化妝品配方設計與製備工藝（簡體書）

本書在介紹化妝品市場研發趨勢的基礎上，從化妝品的乳化體系、增稠體系、防腐體系、抗氧化體系、功效體系、感官修飾體系、安全保障體系等不同維度，詮釋化妝品配方設計的基本原則和具體措施。並按照化妝品的不同劑型（固態、半固態、液態、氣霧劑等劑性）和生產工藝，解析化妝品的配方、生產工藝、生產設備及質量控制。本書既可作為化妝品配方師的配方設計指導書，也可作為高等院校化妝品專業的教材，同時可供化妝品相關專業人員閱讀參考。

董銀卯，北京工商大學教授，現任北京工商大學中國化妝品研究中心主任。 主要研究領域：化妝品科學與技術。主要研究內容包括：中草藥化妝品理論與技術、中醫體質與皮膚養生化妝品、化妝品功效添加劑。經過長期的科研探索，形成以中醫理論為指導，以皮膚科學為基礎，充分利用生物技術，構建實用的新型平臺，開發天然植物資源中的活性成分，應用于功能化妝品的研究開發指導思想。已成功開發出蘆薈乙酰化甘露聚糖、燕麥葡聚糖，植物抗敏劑、植物透明質酸、自由基網絡清除劑、祛痘功效添加劑等化妝品功效添加劑。首次提出了“皮膚養生學”的思想體系，研發出了適合人體需求的“漢方精粹化妝品”、“中醫體質與皮膚養生護膚品”、“祛痘化妝品”、“抗敏化妝品”等。主編《化妝品配方設計7步》、《現代化妝品生物技術》、《皮膚養生學》、《本草藥妝品》、《燕麥》、《化妝品學》等專著。建立了“上海家化－北京工商大學植物功效添加劑聯合實驗室”、“國際萃雅護膚研究中心”、“北京工商大學－雅麗潔植物研究所”等產學研一體化平臺。

《化妝品配方設計與制備工藝》基于北京工商大學化妝品研發團隊多年的化妝品科學研究和產品開發經驗，為讀者提供了實用的化妝品配方設計理念和方法，並介紹了不同類型化妝品的生產工藝。書中提供的開發思路和技術經驗，可以給化妝品研發和生產技術人員提供極具價值的參考。《化妝品配方設計與制備工藝》可與《化妝品配方設計7步》結合起來閱讀，會給您帶來更深刻、更實用的體會。

第一章 化妝品市場現狀及發展趨勢 / 001
第一節 化妝品市場現狀分析 / 001
一、亞太國家 / 002
二、歐美地區 / 005
三、化妝品法規發展現狀 / 005
第二節 化妝品市場發展趨勢 / 006
一、中國彩妝市場發展趨勢及展望 / 006
二、護膚品發展趨勢及展望 / 008
第三節 市場熱點分析 / 009
一、頭皮護理產品 / 009
二、油劑型 / 011
三、健康美白 / 012
四、皮膚微生態 / 013
五、防污染護膚品的興起 / 015
六、生物發酵 / 017
第四節 消費者消費特點分析 / 019
一、消費者越來越理性 / 019
二、時間價值越來越重要 / 019
三、老齡化帶來的新市場 / 019
四、更看重品牌的社會責任感 / 020
五、更加關注健康 / 020
六、對互聯網的過度依賴 / 020
七、花錢買安全感 / 020
八、重視產品體驗感 / 021
九、高端產品購買欲上升 / 021

第二章 化妝品開發流程與配方設計原則 / 022
第一節 化妝品的開發流程 / 022
一、化妝品企業開發流程 / 022
二、化妝品科研開發流程 / 024
第二節 化妝品配方設計原則 / 026
一、乳化體系 / 027
二、增稠體系 / 027
三、抗氧化體系 / 027
四、防腐體系 / 027
五、感官修飾體系 / 027
六、功效體系 / 028
七、安全保障體系 / 028

第三章 化妝品配方體系設計 / 029
第一節 乳化體系設計 / 029
一、明確目標要求 / 029
二、乳化體系類型的確定 / 030
三、乳化體系設計方法 / 030
四、乳化劑篩選方法 / 033
五、乳化體系調整 / 035
六、乳化體穩定性測試 / 036
七、乳化體在制備過程中的注意事項 / 036
第二節 增稠體系設計 / 038
一、增稠體系設計原則 / 038
二、增稠劑選擇及增稠體系設計 / 039
三、增稠體系優化 / 041
四、增稠體系設計注意事項 / 041
第三節 抗氧化體系設計 / 043
一、油脂抗氧化原理 / 043
二、常見抗氧化劑 / 044
三、抗氧化體系 / 044
四、生產過程中抗氧化控制 / 045
第四節 防腐體系設計 / 046
一、理想防腐劑應具備的條件 / 046
二、常見防腐劑 / 047
三、防腐劑復配 / 049
四、化妝品防腐體系設計步驟 / 050
五、防腐劑的效果評價 / 050
第五節 感官修飾體系設計 / 051
第六節 功效體系設計 / 051
一、功效化妝品的分類 / 052
二、功效化妝品原料的法規管理 / 052
三、化妝品功效體系設計原則 / 053
四、化妝品功效體系設計方法 / 053
第七節 安全保障體系設計 / 055

