日本文化再發現套書:錢湯+便所(共兩冊)
日本文化再發現套書:錢湯+便所(共兩冊)
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 編輯推薦
  • 目次
  • 書摘/試閱
  • 《錢湯:洗去浮世之垢的庶民社交場所》
      
    錢湯已是日本重要且特殊的文化一環,全盛時期全日本有一萬八千多家錢湯,至今減為不到四千家。
      
    日本民俗學家町田忍看著逐漸消失的錢湯,想要留下美好的記憶,並喚起大眾重新認識與重視此一獨特文化,於是帶領讀者穿梭古今,從錢湯的起源開始,從受宗教洗浴儀式影響,到今日的創新經營形式;從各地域的風土人情解析,散布全日本的錢湯從外觀到內裝,有多少差異;從錢湯職人(如番台、三助、湯女、壁畫繪師)的興衰交替,到建築美學(江戶、明治、昭和、大正各種不同時代風情),大至外觀樣貌:宮殿式、裝飾藝術風格、西洋式、日式庭園式、公寓式,琳瑯滿目,小至石榴口的雕飾、懸魚、壁畫、拼貼磁磚,錢湯之美,一目了然。
      
    更述及錢湯與大眾生活的影響,從將錢湯當作自家延伸而能自在赤身裸體行走兩處之間,或是富商、貧民不分階級坦誠聚集交會之所,也是聲色犬馬、禮教表面之下的縱樂享受,而到現代,新科技與新生活觀念,使新式錢湯大轉變,讓現代人到錢湯不僅是滌淨身體汙垢,更是跳脫日常繁忙的好方式。

    《便所:從排泄空間看日本的文化與歷史》
      
    本書除了介紹廁所的歷史、構造的演變之外,還有每個時代饒富趣味的便所知識。例如江戶時代,排泄物可以賣錢;在河川上航行的「用船」,功能就在運送屎尿;在世界各地都已十分普及的衛生紙,人們也都養成用紙擦拭屁股的習慣。但是,還是有某些地方用紙以外的物品擦拭屁股,而且仍有用手擦屁股的人;日本能將日本浴廁文化推廣到全世界的原因;下水道建設、馬桶普及,卻間接使耕作的土地缺乏養分,而容易地力枯竭;英國伊莉莎白女王連自己的味道都無法忍受,竟然是馬桶誕生的重要關鍵人物……
      
    與每個人大大相關的小小空間,蘊藏了超乎想像的世界。
  • 町田忍
    一九五○年生於東京,和光大學人文學部藝術科畢業。學生時代因嚮往嬉皮生活而去紐約流浪。曾任警視廳巡警,之後致力鑽研明治時代至戰後的庶民文化史。少年時代開始收集商品包裝質材,對商品歷史也有涉獵,另外,還針對電視劇與電影的時代背景進行考證,現已成立「庶民文化研究所」,繼續從事上述各項研究活動。著作數量繁多,主要作品有:《納豆大全》(小學館)、《昭和懷舊博物館》(早見書房)、《有關蚊子的豬祕密》(新潮社)、《麥克阿瑟與征露丸》(藝文社)、《錢湯之謎》(新力雜誌社)等。目前擔任「日本錢湯文化協會」理事、「淺草庶民文化資料館‧三十坪祕密基地」名譽館長、「台場一丁目商店街(DECKS Tokyo Beach)」特別顧問。

    屎尿.下水研究會
    隨著淨化槽和下水道的普及,抽取、處理水肥等工作範圍日漸縮減,一群有志之士有感於廁所、糞尿相關歷史和技術成果很可能逐漸遭人淡忘,因而於一九九八年成立了屎尿.下水研究會,後來歸屬於(NPO)日本下水文化研究會。現在會員達二十名,其中包含馬桶的設計者、糞便處理研究者、下水道與清掃業務的行政人員、紙類研究者、教育相關人員、衛生紙相關業者、顧問等。


    譯者簡介 

    章蓓蕾

    又名立場寬子(Tateba Hiroko),政大新聞系畢業。一九八一年起定居日本,現專事翻譯,曾在北京、瀋陽、洛杉磯、曼谷等地長住。二○○一年至二○○三年曾任「江戶東京博物館」義務解說員。譯作有:《木暮莊物語》、《平成徒步日記》、《散步時總想吃點什麼》、《男子漢的家常菜》、《冰點》、《續冰點》等四十餘部。

    陳嫻若
    日文系畢。曾為出版社日文編輯,目前專職日文翻譯。喜歡閱讀文學,也樂於探究各領域的知識,永遠在翻譯中學習。譯作有《穿越光之小徑》、《晴空下與你一起狂奔》、《能力交換屋》、《今天也謝謝招待了》、《怒》、《贖罪》、《眾神的遊樂園》、《狹小宅邸》等。

  • 《錢湯:洗去浮世之垢的庶民社交場所》日本文化達人推薦:
    實踐大學建築系副教授/李清志
    台灣相撲協會理事長、日本料理作家/李明峻
    作家、節目主持人/謝哲青
    日本旅行作家/Megumi
    偽文青。日旅。諸相。

