商品簡介
序
目次
Part1 健康是這樣吃出來的
一日多蔬，打造健康體質 / 002
一分蔬菜農殘留，多一分安心 / 003
看顏色吃蔬菜 / 004
蔬菜也有四性五味 / 006
蔬菜安全 / 008
食品中的農殘留成分 / 0
濫用氮肥的危害 / 011
微生物：食品污染的劊子手 / 012
無處不在的細菌性食物污染 / 014
你認識轉基因食品嗎？ / 016
轉基因和雜交的區別 / 019
Part2 葉菜類
大白菜 / 022
小白菜 / 024
油菜 / 026
油麥菜 / 028
生菜 / 030
菜 / 032
菜心 / 034
芥藍 / 036
菠菜 / 038
蒜苗 / 040
韭菜 / 042
空心菜 / 044
香菜 / 046
蔥 / 048
Part3 瓜果類
辣椒 / 052
南瓜 / 054
苦瓜 / 056
絲瓜 / 058
黃瓜 / 060
冬瓜 / 062
西葫蘆 / 064
番茄 / 066
茄子 / 068
Part4 根莖類
西芹 / 072
蒜薹 / 074
茭白 / 076
萵筍 / 078
蘆筍 / 080
竹筍 / 082
蘿蔔 / 084
胡蘿蔔 / 086
蒜 / 088
洋蔥 / 090
生薑 / 092
山 / 094
芋頭 / 096
土豆 / 098
紅薯 / 0
蓮藕 / 2
馬蹄 / 4
Part5 花菜類和豆類
西蘭花 / 8
花菜 / 1
四季豆 / 112
豇豆 / 114
扁豆 / 116
豌豆苗 / 118
毛豆 / 120
豆干 / 122
豆腐 / 124
豆芽 / 126
Part6 菌藻類
口蘑 / 130
香菇 / 132
草菇 / 134
金針菇 / 136
茶樹菇 / 138
杏鮑菇 / 140
滑子菇 / 142
秀珍菇 / 144
黑木耳 / 146
銀耳 / 148
海帶 / 150
書摘/試閱
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。