一點茶識
一點茶識
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 這是一本集茶的專業知識與生活感悟于一體的茶書,內容涉及水、水溫、茶水比例、茶器、不同茶葉的介紹、茶的故事傳說等,讓讀者快速掌握茶的真諦:選一款適合泡茶的水很重要,用對手邊的水也能泡出好茶味;不同的茶適用的水溫有差異,掌握好溫度方能釋放茶香;恰當的茶水比例、合理的沖泡時間,決定茶的獨特口感;茶器,賦予茶以靈魂,茶席,帶給茶以意境。一本書讓讀者迅速明白茶、把握茶的本質;融入了豐富人生閱歷的哲思性語言,讓讀者在識茶、品茶之余,多了分耐人尋味的思考和感悟。

    本書特色:
    1. 一本書讓你漲茶識、懂茶藝、知茶味、享茶趣、窺茶美、賞茶韻。
    2. 暢銷茶書《輕松茶藝全書》作者團隊全新力作,內容,有相當的讀者基礎。
    3. 《一點茶識》將茶和與茶相關的知識客觀地呈現給讀者,讓讀者能迅速明白茶、把握茶的本質;融入了豐富人生閱歷的哲思性語言,讓讀者在識茶、品茶之余,多了分耐人尋味的思考和感悟。
  • 鄭春英
    高級評茶師、茶藝高級技師。
    現任北京外事學校高級教師、茶藝專業首席講師。
    北京市職教名師。
    北京市茶藝師資格考試高級考評委、北京市茶藝師
    資格考試考評督導、北京市茶藝師大賽高級評委。
    中國大學慕課網,(茶藝)慕課制作項目負責人、主講教師。
  • 第壹章 水:好水給茶的承諾

    自來的水有時難以捉摸 14

    去找山泉水,八分的茶泡出十分的香與甜 18

    自來水,處理一下也可以泡好茶 22

    總有一款適合你,多嘗試幾種天然礦泉水 25

    古代人擇水的小故事 29

     

    第貳章 茶:茶對水說

    細嫩的茶葉說:我怕燙 38

    中檔茶葉說:沒關係,我喜歡熱情似火 42

    烏龍茶說:讓沸騰的水來得更猛烈些吧 44

    邊銷茶說:煮我吧,讓我更暢快 46

    60~100℃水,茶各有所愛 49

     

    第參章 火:火對水的一往情深

    火沸騰水,再送它與茶邂逅 54

    水對火說:我更鍾意炭 58

    紅泥小火爐,有茶,來飲否 62

    竹爐煮水,與傳說相會 66

     

    第肆章 茶、水之戀:知多,知少,知足

    茶水好喝的原則:適合的水溫、恰當的茶水比例 72

    玻璃杯泡茶,3克一位 74

    壺泡,茶葉克數與容積 77

    眾口難調,適口者就叫好喝 80

     

    第伍章 茶、水合巹:且相融,且分離,距離產生美

    茶與水一樣,距離產生美 86

    綠茶沖泡時間 90

    白茶和黃茶的沖泡時間 93

    紅茶,從一沖即出起 95

    可以小火慢燉的茶 98

     

    第陸章 玉樹驚鴻:茶與水的故事

    綠茶起舞,如君子、似佳人 104

    紅茶暖人,暖男暖女暖人心 109

    黑茶情懷,低調安適,悶騷之最 116

    烏龍風骨,餘韻綿綿 120

    白白茶可人,日久情長 128

    黃茶傾城,昔日驕陽斜映 132

    花茶清透,只留一襲濃香 135

     

    第柒章 茶器:永遠的守候

    建盞為茶而生,粗獷內斂 142

    紫砂器配佳茗,越老越美 150

    晶瑩剔透玻璃心,心裏有你 158

    煮茶利器鑄鐵壺,獨一無二 164

    古樸典雅汝窯器,溫潤可人 170

    青花器 176

    茶托如佛之蓮花,不可或缺 179

    茶席必備建水,非你莫屬 184

    茶葉的花轎--茶荷,賞心悅目 188

    茶入,私密舒適 194

     

    第捌章 良伴相知:有你相伴,才算完美

    字畫,溫文儒雅 202

    品香,神清氣爽 207

    花草,溫婉田園 212

    音樂,輕鬆愉悅 219

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