    羅馬有浴場、日本有錢湯。
    儘管一提及「錢湯」,在您腦海勾勒的畫面可能是日劇演員邁向錢湯的身姿或浴場輕煙裊裊間所浮現的富士山壁畫,這看似再日常不過的生活風景,實則傳遞了歷史、文化、地域、美學的多重演繹。透過作者民俗學家町田忍以筆為眼的述說,將帶領您走入日本逐漸凋零中的錢湯世界,揭開諸多不為人知的「原來如此」、認識「好想去啊」的各地錢湯,深刻領略歷史活遺產的珍貴魅力!
    ──日本旅行作家/Megumi

    媒體讚譽:
    日本文化之一錢湯,已經有八百年以上的歷史,但卻逐日消失,町田忍耗費三十年,踏尋全日本三千多家前湯,寫成《錢湯:洗去浮世之垢的庶民社交場所》一書,運用其經年累月的知識與經驗,詳細謹慎地探索錢湯的歷史,解開許多錢湯相關之謎。
    ──BOOKSTAND

    《便所:從排泄空間看日本的文化與歷史》推薦人:

    國立東華大學歷史學系副教授 蔣竹山
    時空偵探 宋彥陞
    中研院歷史語言研究所博士後研究員  胡川安


    知名電影《唐伯虎點秋香》有句經典台詞「人生就是吃拉撒」,一語道盡了飲食和排泄都是人類生活極其重要的生理需求。相較於多數民眾將大小解視為「有味道」的禁忌話題,本書作者從我們每天使用的排泄空間出發,圖文並茂地介紹日本從古至今的各式便所雜學。如果您是日本文化的愛好者,筆者誠摯推薦您閱讀這本書,一起重新認識前所未聞的另類「酷日本」。
    ──時空偵探 宋彥陞


     

  • 前言
    《錢湯》

    目前,大街小巷的錢湯正在急速消失。一九六八年錢湯最繁盛的時期,全日本共有一萬八千三百二十五家,但是到了二○一五年十月,全國錢湯只剩下四千家以下。
    日本最早開設錢湯的歷史,可追溯到八百年前。但後來到了戰後的高經濟成長期,一般家庭開始在家裡增建浴室,錢湯的數目也隨之逐日遞減,一直到今天,甚至可說錢湯已到危急存亡的關頭也不為過。
    或許錢湯愛好者會覺得我的想法太過悲觀,但我平日總在思考,我們現在真的應該把握時間,盡快深入研究錢湯才對。為什麼?因為長久以來,錢湯一直在日本人的生活中扮演著重要的角色。
    譬如國內很多貴重的美術品或豪華建築等,都獲得極高的評價而被保留下來,其中還有很多被指定為國寶或文化財。相反的,許多經過漫長歲月的培養,才變成大眾與庶民日常生活中的民俗活動,反而更難流傳給後世。錢湯就是其中最具代表性的一種。
    但我們再反過頭來看看溫泉,近年來,溫泉越來越受歡迎,那錢湯為什麼會變成瀕危物種呢?
    為了尋找這個錢湯之謎的解答,從三十五年前開始,我就不斷四處尋訪,足跡踏遍全國各地。
    回想起來,我最先開始對錢湯發生興趣,是在一九八○年。當時有一位澳洲友人到我家來玩,為了想讓他親自體驗一下日本文化,就帶他到我家附近的宮殿式和風錢湯「永生湯」參觀。那位朋友一看到錢湯的外觀,立刻問我:「為什麼造得跟寺廟、神社那麼像?」
    可惜我當時一句話也答不出來。因為我從來沒想過這種問題。也只有文化背景完全不同的外國人,才會提出這種一箭中的的問題吧。
    從那以後,我總是不斷在腦中自問:「究竟是為什麼呢?」就在我被這問題折磨到幾乎發瘋的時候,一天,我很偶然地在街頭看到一棟拆了一半的錢湯。那景象令我非常震驚。因為錢湯的屋頂已經被打掉,浴室的錢湯壁畫全部露在外面。
    通常,一座有名的建築物即將拆除前,肯定會有人發起保存運動,或甚至還有可能被指定為世界遺產,但是拆除的對象變成錢湯的話,明明這座建築對日本人非常重要,卻總是人不知鬼不覺地悄悄失去蹤影。而且,就算拆光了,也沒人表示不滿。
    於是,我踏上了一系列的錢湯巡迴之旅。最先是從我家所在的東京目黑出發,同時也利用相機留下記錄。當時我甚至還曾被人誤會是土地開發商呢。
    前後大約四年的旅途中,我去過五百家錢湯。之後,我又到北海道參訪,在那裡看到了西洋式的摩登錢湯。緊接著,我又展開了東京以外的全國錢湯之旅。
    在全國巡迴的旅途上,我學到很多以往從沒聽過的知識。譬如東京的錢湯番台要比其他地方高得多,各地錢湯的浴池形狀和煙囪高度幾乎全都不一樣……等。這些訊息其實也談不上什麼新發現,只能算是留在自己腦中的一些疑問吧。譬如說,錢湯裡的富士山圖究竟是誰最先想到的?類似的疑問讓我對錢湯越來越感興趣,腦中想要發掘的謎底也越來越多。
    結果,最初只為了尋求解答的探索,現在竟已變成我的終生課題。這項研究活動現在仍然持續進行。二○一五年十月,「密涅瓦書房」邀我加入「日本再發現系列」的撰寫陣容,我決定把迄今獲得的研究成果,其中包括最新的調查結果,用文字紀錄下來。
    這本書裡介紹的不只是錢湯建築。除了建築物之外,我還想藉由錢湯文化進而透視日本人的入浴觀和審美感。

