前的整地，一旦子宮調理成清淨的沃土，就成為宜於種子萌芽生發的最佳環境。

西方有句諺語：「You are what you eat」，飲食不但造就身體，也影響心理，藥不可能天天吃，但是人卻離不開基本飲食，因此愛吃也愛下廚的我借助藥材、食材的屬性設計了一百八十道結合藥材、食材的料理，作法多半簡易，藥材和食材也都容易取得，希望藉由這些料理，讓難孕的人在日常飲食中就能改變身體，讓它成為容易種子的淨土。

料理中又以湯膳為多，我向來愛喝湯，春夏時一碗溫溫的湯可以袪濕衛氣，秋冬時一盅熱熱的湯可以禦寒補氣，人體在節氣轉變或是代謝變差、氣不足時，修復的能力容易下降，湯膳食療提供了滋潤及調養的功能。曾有一位旅居國外的患者正在求子，趁著回國時，帶著湯膳食譜來診間跟我討論。雖然她無法常常來看診，但是拿著我建議的湯膳配方，在海外以湯品自己調理身體，後來也傳來了好消息。可見人體具有自我修復的能力，若因虛弱而暫時無法調節，不妨讓食療來助上一臂之力，幫助身體自然恢復正常運作，求子之事亦然。從長遠的角度來看，書中藥膳不僅是為了眼前的求子，打下的健康基礎，也將成為往後陪伴家人的本錢喔！

《養孕》這本書整合我行醫多年的所見、所感、所知，以及習醫過程恩師們的口傳心授和耳提面命，也合併了愛群醫療機構執行長翁紹評博士平日在臨床上帶給中醫很多的實務提點，希望藉由中西醫整合的健康觀念，協助求孕中的夫婦排除求子路上的荊棘，走得更順遂。不孕症不是病，它是一份遲來的幸福，願將這本書獻給在這條路上一起勇敢打拚的所有人，相信只要用心耕耘、時時養孕，好孕自然會翩然降臨。

 

