商品簡介
作者簡介
日本京王廣場酒店餐飲部部長,日本酒店酒吧協會(H.B.A)名譽顧問,致力於通過雞尾酒推動餐飲文化的發展。1986年憑藉一款名叫“慶典”的雞尾酒,在H.B.A主辦的雞尾酒大賽中一舉奪冠。2005年獲得東京都優秀技能者知事獎,2011年獲得現代名匠稱號,2012年獲得黃授褒章。
目次
雞尾酒獨有的魅力
何為雞尾酒
雞尾酒的材料
調製雞尾酒的用具
雞尾酒的調製技法
金酒類雞尾酒
伏特加類雞尾酒
朗姆酒類雞尾酒
特基拉類雞尾酒
威士忌類雞尾酒
白蘭地類雞尾酒
利口酒類雞尾酒
葡萄酒/日本清酒/燒酒/啤酒類雞尾酒
無酒精類雞尾酒
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