    《便所》
    廁所的原貌

    走在山野間一時有了尿意或便意,不得已只好現地解放,就成了所謂的野屎或隨地便溺。但這才真正是人類處理屎尿的原點。即使生活在現代,很多人應該都經驗過難以抑制的便意或尿意吧。
    人類後來形成固定的聚落後,人煙聚集的一帶,就變得不可以尿尿或拉屎了,因為臭得受不了。萬一踩到的話,心情也會不爽。於是,人類學會在野外的特定地點排泄。
    在日本,從繩文時代(譯注:距今一萬兩千年前到距今兩千三百年前,日本舊石器時代到新石器時代)的遺跡中挖掘出糞石(大便形成的化石),可以推斷出當時的人將靠近生活場所的貝塚或垃圾場附近,當作排泄場所。
    最有名的是繩文時代前期的鳥濱貝塚(福井縣三方湖的湖畔)。這裡挖掘出「棧橋式的廁所」。棧橋木柱遺址的周邊,挖出了許多糞石。也就是說,據測應是將臀部從棧橋伸出去排泄。這種排入水裡流走的方式,以現今的說法,可以稱為「沖水式廁所」。這種型式的廁所,在今日還可在亞洲等地的農村發現。
    當時人口密度低,若是讓大自然進行分解作用,並不會引起環境污染,但是隨著時代進步,人們很可能在共同的默契下,將某個特定地點當作排泄場所,也就是決定了廁所的位置。
    從飛鳥時代(譯注:西元592年到710年之間)的藤原京遺跡中,挖出長一百六十公分,寬五十公分,深四十公分左右的坑。從坑中的土壤檢驗出寄生蟲卵,由此可知,這個坑就是當時茅坑的遺跡。
    奈良時代貴族的屋宅中,會將道路側溝的水引進房屋內,他們將水導入與泥牆平行的木管,並在其上搭建屋頂,於此處排泄。另外在不遠處設置坑洞,便糞便沉澱,以防排泄物直接流出,然後將澄淨的水排回路旁的水溝。路旁水溝的和沉澱坑,會在下雨的第二天,命令罪犯等進行清理。
    奈良時代,開始使用「廁」字作為便所的名字。「廁」字源自於「川屋」的說法,目前最具說服力。一般認為,搭建在河上的「屋」,即是指「棧橋式廁所」。
    此外,平安時代(譯注:西元794到1192年,為日本古代的最後一個時代)的畫卷《餓鬼草紙》(*以地獄餓鬼道世界為主題的繪卷。這幅畫中畫的是伺便餓鬼食糞尿的恐怖情景)裡,描繪男女老幼正在大小解時,有伺便餓鬼群聚其間的情景。
    看看解手者的腳邊,他們都穿著高跟的木屐,然而當時的庶民幾乎都是裸足或穿著草鞋。學者推測可能因為這處便所已經溢出糞尿,為了怕沾到腳或衣物,所以才穿上木屐吧。也就是說,這個地點已被公認為排泄的場所,即是便所。
    前面簡單的介紹了一下「廁所的故事」,我想應有讀者覺得相當有趣吧。
    這本書中,將會介紹廁所的歷史、廁所的構造,以及發生在每個時代、饒富趣味的深度知識。
    所有執筆者共同的心願,即是滿足所有讀者的好奇心。
    此外,本書的一~三章及書後資料較偏向一般大眾,由兒童俱樂部的編輯部撰寫,第四章稍具專業性的內容,則由屎尿、下水研究會負責執筆。

     

  • 《錢湯》
    前言
    一、錢湯的歷史
        「錢湯」誕生以前
         江戶時代的錢湯
         明治時代以後的錢湯
    二、錢湯展現的地域性
         地域不同﹐錢湯也不一樣
         錢湯與北陸的奇妙關係
    三、日本名湯巡禮
         全國錢湯精選
         夢幻的錢湯
         走訪花街的錢湯
    四、錢湯美學
         錢湯建築的美學
         錢湯的繪畫
    五、從現在走向未來
         現代的錢湯
         新式錢湯巡禮

    【錢湯雜學】
    東京郊外的錢湯
    現存的明治錢湯
    「番台一坐六十年」二十世紀浴場
    浴室排行榜
    與時俱進的昭和錢湯
    煙囪的形態
    結語

    《便所》
    前言~廁所的原貌
    編著者的話
    第一章  日本的廁所.世界的廁所
    在沖水馬桶、坐式馬桶之前
    世界最老的馬桶是蹲式?坐式?
    沖水馬桶的發展路徑
    紙與手
    第二章  酷日本的廁所
    在廁所重新發現日本
    省水與通用化設計(UD)
    兒童用廁所與訂製廁所
    將日本的浴廁文化推銷到全世界
    第三章  日本廁所的歷史概觀
    土坑式廁所
    高野山式廁所
    活動式馬桶的出現
    江戶時代
    廁所文明的興盛
    改良廁所的研究
    下水道建設與沖水馬桶的普及 
    第四章 江戶時代的廁所
    和船的歷史與廁所     松田旭正
    江戶時代的廁所    森田英樹
    江戶近郊的下肥通路與肥船      地田修一
    第五章 衛生紙的起源與演變
    擦拭紙、拋棄紙     關野勉
    衛生紙的歷史    關野勉
    衛生紙最早的報紙廣告    山崎達雄
    第六章 昭和時代到近代的水肥處理
    東京在昭和一〇年代時的水肥處理     地田修一
    回顧水肥抽取業           石井明男
    日本獨創的水肥消化處理與農業利用   地田修一
    第七章  廁所雜學
    廁所之神       小松建司
    收費廁所的演進       山崎達雄
    廁所雜學  近代公共廁所第一號
    豬廁「富魯」      森田英樹
    火車廁所            清水治
    富士山的廁所
    書後資料
    ○1TOTO的故事
    讓日本也有沖水坐式馬桶!
    用陶器製作馬桶的困難
    家庭廁所的新氣象
    免治馬桶的開發祕辛
    ○2陶器馬桶如何製作
    ○3廁所的各種別名
    編後記