【推薦序】掌握女性生理變化契機 脫胎換骨不是夢 翁紹評
【自序】用食養排除不孕因素，幫助身體自然恢復正常運作
PART I－醫食同源，中西聯手養好孕
Chapter 1 送子鳥為何遲遲不來？
難孕常見的5大因素
不孕症門診這樣做．女性篇
不孕症門診這樣做．男性篇
Chapter 2 妨礙懷孕的體質大剖析
子宮內膜異位
輸卵管阻塞
卵巢早衰
腸道健康不容忽視
Chapter 3 打造好孕體質，食療很重要
食物4性表
掌握食物四性，食療也能自己來
6大原則教你選對食物
藥食同源，湯膳效果佳
現代人生活大不同，食補迷思這樣看
「吃補」不如「吃對」
排除免疫、血栓問題，增加好孕生機
PART II－體質日常就要養，女生男生這樣吃
Chapter 4 避開飲食地雷，吃對好孕食材
避免飲食地雷，別讓身體瘀滯
想好孕，先減重
體脂肪偏高，也會影響受孕
必須小心的5大類地雷食物
提升孕氣，5大好運食物可多吃
【好孕特訓班】Column 1 用油豆知識 Q1 不同的料理方式，該選用什麼油？ Q2 起油鍋要等到冒煙嗎？
Q3 動物油、植物油，到底哪樣好？ Q4 一天到底要吃多少油？
【好孕特訓班】Column 2認識好孕食材
．黃豆．糙米．黑豆 □養腎黑豆茶 □黑豆雞湯
．藜麥 □好孕藜麥沙拉 □藜麥杏仁奶 ．黑米 □抗氧化花青素糙米飯 □黑米腰果奶
．番茄 ．胡桃、堅果 ．蛤蜊、蝦、蟹 □冬瓜蛤蜊湯 □蛤蜊蒜頭雞湯
．地瓜葉 □蝦皮地瓜葉 □薑香紅鳳菜 ．山藥 □山藥雞湯
．大蒜 □糖醋蒜 □蒜油 ．蘋果 □血管淨化蘋果汁
．雞蛋 □蛤蜊蒸蛋 ．雞肉、滴雞精 ．洋蔥 □醋漬洋蔥 ．薑 □薑茶
．蓮藕 □蜂蜜蓮藕泥 □蓮藕蘋果汁 □涼拌檸香百香果藕片 ．桑椹 ．檸檬、奇異果
．鮭魚和深海魚 ．南瓜子 ．雪蛤 □冰糖雪蛤湯 ．花膠 □花膠雞湯
Chapter 5 跟著月經週期養好卵
認識女性的排卵機制 □涼拌小黃瓜
增加卵子質量的7大要領
□寧神助眠茶 □涼拌秋葵豆腐山藥泥 □黄耆雞湯 □養卵補血珍味鱸魚藥膳
□韓風鮮蚵豆腐鍋 □豆乳鱸魚湯 □菇菇濃湯
◎卵子發育慢的注意事項與食療 □參杞黃耆飲 □人參雞湯 □黃耆補骨脂參雞湯
◎月經期的注意事項與食療 □山藥牛蒡排骨湯 □益母草雞湯 □排瘀助孕雞湯 □活血散瘀益母雞湯 □參棗龍眼化瘀飲
◎濾泡期的注意事項與食療 □滋陰補血雞湯 □歸耆雞湯
◎排卵期注意事項與食療 □助孕雞湯 □疏肝助孕雞湯 □疏肝茶飲
◎高溫期注意事項與食療 □丹參當歸養孕雞湯 □養孕雞湯 □薑味糖醋牛蒡 □簡易牛蒡茶
◎多囊性卵巢症候群的注意事項與食療 □黃耆天麻魚湯 □小魚苦瓜雞湯 □石斛陳皮飲 □參耆淮山雞湯 □玉竹黃耆魚湯
【好孕特訓班】Column 3藥膳烹調小祕訣
Q1 怎麼選購中藥才安全？ Q2烹調中藥膳食時，任何材質的鍋具都適用嗎？
Q3 藥膳煮得越久越濃越有效嗎？ Q4請問一天之內可以食用不同的藥膳療方嗎？
Q5素食者該怎麼烹煮藥膳療方？ Q6中藥茶飲怎樣才會好喝？
【好孕特訓班】Column 4 認識好孕藥材
．當歸．菟絲子．石斛 □石斛明目茶 ．淫羊藿 ．丹參 ．續斷 ．芡實 ．桑寄生 ．香附 ．杜仲 ．女貞子
．艾葉 □艾葉蒸蛋 ．桂枝 ．甘草 ．白芍 □滋陰養血止痛湯方．熟地黃 ．人參 ．紅棗、黑棗 □補陰養顏茶
．白朮 ．雞血藤 ．補骨脂 □補骨脂養腎雞湯 ．枸杞 ．川芎 ．薑黃 □薑黃蜂蜜美白飲
Chapter 6 保持健康生活養好精
精蟲檢查，讓不孕治療少走彎路
增加精子質量的5大原則
□養胃明目排骨湯 □沙苑子養力茶 □養精活力雞湯 □情人雞湯 □烏燴海參
□巴戟天參耆益氣湯 □參耆蜆湯□牛蒡番茄蛤蠣湯 □元氣蛤蜊雞湯
PART III－擺脫擾人的難孕困擾，這樣調養就對了
Chapter 7 孕前九十天要補充的營養素和有礙孕氣的食物
．葉酸 ．鈣 □糙米芝麻糊
有礙孕氣的4大不良因素
Chapter 8 進行人工療程前的飲食調養
開始療程前，就必須提早遵守的飲食原則
排卵針期間的養卵注意事項
取卵後的注意事項和食療 □袪瘀利水湯 □去濕化瘀湯