第四章 液態類化妝品 / 057
第一節 化妝水配方與工藝 / 057
一、化妝水配方設計原則 / 057
二、化妝水的分類 / 058
三、化妝水配方組成 / 059
四、化妝水生產工藝 / 060
第二節 淋洗化妝品配方與工藝 / 061
一、淋洗化妝品配方設計原則 / 061
二、淋洗化妝品分類 / 061
三、淋洗化妝品配方組成 / 061
四、香波生產工藝 / 066
第三節 護發化妝品配方與工藝 / 067
一、護發產品具有的特性 / 067
二、護發素 / 067
三、護發油 / 070
第四節 液態化妝品的質量控制關鍵 / 071
一、化妝水產質量量控制指標要求 / 071
二、化妝水產品可能出現的問題及解決方式 / 072
三、護發素產質量量控制指標要求 / 073
第五節　液態化妝品的生產設備 / 074
一、混合設備 / 074
二、過濾設備 / 074
三、液體灌裝設備 / 075

第五章 半固態化妝品 / 077
第一節 半固態化妝品配方與工藝 / 078
一、半固態化妝品組成及分類 / 078
二、半固態化妝品配方組成及生產工藝 / 079
三、蘆薈膠配方組成及生產工藝 / 081
第二節 半固態化妝品的質量控制 / 082
一、化妝品用蘆薈汁、粉質量控制 / 082
二、護膚啫喱質量控制 / 084
三、蘆薈膠生產技術關鍵 / 085

第六章 膏霜乳液類化妝品 / 087
第一節 膏霜乳液類化妝品簡介 / 087
一、膏霜乳液類化妝品定義 / 087
二、膏霜乳液類化妝品分類與特點 / 087
第二節 膏霜乳液類化妝品配方 / 088
一、膏霜乳液按基質配方分類 / 088
二、膏霜乳液類化妝品配方 / 089
三、典型膏霜乳液配方舉例 / 091
第三節 膏霜乳液類化妝品生產工藝 / 095
一、乳化體制備技術 / 095
二、常見膏霜乳液制備工藝舉例 / 099
第四節 膏霜乳液類化妝質量量控制 / 102
一、膏霜乳液類產品標準特征 / 102
二、膏霜乳液類產品感官評價 / 102
三、膏霜乳液類產品的質量控制指標要求 / 104
四、產品穩定性試驗 / 106
五、產品安全性實驗 / 106
六、包裝配伍性和貨架壽命 / 107
七、膏霜乳液化妝品工藝關鍵控制點 / 107
第五節 膏霜乳液類化妝品生產設備 / 110
一、混合攪拌設備 / 110
二、乳化設備 / 110

第七章 固態及蠟基化妝品 / 112
第一節 固態化妝品 / 112
一、粉類化妝品 / 113
二、塊狀化妝品 / 115
三、固態化妝品產質量量控制指標要求 / 117
四、固態化妝品的生產設備 / 119
第二節 蠟基化妝品 / 124
一、唇膏的組成成分 / 125
二、唇膏的配方與制備工藝 / 129
三、唇膏的質量控制指標要求 / 132
四、蠟基化妝品的生產設備 / 133

第八章 氣霧劑及有機溶劑類化妝品 / 134
第一節 氣霧劑類化妝品 / 134
一、種類、特性和發展 / 134
二、氣霧劑組成及配方實例 / 136
三、氣霧劑化妝品生產工藝 / 140
第二節 有機溶劑類化妝品 / 142
一、香水 / 142
二、指甲油 / 147

第九章 面膜類化妝品 / 154
第一節 面膜類化妝品的起源、分類及特點 / 155
一、面膜的起源及發展 / 155
二、面膜的定義、分類及特點 / 155
第二節 面膜類化妝品的配方與工藝 / 156
一、（水洗）膏狀面膜 / 156
二、貼布式面膜 / 160
三、粉狀面膜 / 161
四、揭剝式面膜 / 162
第三節 面膜類化妝品的質量控制 / 164

第十章 功效化妝品設計 / 166
第一節 保濕化妝品設計與評價 / 166
一、皮膚缺水所引起的問題 / 166
二、皮膚保濕的機理與途徑 / 167
三、保濕化妝品配方設計 / 170
四、保濕化妝品人體功效評價 / 179
第二節 延緩衰老化妝品設計 / 183
一、皮膚衰老的特征 / 183
二、延緩衰老機理 / 184
三、延緩衰老化妝品原料 / 187
四、延緩衰老化妝品配方 / 192
五、延緩衰老化妝品功效評價 / 194

第十一章 特殊用途化妝品設計 / 197
第一節 美白化妝品 / 197
一、美白的途徑 / 198
二、化妝品美白原料 / 198
三、美白化妝品配方 / 199
四、美白化妝品功效評價 / 200
第二節 防曬化妝品 / 201
一、皮膚的光生物損傷 / 201
二、皮膚對紫外線損傷的防護機制 / 203
三、防曬劑的使用 / 205
四、防曬化妝品配方設計 / 209
五、防曬化妝品功效評價 / 213
六、防曬化妝品的發展趨勢 / 218
第三節 染發化妝品設計 / 219
一、染發劑的分類和作用機理 / 221
二、染發化妝品配方設計 / 223
第四節 燙發化妝品設計 / 232
一、頭發基本結構 / 233
二、燙發過程中二硫鍵破壞和轉移的化學反應 / 233
三、燙發化妝品配方設計 / 235
四、燙發劑化妝品的質量控制 / 237

參考文獻 / 239