  • 《錢湯》
    江戶時代的錢湯

    ●錢湯的起源

    江戶時代有關錢湯誕生的文獻當中,目前被確認為最早的著作是《慶長見聞錄》。據說這部典籍出版於一六一四年,是一本記述江戶初期庶民生活風貌與風俗的散文集。根據書中記載,一五九一年,有個叫做伊勢与市的人在錢瓶橋頭首創第一家錢湯。入浴費是永樂錢一錢。書中提到許多趣事,據說熱水燒得非常燙,室內水霧瀰漫,滾燙的蒸汽幾乎令人窒息,但我們也由此推測,當時的錢湯提供的入浴方式大概是蒸汽浴吧。
    順便再向各位介紹一下,錢瓶橋所在的地點就在今天的東京車站旁邊,位置大約在日本橋本石町四丁目附近,也就是吳服橋與常盤橋之間。現在那裡還豎著一塊招牌,上面寫著:「江戶錢湯發祥地」。

    ●湯女風呂登場

    據說錢瓶橋附近出現了第一家錢湯之後,在短短二十多當中,江戶城內每個町幾乎都有一家錢湯。入浴的形式應該跟錢瓶橋那家一樣是蒸汽浴。
    不僅如此,還有一種配備「湯女」為顧客服務的「湯女風呂」,也同時變多起來。這些名為「湯女」的女性服務的對象,主要是因參勤交代制度前來江戶的封建藩主,也就是所謂的「大名」,或是江戶城周圍城區的富商。根據上述的《慶長見聞錄》描述,湯女提供的服務包括:幫顧客梳頭,陪伴浴後的顧客喝酒或睡覺。顧客當然都是男性。據說當時這種湯女風呂的生意興隆得不得了,連吉原的買春客都因此而大為減少,甚至反過來得由吉原派妓女到湯女風呂去服務。這是因為江戶人口的男女比例,以男性佔壓倒性的多數,所以像這種能讓男性跟女性輕鬆玩鬧的湯女風呂,才會受到狂熱歡迎。
    但是湯女風呂跟吉原不同,吉原是獲得政府認可,才能在特定範圍內經營的特種行業,湯女風呂則一直被幕府視為取締的對象。幕府與風呂屋也始終不斷地玩著捉迷藏的遊戲,直到一六三七年,幕府終於下令每間湯女風呂可以湯女,人數僅限三人。
    江戶時代除了湯女風呂之外,驛站周邊繁華地區的宿場町還有一種從事類似職業的女性,叫做「飯盛女」。此外,也有名叫「岡場所」的私娼館。對當時的庶民來說,吉原青樓的消費過巨,不是一般人能夠經常進出的地方,因此上述的非法風月場所反而生意十分興隆。
    寫到這兒,順便向各位介紹一個跟湯女有關的軼聞。日本有一種夾層塞棉的和服,叫做「丹前」,這種和服也叫做「褞袍」或「搔卷」。而「丹前」這個名稱的來源據說是這樣的:話說在江戶時代,德川家康有一位近臣堀直寄,他也是丹後國的大名,正式官名叫做「丹後守」。他家宅第的前面開了一間錢湯,其中有位排名第一的公娼,當時稱為「太夫」。這位太夫名叫勝山,從前也是湯女。而這間錢湯因為位於丹後守家門前,所以被稱為「丹前風呂」,勝山在那裡不僅最受歡迎,口碑也非常好,許多熱愛時髦的熟客還喜歡仿效她的穿著,不知從何時起,勝山常穿的和服就被叫做「丹前」。