植入期的注意事項
若植入失敗⋯⋯
□丹參薑味雞湯 □百搭洋蔥沙拉醬 □助循環蘋果汁 □白芍杜仲雞湯 □桑寄生杜仲茶 □安胎魚湯
Chapter 9 流產後的調養重點與藥膳
中醫眼中的兩大流產殺手
流產後更要注意食療與調養
流產後的飲食禁忌
．流產後第一週的食療對策 □佛手魚片湯 □當歸尾雞湯
．流產後第二週的食療對策 □補氣四神雞湯 □元氣雞湯
．流產後第三週的食療對策 □杜仲水 □茴香地黃參雞湯 □補血黃精湯
．流產後第四週的食療對策 □黃耆首烏參雞湯 □菟絲補骨脂雞湯
PART IV－給準媽咪的中西養胎大補帖
Chapter 10 準媽媽的重點營養儲備
從西醫觀點看孕期營養
【好孕特訓班】Column 5 給準媽媽的 9 大類好孕營養素
Chapter 11－跟著先人的智慧逐月養胎
孕期正確攝食調理，迎接人生新階段
懷孕初期避免攝食的5大不良食品
．懷孕初期(一～三個月)的健康小指南
．一月．足厥陰肝經養胎
□梅子汁 □一月安胎雞湯 □百合蘆筍蘑菇 □毛豆玉米豆乾 □酪梨巴西卷
．二月．足少陽膽經養胎
□靜心安胎飲 □泰式檸檬魚 □預防外感安胎飲 □泰式藜麥花枝沙拉 □香蕉核桃果昔
．三月．手心包經養胎
□養心安胎雞湯 □彩椒山藥雞丁 □三月養心安胎飲 □蓮子竹茹養心雞湯 □清心安胎飲 □南瓜核桃豆漿 □酪梨薯泥
．懷孕中期(四～六個月)的健康小指南
．四月．手少陽三焦經養胎
□安胎米湯 □安胎魚片粥 □綠豆芽菜豆腐魚片湯 □小魚乾炒豆乾 □陳皮烏梅飲
．五月．足太陰脾經養胎
□養胎雞精 □健脾養胎魚湯 □五月健脾養胎山藥雞湯 □義式蒸魚 □芝麻味噌四季豆 □白花椰濃湯
．六月．足陽明胃經養胎
□六月健胃養胎粥 □腰果蝦仁 □海鮮冬粉 □養胎飲 □海鮮燉飯
．懷孕晚期(七～十個月)的健康小指南
．七月．手太陰肺經養胎
□潤肺杏仁漿 □堅果米漿 □七月抗敏養肺蔥白湯 □百合蓮子銀耳飲 □鮭魚味噌湯
．八月．手陽明大腸經養胎
□八月柔筋養胎湯 □栗子地瓜豆漿 □鮮蔬海味 □八月潤腸養胎湯 □蝦仁腰果豌豆 □冰糖蓮藕
．九月．足少陰腎經養胎
□九月養腎安胎雞湯 □九月消腫飲 □小米粥 □蓮子芡實栗子魚湯 □健腦石狩鍋 □蝦仁枸杞豆腐
．十月．足太陽脈養
□順產雞湯 □養胎丹參飲 □產前調理魚湯 □產前雙豆湯 □玉米小米粥
Chapter 12 認識孕期疑難雜症，迎接順產
注意各種孕期症狀，避免妊娠風險
吃對食物比吃得多更重要
．妊娠嘔吐 □薑汁
．孕期便秘 □豆漿優格
．妊娠腹痛 □提氣益脾養胎雞湯
．妊娠水腫 □玉米鬚排腫袪濕茶
．孕期貧血 □甜菜根糙米飯 □甜菜根補血酵素果汁 □火龍果雙C果汁
．孕期咳嗽 □百合雞湯 □魚腥草茶
．腿易抽筋 ．易喘 ．陰道出血 ．牙齒疾病
．孕期燥熱 □百合蓮子銀耳湯
．胃食道逆流 □縮砂仁雞湯
．妊娠糖尿病 □代謝雞湯
．陰道、尿道感染 ．妊娠毒血症．妊娠高血壓
．妊娠皮膚癢 □蘆筍汁
．妊娠期腰腿痠痛 □桑寄生雞湯
PART V－給好孕媽咪的產後調養指南
Chapter 13 針對不同體質的產後調養
產後及時調理，月子務必做好做滿
給母乳媽媽的7大飲食對策
產後媽咪的健康飲食方針
幫助發奶的7個小秘訣
產後6項飲食小提醒
針對不同體質的產後調養
．陰虛體質 □黃精陳皮茶 □滋腎養血雞湯
．氣虛體質 □健脾補氣雞湯
．陽虛體質 □桂枝茶 □溫腎暖宮雞湯 □肉桂茶
．血虛體質 □養血明目雞湯
Chapter 14 如何改善產後惱人症狀
．產後出血 □提氣雞湯
．產後惡露不淨 □阿膠養血雞精 □黃耆潤顏茶
．產後腹痛 □養筋柔肝雞湯 □排瘀雞湯
．產後便秘 □養血潤腸烏骨雞湯
．產後水腫 □養心氣排濕雞湯 □補腎消腫飲 □健脾消腫雞湯
．產後發熱 □消炎利尿茶飲 □消炎通乳茶飲
．產後關節痛、腰痛 □杜仲補骨雞湯
．產後排尿異常 □提氣消腫雞湯 □頻尿調腎湯
．產後冒汗困擾 □調腎養顏雞湯 □固表止汗湯
．產後乳汁不順 □補氣發奶雞湯
．產後憂鬱 □安神提氣烏骨雞湯
．產後暈眩 □疏筋養血雞湯 □調肝通絡湯

