千載之遇:陳國義與茶走過的日子
千載之遇:陳國義與茶走過的日子
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商品介紹
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  • 目次
  • 本書是「八八青」乾倉創始人陳國義講述自己與茶的故事。

    陳國義白手起家,憑藉經營石油致富,因緣際會遇到茶,毅然放棄了代表污染的石油生意,投奔到茶的國度。三十年來,他在茶業孜孜不倦,廣受讚譽,人稱茶界伯樂。他躬身於選茶、製茶、泡茶的每個環節,積累了不少極為珍貴的「陳國義茶經」。

    全書分為初遇、相遇、機遇、知遇,共四章,講述了陳國義與茶緣分從無到有,由淺入深,是他的成長成熟之路,也是他在茶的國度日日精進的過程。通過一個個他與茶的故事詮釋他對茶的心路歷程。本書末段部分還分享了他對各類茶品的沖泡心得,匠心獨妙的陳氏泡茶法首次公諸於衆。

    千載之遇,是陳國義創製的一款茶餅,也代表了他對茶的認知。好茶,總是可遇不可求,如同普洱,歲月中沉香,無法追趕,唯有等待。

    本書賣點:
    ‧ 此書是作者逾三十年經歷的概述,當中談及作者少年學藝的情況及各種奇遇奇緣,旁及中港台知名茶人茶商,和一些獨特沖泡品飲手法及至採製烘焙儲存等技術及知識,此中所透露並非現今一般茶人能容易接觸到。
    ‧ 坊間品茶方法及標準不太一致,而有些知識或體味則較難言表(或未有清晰講解)。作者提供了一些具體的操作指引和說明,以及累積三十年經驗煉就的獨門技術及心得,茶愛好者可作借鏡參考。
    ‧ 內容涉及對一種初生產品的營銷經驗,包括顧客及市場定位、產品及公司定名概念、遇到銷售困難及解決方法等等。作者作為香港其中一位最成功的茶商,其經驗定能吸引有志於相關行業發展的人士。
  • 陳國義,「八八青」餅創始人,國家「陸羽獎」獲得者。1948年生,祖籍潮汕,後定居香港。早年從事石油生意,因崇尚環保轉入茶行。1988年在香港開辦「茶藝樂園」,並開設了第一家私人普洱茶珍藏館。他擅長選茶、製茶,還獨創了陳氏泡茶方法,在香港、內地培育了為數眾多的愛茶人,以及多位茶藝冠軍。
  • 《千載之遇》以親和力極強的敍述方式以及真誠質樸的文字描述,將作者對普洱、對茶的情深義長娓娓道來,發人深省,愛普洱之人無不產生共鳴。
    ──雲南普洱茶研究院副院長 周紅傑

    (陳國義)是我認識的對台灣茶文化了解最早,也是最認真用心的一位香港茶人。陳老在香港培養了很多學生及愛好茶藝的人士,對香港的茶文化作出了相當的貢獻。
    ──台灣茶文化協會理事長 陳懷遠

    人們很難說清楚到底是陳國義成就了「八八青」,還是「八八青」成就了陳國義。但毋庸置疑,沒有國義先生對好茶的敏感味蕾,在現代中國茶史上一定不會出現「八八青熱」這樣一段有趣的歷史,畢竟連「八八青」這個名字都是他給予的。
    ──深圳市茶文化促進會創會會長 楊文標

  • 序一 永遠的老頑童 2
    序二 普洱之美,千載之遇 4
    自序 做茶的知音者 6

    第一章 初遇
    第一節 曾經不識茶滋味 17
        少年初識「愁」滋味 17
        「我要學英文」 19
        石油給了我機會 23
        冥冥中自有牽引 32

    第二節 君子攜茶香而來 35
        第一口好茶的滋味 35
        尋訪茶山隱士 40
        品味茶中「禪意」 42 
        偶遇呂禮臻 45
        真正的烘焙大師 48

    第二章 相遇
    第一節 念念不忘有迴響 57
        味蕾牽引緣分 57
        當蘭花香遇見蜜糖香 58
        老茶別有洞天 62
        茶中之「擦肩而過」 64

    第二節 遇見普洱 70
        感謝「八八青」 70
        「宋聘號」再造 77
        膜拜茶王樹 81

    第二章 機遇
    第一節 從茶藝樂園到乾倉之味 91
        改弦易轍的「陳老闆」 91
        乾倉之道 102

    第二節 從陳國義選茶到陳國義製茶 107
        7811的幻滅 107
        好茶的密碼 111
        只有味蕾知道 118
        「轉念」創機遇 123

    第三章 知遇
    第一節 我與茶 互不辜負 129
        作品傳遞誠意 129
        藝術顯真情 146
        設館藏美器 151

    第二節 茶遇知音格外香 153
        我變成了「陳老師」 153
        Who is the famous man? 159
        中國茶 世界的風景 162
        茶中自有俗世情深 166

    附錄 一杯好茶 
    所謂一壺好茶 176
    水質的選擇 185
    器皿的選用 189
    乾倉儲存之法 192
    實踐出真知 194
    一杯好茶的出現離不開醒、悶、溫 199

    後序 十篇雋詞 
    茶界美麗的傳奇 206
    師父,有幸十四歲就遇到你 208
    我的賢師 211
    對茶落淚的真漢子 214
    他將茶香帶到了俄羅斯 216
    活到老,學到老的「大明星」 219
    嗨!寶貝師父 221
    茶如其人,直真為上 224
    植入靈魂的熱愛 226
    他用三十年茶路,煮成風月一壺 229
    推薦書展
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