    ●江戶錢湯的種類

    江戶時代初期的錢湯形式大致可分為兩種,一種是名叫「櫥櫃風呂」的蒸汽浴,入浴者主要是在享受水蒸汽。浴槽的深度約三十公分,裡面裝滿熱水,洗浴的方式是把身體浸泡在熱水裡,但因為浴槽很淺,入浴者身體不能全部泡在熱水裡。又為防止蒸汽外洩,水槽周圍還用木板圍住,入浴時才打開拉門。整個浴槽的形狀就像一個櫥櫃,所以得到這個名稱。櫥櫃裡當然是一片漆黑,同時還有另一個缺點:不能跟別人一起有樂同享。
    於是又有人想出另一種形式的錢湯,名字叫做「石榴口」。櫥櫃風呂的木製拉門被改成高約一公尺的低矮小門,室內放置一個面積約三疊榻榻米的浴槽,這樣就能讓許多人一起入浴了。但這種形式的錢湯還是得設法避免蒸汽散發,所以浴槽四周仍得用木板圍住,板上只開一個小口。正因如此,室內的光線非常暗,大家走進石榴口之前,必須弄出一點聲音或咳嗽一聲,好讓裡面的人知道有人來了。江戶時代後期的滑稽通俗文學《浮世風呂》(式亭三馬著,一八○九-一八一三年)裡曾把這些搭訕的內容記錄下來:「有些人說:鄉巴佬在此。冷得發抖啊。失禮了。也有人說:您來得早!請您先洗。或者說:安靜享受吧,您請慢洗……等等,總之就是打聲招呼而已。」從這段描寫也可以看出,上述做法似乎是在錢湯洗澡的一種禮節
    此外,當時吟詠錢湯景色的川柳也很多。譬如「排隊等洗澡,聽不完的鄉土調」、「浴槽裡面比才藝,看家本領唱不停」、「湯屋裡,清元調,鄉土味道洗不掉」,從這些詩句看來,作者進了浴槽後,身邊其他顧客似乎正在高唱淨琉璃之類的小調。除了這類詩詞外,還有許多另類作品,譬如:「湯裡玉臀脊背,任我隨意亂踩」、「澡堂放個屁,神不知啊鬼不覺,熱水在偷笑」……等等。從這些字裡行間可以看出,江戶庶民曾在錢湯裡度過非常快樂的時光。
    據說當時採用「櫥櫃風呂」的錢湯,叫做「風呂屋」,採用「石榴口」的錢湯,則叫做「湯屋」,不久之後,顧客可以隨意使用較多熱水的「石榴口」錢湯,慢慢開始變成了主流。

    ●江戶錢湯的結構

    下面再向各位深入介紹一下江戶後期已成主流的「湯屋」。
    根據記錄當時風俗的典籍《守貞謾稿》(喜田川守貞著,一八五三年)指出,江戶城內大部分的錢湯都是男女分浴,京都地方的錢湯才是混浴。但即使是男女分浴的錢湯,構造也分很多種類,有些錢湯雖然男女分別從不同的入口進去,浴槽卻是連在一起的。
    當時每個町裡都有錢湯,而且都很容易找到。因為錢湯門外都掛著醒目的標誌,有些是把拉開的弓與箭掛在竹枝前端,有些則掛一塊布,上面用平假名寫個很大的「ゆ」。掛弓箭的意思是因為「射箭」與「入湯」的日文發音相同。
    走進錢湯入口之後,裡面是鋪泥地的玄關,客人脫掉鞋子,存放在鞋櫃裡,也有些錢湯派出專人替客人收鞋。顧客通過玄關後,登上一個比較高的地板房間,裡面有個很高的櫃台,叫做「高座」,也叫「番台」,顧客在這裡繳付入浴費,或向櫃台購買米糠袋之類的洗澡用品。辦完繳費手續後,繼續向裡面走,房間的盡頭是脫衣場,大家把脫下的衣物放在木架上,或存放在附有小門的寄物櫃裡。也有些錢湯是讓顧客用包袱布包好放在地板上。脫衣場最前方即是洗浴場,兩者之間並沒有特別的界限。洗浴場中央地面有一條水溝,原本是用來排水,但也有些小孩跑到這兒來撒尿。浴室裡有一種男性服務人員叫做「湯汲男」,專門負責搬運熱水,他們會用木勺舀起沖洗身體的熱水(也叫「岡湯」)倒進顧客的木桶。
    顧客比較擁擠的時候,人群排成很長的隊伍,等待「湯汲男」送熱水過來。冬季裡燒水比較費時,據說「湯汲男」只好設法減少木勺裡的水量。
    入浴時使用的木桶,有些是錢湯提供的,有些是顧客自己準備的小型木桶,叫做「留桶」。顧客也可付些小費給「三助」(錢湯裡的下男),請他們代為保管。留桶的主人會把自家店舖的名字或姓名寫在桶上。有時剛好碰上吃飯的時間,三助暫時不能為顧客汲取熱水,顧客們便抓緊時機,毫不手軟地拼命去拿熱水。「三助去吃飯,眾人搶岡湯。」上面這首古人留下的川柳,能讓我們稍微領略那種狀況。

    ●石榴口

    顧客沖洗身體之後才能進浴槽泡湯,這時,就會看到石榴口出現在眼前。大家都必須彎腰通過這個低矮的小門,然後才能從洗浴場踏進浴槽。
    至於「石榴口」的語源究竟從何而來呢?據江戶時代最具代表性的笑話集《醒睡笑》(安樂庵策傳著,一六二三年)解釋,「語源來自『屈身進入』,發音跟『鑄鏡』相同。」日文的「鑄鏡」為「擦拭鏡子」之意。古代的鏡子因為是用金屬做的,擦拭時必須使用酸性較強的石榴醋或梅醋。而像「石榴口」這種低矮的小門,必須「屈身」才能「進入」,「石榴口」這個名詞令人聯想到「鑄鏡」和「屈身進入」;也有人認為是因為客人進入浴槽時背部蜷曲,看起來很像被蛇吞噬的模樣,所以把入口叫做「蛇喰口」,而這個字眼的發音又跟「石榴口」的發音非常相似。
    每家錢湯的石榴口造型都不一樣。大部分錢湯的石榴口上都裝飾著曲線形「唐破風」式或鳥居式的屋簷。前者也是一般寺廟佛殿的屋頂常用的造型。每家錢湯都花費很多心血裝飾石榴口,有些包上金箔,有些精心雕刻,還有的塗上油漆,或繪上美麗的圖畫。
    像這種豪華的唐破風式建築外觀,當時一般庶民基本上是禁止使用的,或許也因為這個理由,每家錢湯才會在外面看不到的內部裝飾上煞費苦心地暗中較勁。也可以說,石榴口扮演著象徵錢湯等級的角色,同時也令人發現江戶町人文化的多采多姿。
    但是明治時代以後,由於新型錢湯陸續問世,石榴口也在一八八五年被廢止了。

