夢幻繽紛系蜜糖吐司（附Galaxy蜜糖吐司模）

風靡點心界的蜜糖吐司
16種吐司基底變化 X超邪惡的餡料組合X超華麗的裝飾技巧
在家享受貴婦般等級的百變好滋味！


日本超人氣的午茶點心「蜜糖吐司」
最吸睛！超美味！超好做！

利用簡單的吐司基底，配上超澎拜餡料，及滿滿鮮果、冰淇淋裝飾，
創造出絕妙多層次的豐富口感，為你帶來視覺與味蕾的饗宴！

★必學！16種超美味的吐司基底
蜜糖吐司會這麼令人愛不釋手，「多變的口味基底」是關鍵，
本書從最原味的吐司款式，延伸到巧克力、抹茶、柚香、珍珠奶茶等獨特口味，
都有詳細的配方比例、吐司基本技法以及步驟說明，
跟著書中step by step，烘焙新手也能輕輕鬆鬆上手！

★大受矚目！百變造型X超澎拜餡料
打破蜜糖吐司既定印象，
本書教你玩出不同的吐司造型，讓蜜糖吐司更升級！
精選收錄：
「栗子蒙布朗吐司」、「烤棉花糖巧克力吐司」、像蛋糕的「黃金柚香吐司」、
「猴子手撕麵包」、「珍珠奶茶蝴蝶結吐司」以及濃濃日式風情的「抹茶吐司」……
當作早餐或下午茶的點心、聚會派對的伴手禮都十分合適。

餡料是吐司的美味靈魂之一，
質地滑潤的卡式達醬，與外酥內脆的吐司一同咬下，滋味更為豐富！
書中有多款「卡式達醬&鮮奶油」製作範例，
除了做為吐司內餡之外，還可以裝飾在吐司上，造型別具新意。

★剩餘吐司蓋出頭天！吐司蓋零嘴點心
蜜糖吐司切下來的吐司蓋，還有不同美味的吃法！
本書提供4種吐司蓋妙用的食譜，
分別有吐司糖片、蒜香麵包丁、黃金麵包粉以及麵包布丁，
照著做，令人停不了口的零嘴點心熱騰騰出爐了！

此外，還特別企劃「煮婦的便利店好物」，
介紹便利店有哪些好物可以善加利用，
不必再因為缺了材料而特地跑到烘焙行採購，
例如：抹茶粉→抹茶拿鐵、黑芝麻粉→芝麻糊、巧克力粉→榛果巧克力醬……
只要糖量控制得好，出爐的吐司也非常美味！


本書特色：
一、
●一看就會！超詳細步驟說明
從吐司製作、配方比例到裝飾技巧都完整傳授，零失敗好上手。
●大大滿足！16種吐司基底
起司蔥花、珍珠奶茶、焦糖瑪奇朵等多種口味，天天吃也不膩。
●造型吸睛100％！早餐、午茶、派對大受歡迎
手撕麵包、蒙布朗蛋糕、烤棉花糖巧克力等造型，美到令人無法抵擋。
●人人必學！吐司蓋及餡料的創意變化
介紹吐司蓋變成可口零心以及卡式達醬、鮮奶油的做法，一點都不難。
●別在錯過！煮婦的便利店好物
清楚列出便利店有哪些材料可以利用，既實用又方便。


二、
隨書附【Galaxy蜜糖吐司模】
材質╱碳鋼
尺寸╱長13公分×寬13公分×高10公分
重量╱0.4公斤
產地╱PROC

1.符合台灣SGS檢測標準，品質安全，安心使用。
2.優質碳鋼材質，散熱性佳，使成品均勻受熱更漂亮。
3.加厚圓邊框，結構堅固，不易變形，經久耐用。
4.烘烤吐司更簡單，一個烤模，就能烤出外型方正的吐司。

凱特
從十指不沾陽春水的補教老師，化身成終日揮舞鍋鏟的煮婦；
從每天想著教案，到每天想著食譜；
從每天管著別人的孩子，到每天餵飽自己的孩子；
儘管變化不能說不大，但不變的是一顆不安於份的心；
每天想著新點子、每天想玩新花樣，煮婦人生才更多采多姿呀！

目前與好友三人一起經營的臉書粉絲專頁：「饗瘦美味 Eat, Enjoy, BeFit.」
會不定期發表各式平面或影音食譜，歡迎大家一起動手做做看！

序

Part1 一起來做簡單的吐司！
烘焙基本材料
烘焙基本器具
簡單好操作！GALAXY蜜糖吐司模
萬用基礎麵
烘焙小教室

PART2│迷人風味的的鹹甜蜜糖吐司
法式鮮果吐司
經典原味蜜糖吐司
濃濃和風抹茶吐司
黃金柚香蛋糕
猴子手撕麵包
黑糖栗子蒙布朗吐司
S'mores烤棉花糖巧克力吐司
焦糖瑪奇朵咖啡吐司
香甜可口香蕉吐司
繽紛美國巧克力吐司
竹炭芝麻養生吐司
珍珠奶茶蝴蝶結吐司
台味十足的帕瑪森起司蔥花吐司
番茄香料佐白醬雞肉吐司盒子
早安晨之美玉米吐司
麥香吐司之起司鍋
Column○1│吐司蓋妙用
Column○2│甜點必學的餡料