Chapter 1 送子鳥為何遲遲不來？

婚育年齡延後，使得「如何順利孕育下一代」成為許多大齡未婚、已婚女性或男性關心的事，不孕雖然不是病，但不可否認卻是文明及工業過度發展而造成的現象之一。

．不孕不是病，卻是現代人日趨明顯的現象

臨床上已有實驗證明，精子或卵子長期暴露在工業或農藥的有毒汙染環境中，有可能造成免疫性疾病、卵巢早衰、子宮內膜異位等問題。加上層出不窮的食安問題，透過一日三餐、點心等，日積月累成為埋在人體內的不定時炸彈，尤其不良的油脂進入體內難以代謝，使得現在的夫婦比起三、四十年前更不易懷孕，早產的例子也更多。這一代育齡男女有高血糖、高血脂、高血壓者的比例倍增，衍生出的荷爾蒙失調、多囊性卵巢、免疫、代謝等問題，更和過度西化的高糖、高油
脂、高熱量的飲食習慣脫不了關係。

世界衛生組織（World Health Organization, WHO）對不孕症所下的定義是：異性伴侶在沒有採取任何避孕措施的情形下，經過一年規律（每週一到三次）的性生活，卻沒有成功受孕。就醫學上來看，年齡在三十歲以內的女性，正常情況下，每次行房都有約10％到20％的受孕機率，如果經過半年未避孕的規律性生活仍未受孕，就要考慮可能是男方或是女方有影響懷孕的因素。

正孕育下一代的夫婦在努力及期盼了數個月到一、二年的情況下仍未成功懷孕，難免會懷疑自己是否不孕，與其消極猜測擔憂，不妨積極尋求專業諮詢。

◎ 不孕症門診這樣做－女性篇

女性的生理變化和月經週期息息相關，在不孕症的門診和檢查項目上，也和月經週期有關：

・記錄排卵週期
因為女性的部分生理跡象會顯示在月經、體溫的表現上，就醫前可以先記錄下月經週期及經血量，並持續記錄月經來潮及結束的時間，因為月經規律與否或是週期長短，都會反映卵巢功能。月經量的多寡，以一般市售衛生棉來看，一片吸收量約是20cc，整個月事期間如果用到五片吸滿經血的衛生棉，就算是多量；經血量甚至一到二片衛生棉都吸不滿，或者月經週期只有一到二天就結束，就算是量少。同時也要觀察月經的顏色，是淡紅、鮮紅或是偏暗？ 是否有血塊？這些都反
映了血液的成分變化。

另一方面，排卵週期可以顯示生理狀況，一般而言，排卵日期會因作息、工作壓力等提前或延後，加減七日內都不算太大的問題，但是如果排卵週期太不穩定，就要透過進一步檢查找出干擾排卵的原因，來自大腦指令的影響或卵子品質都可能是原因之一。進入不孕門診後，為評量婦女生育能力，需要對卵巢與子宮的結構與功能異常與否做檢測，作業上會隨著女性的生理週期進行檢驗，約需要一個月的時間。

・卵巢功能檢查
首先是於月經來後第二到三天先抽第一次血做卵巢功能檢查，項目包含： 卵泡刺激激素（FSH, Follicular stimulating hormone）、黃體刺激激素（LH，Luteinizing hormone）、雌激素或動情激素（E2, esfradiol）、黃體脂酮（P4, progesterone）、抗穆勒氏管荷爾蒙（AMH, Anti-Mullerian hormone）等，經由檢測出這幾個數值及其相關比例，可判斷卵巢功能健康與否以及是否會有優良品質的卵。比如高的LH／FSH比值，產出的胚胎，容易因為細胞內部的「細胞凋亡」（apoptosis）被啟動而造成流產，用輕劑量排卵藥 （clomid）做一下排卵測試，於月經週期第十到十二天觀察卵泡生長狀態，比對月經第三天的FSH及AMH值，可以更確定卵子存量多或少。

・子宮功能與結構檢查
積極一點的檢查，可以在月經來後第十到十二天、排卵前，除了超音波看卵泡，也可以同時做子宮輸卵管攝影（HSG）。HSG不只可以看輸卵管是否通暢，也可觀察子宮腔是否有異物佔據，比如肌瘤、息肉或沾黏等。

在預期排卵後的五到七天，一般來說是胚胎著床期，（如果有受精的話） 大約是月經後第十九到二十一天，此時可以檢查一下E2、P4、CA125（子宮內膜異位症的判斷等）及PRL（泌乳激素）等會干擾著床的因子，以做為治療的參考。當這些檢查做完之後，若還是沒辦法查出問題，如果是年輕夫妻，不孕超過五年，就可以考慮做染色體檢查或是腹腔鏡檢查。