    ●湯屋二樓的社交場所

    江戶時代到明治初期之間,錢湯二樓設有鋪著榻榻米的大廳,做為男性專用的休憩空間,顧客可按照各人需要任意使用。最初只是當作武士存放長刀的場所,後來慢慢發展為浴畢後喝茶、吃點心,或進行圍棋、象棋競賽的地方。之後,有時也有淨琉璃或說書之類的表演,或做為插花展覽的會場,總之,錢湯二樓是個相當自由開放的社交場地。
    到了一六五七年,幕府以敗壞風俗為由,禁止了湯女風呂之後,錢湯的二樓都被改建為許多小房間,有時湯女也在這兒為顧客服務,還有些顧客從地板下的木格縫隙偷看樓下脫衣場的情景。由此也可推測,當時的民情是非常豪放大膽的。我們從那時的圖畫裡也能看出,即使在錢湯外受人尊重的武士,脫光衣服後獲得的待遇,跟商人或町人是完全一樣的。
    不過,這些位於東京錢湯二樓的開放交際空間,在一八八二年之後幾乎全都廢止了。

    ●江戶的混浴現象

    江戶男女混浴的情況雖比京都地區少得多,但在江戶的郊區,男女混浴的(雜燴湯)還是很多的。當時所謂的郊區,是指江戶城前方那塊隅田川以西的部份,亦即現在的新橋、銀座、京橋、日本橋、神田、上野…等城下町以外的地區,另外像淺草、山手地區、四谷御門外,也算是江戶的郊區。但那些地區的錢湯雖說是混浴,卻還是有一片木板把浴室分為男女兩邊。只是浴槽的分隔板並沒有深入水底,所以從結構上來看,只要入浴者鑽進水底,還是能在男女兩邊來回遊走。
    但很多溫泉地之類的地方,早從江戶時代以前就已實行混浴。譬如奈良時代的鄉土誌《出雲國風土記》,就曾介紹過島根縣玉造溫泉男女老幼混浴的情景,我們亦可藉此推測,錢湯的混浴風俗是從上述溫泉地的習慣而來。
    不過德川幕府卻認為,混浴促使風俗敗壞,必須加以取締。所以在一七九一年,老中松平定信提出「寬政改革」要點時,改革事項就包括了頒佈「男女混浴禁止令」(停止男女雜燴湯)。但因為建築構造的理由,之前一直實施混浴的錢湯,根本無法立刻改為男女分浴,所以有些錢湯改以時段區分,男女分別按照規定時段入浴,或由錢湯商會出面協調,某些錢湯變成男性專用,某些變成女性專用。至於那些實在無法裝置男女專用兩個浴槽的錢湯,就只好設法在浴槽中央釘上隔板,一池分成兩半。
    然而江戶時代的法令通常都是「三天禁令」,亦即法令施行三天之後,就沒有人繼續遵守法令了。猜想當時的混浴禁令也是同樣無法貫徹吧。後來,水野忠邦又提出的「天保改革」(一八四一-一八四三年),也禁止男女混浴,而且取締得更加嚴格,可是等到水野忠邦失勢下台後,男女混浴的情形又恢復到從前的模樣。
    另外值得一提的是,江戶時代有些百姓還利用混浴的錢湯進行相親。在那個自由戀愛比較罕見的時代,據說錢湯有時還被有些人拿來當成男女幽會的場所。

    《便所》

    廁所之神 by小松建司
    廁所並不只是方便排泄的空間而已,如同廚房、浴室,廁所也有屬於它的神明,同樣擔任守護家庭的任務。

    植村花菜的歌〈廁所女神〉
    NHK的除夕特別節目《紅白歌唱大賽》,想必大家都耳熟能詳,多年來,在節目中最長的一首歌,是佐田雅志的〈關白宣言〉。當時,有人向美空雲雀請教看法,她說:「這首歌很難縮短,或是唱到一半結束。」但是,二〇一〇年的紅白大賽中,出現了一首超越它的強者,那就是植村花菜的〈廁所女神〉,整首曲子長達九分多鐘。最令人印象深刻的是這一段。
    「……廁所裡啊,其實住了一位美麗的女神。所以每天把自己打扮乾淨的話,就能像女神一樣,變成一個美女了……」
    那年的三月底,距離紅白歌唱大賽還很遙遠的時節,在辦公室突然接到雜誌女記者打來的電話,問我:「植村花菜有首歌叫做〈廁所女神〉,您聽過嗎?」那時候,我完全沒聽說過這首歌。沒想到她竟然說:「雜誌截稿在即,請容許我用電話專訪。關於廁所之神,有幾個問題想請教您……」以前有過採訪別人的經驗,但被採訪倒是第一次,所以一時慌了手腳。手邊也沒有資料,只能憑著模糊的記憶回答。但是結束之後音訊全無。於是,發行的那天,自掏腰包買了那本週刊來讀。那篇報導下的標題是「廁所之神  如此不同的縣民特質」。文章大半是我回答的內容,但是受訪者的名字全部以假名示出,採取多人受訪的形式撰寫。
    我上網查詢植村花菜的名字,大致明瞭了這是一首什麼樣的歌。由於我曾在某本書中寫了一篇〈廁所之神〉的文章,所以,在這首歌走紅前,只要在網路上打入「廁所之神」,我的名字一定會排在最前面,但現在全是植村花菜的訊息,很多好不容易才在相當後面看到我的名字。
    到了七月,又有別的雜誌來邀訪。對方說:「我想採訪您,能不能約個時間見面。」所以,我便指定了方便的時間,在咖啡館見面。由於事前已收到採訪的問題,所以這次可以做好萬全準備接受訪問。報導順利的獲選刊登。發行之後對方也寄來刊載該文的雜誌和車馬費。這本雜誌以「廁所之神真的存在」為標題,也介紹了採訪對象,刊出我的名字。

    住在廁所裡的神
    植村花菜所唱的〈廁所女神〉好像是位美女,但真的是這樣嗎?
    根據《古事記》和《日本書紀》的記載,伊邪那美(譯注:日本神話中的女神,為伊邪那岐的妹妹和妻子,兩人誕下多位日本神明)在生下火神「火之迦具土」時死去,排出大便和小便。從大便中誕生了土神「波邇夜須毘古」,及「波邇夜須比賣」;從小便中誕生了水神「彌都波能賣」與穀物之神「和久產巢日」。
    卜部神道和橘家神道(譯注:卜部神道又稱吉田神道,是室町時代京都吉田神社的神官吉田兼俱整合的神道流派。而橘家神道,則是江戶時代中期普及的神道流派)的信仰者,將這裡出現的波邇夜須比賣和彌都波能賣視為「廁所之神」。由於波邇夜須比賣和彌都波能賣,以及中國的廁神柴姑神都是貌美的女神,所以才會流傳「廁所之神都是美人」的說法吧。
    後來,佛教傳進日本,帝釋天(譯注:原為印度教神明,統領天界,後為佛教吸收,成為護法神)知釋迦牟尼不喜臭味,築起糞城將祂鎖在城內,而北方的守護神烏樞沙摩明王(譯注:中國多稱為火首金剛攻破了糞城,救出釋迦牟尼,所以一般民間都將烏樞沙摩明王尊奉為廁所之神。尤其是禪宗大多會祭祀祂。這位烏樞沙摩明王原本是印度的神明,後來被佛教吸收而成為護法神)。
    除此之外,加牟波理入道、愛奴族的midarukamui、琉球的fuuruyanukan、古羅馬的都是相當知名的廁所之神。

    廁所之神的稱呼
    廁所也稱作便所,從前也稱作便所之神,除此之外,廁所還有茅廁、雪隱、手水場、閑所、後架等別名,因而在這些名稱後多加個「神」字,就成了茅廁神、雪隱神、閑所神、後架神。不止這樣,另外還有御日髮神、尻尻神、Utsushima神……等。

    從前的廁所
    我小時候曾在母親秋田縣鄉下的娘家住過,大家可能都聽過「曲家」這個詞,那裡的農家房舍就是這種形式。主屋與馬廐相連在一起,廁所一般都設在屋外。上個廁所必須走出家門,但卻和馬住在一起。可見,對當時的農家來說,家畜有多麼重要。
    五歲時,我家搬到千葉縣,雖然也是農家的造型,但是馬廐並沒有附屬於主屋,廁所也在屋子裡,走上三~四階踏板,上面簡單鋪著木板,其中開了洞,連前方的遮蓋也只是一片板。方便時只要跨在洞口旁蹲下來就能解決。當然,它是糞坑式撲通廁所,阿摩尼亞的味道刺得眼睛發疼,臭氣沖天之外,還有蒼蠅四處飛舞。較頭痛的是水肥抽過之後,有段時間大便會濺上來。
    當時,電力資源還尚不充足,到了晚上雖然可開電燈,但有限制數量。上廁所的時候,一般都是拿著蠟燭過去。盯著搖搖晃晃的燭光,往廁所走去,對小孩子來說,是件極度恐怖的事。因為這種恐懼感,所以黑暗的廁所會「從底下伸出手來……(各地都流傳著在廁所裡被摸屁股的傳說,真實身分莫非是河童?」也不奇怪了。
    從前的廁所經常發生踩空失足,跌落糞坑的事件。尤其是小孩子,甚至可能致命。大概是這個因素吧,人們將廁所當成現世與陰間的分界點,並且相信廁所裡有特別的神明,往來於陰陽之間。

    關於廁所的民間故事
    與廁所有關的民間故事中,有個故事叫「三張符紙」,各地都有流傳,但情節略有出入。茨城縣川越一帶的說法,大略是這樣的。
    有座廟裡,小和尚對老師父說的話總是充耳不聞,師父一怒之下,交給小和尚三張符紙,叫他捲鋪蓋走路。小和尚無可奈何,只能往山裡走。在山裡遇到一位姥姥,晚上便住在她家裡。到了夜裡,小和尚心裡害怕,想去小解,但姥姥卻在他腰上綁了繩子。小和尚靈機一動將繩子綁在廁所的柱子上,求廁所之神幫忙拖延,然後趕緊逃走。姥姥露出猙獰的模樣自後方追來。小和尚情急之下,將師父給他的三張符紙丟了出去。符紙分別化成河、山和火,幫助小和尚逃脫。小和尚九死一生的逃回廟裡求老師父幫助。老師父立刻和山妖開始比賽變身,最後山妖變成豆子,被老師父一口吃下肚,小和尚終於得救。從此之後,小和尚洗心革面,成了一個乖孩子。

    祭祀廁所之神的寺社
    我在東京都下水道局任職時期,為了幫局內文化會的會報誌採訪,我第一次踏上位於東京品川的東光寺。過了幾年後,我成為日本下水文化研究會分科會「屎尿.下水研究會」幹事,必須發表報告,當時,對童話產生興趣,想起了民間故事中提到的「廁所之神」,於是再次拜訪東光寺。寺內的解說牌上寫著「東司(廁所)守護  烏瑟沙摩大明王」。這就是廁所之神的大名。這座寺裡似乎沒有住持,也不知道這尊神被供奉在什麼地方。
    下面的照片,是位於伊豆湯島的明德寺。此寺有山門,宏偉氣派,裡面有座堂,扁額大大寫著「東司護神  烏樞沙摩明王堂」,供奉著廁所之神。功德箱的後面有根大的跨木,據說由此跨過後,「下半身不用交給別人照顧」,我也在那跨木上試著坐了一會兒。後來還買了廁所之神的神符。神符有兩張,一張只有文字,一張畫著神明的樣貌。照廟裡的說明,文字符要貼在廁所門上的牆壁。神像符若是和式廁所,則貼在方便時的正前方,西式廁所,則貼在門背後。此外,注意事項寫道,須將符貼在人類氣息吹不到的高處。
    一〇七頁上側的照片,是二〇一〇年八月,我去山形縣米澤,在丸八醬菜店吃醬菜壽司的時候發現的符紙。
    左頁下側的照片是在石川縣金澤發現的廁神泥人偶商品。以前似乎要把它們埋進地基裡,才能建廁所。但現在有人只是買來當作廁所的裝飾。屎尿.下水研究會的關野勉先生就收藏了一對男女二神的素燒人偶(彩頁Pv),色彩鮮豔,高約十公分。
    我本來以為,只有寺廟在祭祀廁所之神,但這次重新考察之中,發現祭拜廁神的神社也不少。神社中,大多會以御幣(驅邪幡)之類的物件裝飾。我們選中了東京某座神社,話不多說,立刻前往一探究竟。
    各位都聽過推理小說家內田康夫(譯注:一九三四-二○一八,以淺見光彥、西村京太郎系列、山村美紗系列等小說馳名的推理小說家)嗎?他以淺見光彥為主角的系列小說十分有名,後來還改編成電視劇,小說中不時提到「平塚亭的糰子很好吃」,總是讓我這個好吃鬼邊看邊流口水。某天下定決心去買一份來吃,查了地址發現,那家店的隔壁,有一間神社,即平塚神社。它位在東京北區西之原,從JR京濱東北線上中里站出來就到了。
    星期天,抱著一石兩鳥的想法,到那兒走了一趟,當然,糰子買到了,而在該神社買到的符,上面寫了「烏樞沙摩明王」。我忍不住向社方問道:「這兒是神社,為什麼有烏樞沙摩明王符呢?」原來明治時期之後,政府否定神佛合一的觀念,提倡「神佛分離」,而將神道從佛教中獨立出來。我沒問對方,平塚神社以前與哪間寺廟合一,他們只說「這符以前就有,現在還是繼續在賣。」

    與廁所之神相關的習俗、保佑、迷信
    傳說,廁所之神右手接小便,左手接大便,隨時看顧著世人的健康。下面列舉各地傳承有關廁所之神的習俗、保佑和迷信。

    習俗
    ●生產之後,要在廁所裡供上紅豆飯和鹽,並且擺上筷子,出生後(第三天或第七天、第三十三天)抱著嬰兒去參拜廁所之神,假裝做出拿穢物給嬰兒吃的樣子。這叫做雪隱參拜。
    ●小孩子掉進糞坑的時候,就會到陰間走一遭,所以孩子得救之後,就等於靈魂又在現世重生,要取新的名字。
    ●建築新廁所的時候,要埋入人偶、鏡子和化妝品。

    保佑
    ●孕婦若經常保持廁所的清潔,供上鮮花祭祀廁所神的話,就能夠順產,生下漂亮的小孩。
    ●一月十六日打掃廁所,點一根香,就不會得結膜炎。
    ●傍晚時,用掃把在廁所裡揮掃三次,不要回頭的離開,就能去除疙瘩。
    ●把小孩的臍帶吊在廁所裡,孩子不會夜哭。

    迷信
    ●在廁所摔跤的話,家人會發生不幸。
    ●在廁所裡吐痰,容易中風。

    廁所裡到底有沒有神,端視你想不想相信。古人說廁所裡有神,是為了培養日本人的道德感吧。正因為廁所是家裡最惹人嫌棄的地方,所以透過「神明」的存在,來喚起注意,讓大家不致忽視不見。進而,打掃廁所本就被當成是媳婦的工作。因此才會用「打掃廁所會變美」「孩子會健康長大」來鼓勵媳婦們勤快的打掃廁所吧。
    這裡的重點,並不是打掃廁所這件事,而是人對於討厭事務,應該積極面對的心態。如果相信每天都用得到的廁所裡,有神明存在的話,人們一定不想讓神感覺骯髒,就算沒有神,也不會想在使用方法上讓自己蒙羞吧。

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